燕京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发(fā)布(bù)2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年(nián)报(bào)，去年(nián)燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的营(yíng)收(shōu)为132.02亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两大(dà)啤(pí)酒巨头(tóu)青(qīng)岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过去(qù)一年实现营收和(hé)净(jìng)利润的双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除(chú)一(yī)次性(xìng)初始补(bǔ)偿收益影响(xiǎng)后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的(de)高增长，上(shàng)述三(sān)家啤酒上市公司的(de)营收增长幅(fú)度并(bìng)不大，销量增(zēng)长也不如人(rén)意。不过，其高端产品的表现却非(fēi)常亮(liàng)眼。当然(rán)，业绩(jì)数字增长的(de)背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售(shòu)土地(dì)等(děng)降低经营(yíng)成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒企业关(guān)停(tíng)部分工(gōng)厂(chǎng)是为(wèi)了提高运行(xíng)效(xiào)率，降低运营成(chéng)本，同时淘汰低(dī)端落后产能，而新(xīn)增产能是为(wèi)了利用(yòng)自身品牌、品质和区位优势，扩大(dà)高端(duān)产品的占比(bǐ)，符合整个行业消费结构(gòu)升级的(de)趋势(shì)。

　　动(dòng)辄上千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量(liàng)市场(chǎng)转为存量(liàng)市场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)想依靠(kào)卖更多(duō)的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增(zēng)长(zhǎng)变得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤(pí)酒(jiǔ)上(shàng)市公司的产(chǎn)品销量增长幅度均在个位数(shù)。其中(zhōng)，华润啤c上标3下标5怎么算公式，c上标2下标5怎么算(pí)酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌(pái)销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量(liàng)377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长乏力的(de)局面，啤(pí)酒企(qǐ)业都把目光锁定在高端化(huc上标3下标5怎么算公式，c上标2下标5怎么算à)上，啤酒(jiǔ)圈(quān)因(yīn)此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新(xīn)品，其中，在“醴(lǐ)”的(de)基础上(shàng)推出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华(huá)润(rùn)啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全(quán)麦纯生及碳(tàn)酸(suān)饮料(liào)雪(xuě)花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在(zài)保持(chí)“青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)主品牌+崂(láo)山啤(pí)酒第二品牌(pái)”战略的同时，也加快布局高端和超高端市(shì)场；燕京啤酒则持续实施大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品(pǐn)为代表的大单品与特色产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年初(chū)，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推(tuī)出了一款(kuǎn)名为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶(píng)售(shòu)价(jià)高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振效(xiào)应明显。华润啤(pí)酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万(wàn)千(qiān)升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高端以上产品(pǐn)实(shí)现销(xiāo)量293万千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核(hé)心大(dà)单品“燕(yàn)京U8”的销量(liàng)达(dá)39万千升，同比(bǐ)增(zēng)长超50％。从(cóng)吨价看，中(zhōng)信证券(quàn)研报显(xiǎn)示，燕(yàn)京(jīng)啤酒的吨价(jià)超(chāo)3500元/千升，同(tóng)比增(zēng)长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全球啤酒原材料及(jí)包装(zhuāng)物成本(běn)上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)的整体毛(máo)利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全(quán)资子公(gōng)司向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金(jīn)沙酒业股权，成为(wèi)这(zhè)两家白酒企业的(de)实(shí)控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白(bái)酒行业的目的是希望借助白酒来实(shí)现高端化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩(kuò)建产能

　　过(guò)去一年(nián)，众多啤酒企业的营收(shōu)增速放缓，但(dàn)净利润大多实(shí)现了可观的(de)增长，除了(le)高端化(huà)战略(lüè)带来(lái)的(de)拉动(dòng)效应(yīng)外(wài)，也(yě)与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在(zài)年报(bào)中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国(guó)内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持续(xù)推动优化产能布局，已(yǐ)停止营(yíng)运两间(jiān)啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒于(yú)2022年一次性(xìng)确认员工补偿(cháng)及安(ān)置费(fèi)用和(hé)关厂相关的固定资(zī)产减值(zhí)亏损合共(gòng)约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内啤(pí)酒企(qǐ)业优化经营的常(cháng)用手段。燕(yàn)京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交(jiāo)流会上(shàng)就透露(lù)，已着手(shǒu)开始进行(xíng)关(guān)厂动作，同时调整和精简总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩(suō)管理(lǐ)层(céng)级(jí)，未来公司销c上标3下标5怎么算公式，c上标2下标5怎么算(xiāo)售、管理费(fèi)用(yòng)率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂(chǎng)“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒企(qǐ)业也出现较(jiào)大规模的(de)减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)人员减少的趋势(shì)仍在延续(xù)，全(quán)年共(gòng)聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数(shù)合计(jì)为(wèi)23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置的土地也为(wèi)啤酒(jiǔ)上市公司(sī)增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事会(huì)同意政府对公司所(suǒ)属杨家(jiā)群货(huò)场土地进行(xíng)收(shōu)储。今年(nián)3月(yuè)1日，公(gōng)司收(shōu)到(dào)上述(shù)目(mù)标土地的征收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置的方式获得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收益主要系公司(sī)取(qǔ)得(dé)处置土(tǔ)地(dì)使用权等长期资(zī)产的收益(yì)同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳(zhèn)市润投咨询有限(xiàn)公司(sī)、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资有限公(gōng)司及本(běn)公司间接全资附属公司华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）有限(xiàn)公(gōng)司(sī)签订搬迁(qiān)补(bǔ)偿协议，华润啤(pí)酒就出(chū)让其拥有的地(dì)块收取初始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带来了当(dāng)年约三成(chéng)的利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划(huà)新增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬迁(qiān)新建项目启动(dòng)，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦门40万千升/年(nián)新建项目等，同(tóng)时(shí)还有(yǒu)8个项(xiàng)目正(zhèng)式投产运(yùn)营，包(bāo)括杭(háng)州工(gōng)厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂(chǎng)新增12万罐(guàn)/小时罐装生产线项目(mù)等。此外(wài)，燕京啤(pí)酒(jiǔ)与青岛啤(pí)酒也在年度报告中披露(lù)了多项(xiàng)新建(jiàn)、搬迁和(hé)改造(zào)工(gōng)程。

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