浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的(de)？浆水不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆水(shuǐ)是一(yī)种将(jiāng)栗米(mǐ)通过加工经过(guò)发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有(yǒu)一(yī)定的药用价值的(de)。关于浆水是热性(xìng)还是凉性的以及(jí)浆水是热性还是(shì)凉性的，浆(jiāng)水是热性还是凉性食物(wù)，浆(jiāng)水(shuǐ)是凉性吗，浆水面(miàn)属于凉(liáng)性还是热性(xìng)，浆水面是不是凉性的等问题，农商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

浆水可以当水喝(hē)吗(ma)

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在(zài)沸水里烫过(guò)后(hòu)，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵(jiào)母(mǔ)发酵而成。浆水本身就是用开水或(huò)者热面汤做成(chéng)，

　　可(kě)以直接喝，不仅不(bù)会影响人的身体健康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时加以少许白(bái)糖，味道更为(wèi)酸(suān)甜(tián)可口(kǒu)。

浆水是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是(shì)凉(liáng)性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具(jù)有调中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利(lì)小(xiǎo)便、调(diào)理脏(zàng)腑、治(zhì)霍(huò)乱痢(lì)疾的功效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于调(diào)中(zhōng)开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还(hái)可用(yòng)来做100ml酒是几两，100ml小酒瓶是几两面食(shí)，对(duì)于(yú)消暑(shǔ)解渴有一定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方(fāng)式食(shí)用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性，因此，妊(rèn)娠期(qī)的妇(fù)女(nǚ)不建议服用，否则可能会对胎(tāi)儿(ér)发育不(bù)利。

　　还(hái)有100ml酒是几两，100ml小酒瓶是几两体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆(jiāng)水，因为服(fú)用(yòng)后可能(néng)会加(jiā)重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服(fú)用期间，要注(zhù)意(yì)饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食(shí)物(wù)，以免影响药效的(de)发挥(huī)。

浆(jiāng)水经常吃对身体好不(bù)好？

　　作为一(yī)名安(ān)康人，浆水菜可以说是家家户(hù)户必备的(de)一种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有(yǒu)这样一句俗语“三天不(bù)吃(chī)酸，走路打圈圈”，意(yì)思是说，安康人三天(tiān)不吃酸(suān)（即浆(jiāng)水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们(men)对于(yú)酸菜的(de)喜爱。

　　酸(suān)菜制作(zuò)的时候会有一个(gè)发酵的过程(chéng)，在这个过程中会(huì)产生一些微(wēi)生物(wù)，这些微生物具有帮助(zhù)消化(huà)、清热解(jiě)毒(dú)去火的功效，夏天天热的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此经(jīng)常食用对身(shēn)体(tǐ)是有(yǒu)好处(chù)的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作过程中会产(chǎn)生少(shǎo)量(liàng)的亚(yà)硝酸(suān)盐(yán)，若是(shì)过多的食用，会对人体的 健(jiàn)康(kāng) 不利，因(yīn)此在食用的时(shí)候可以多清洗一会(huì)儿(ér)，这样就可以将危害(hài)降到最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方(fāng)法也很简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里(lǐ)一般用芥菜和萝(luó)卜(bo)英子做；二、然(rán)后放在开水里翻(fān)几个滚捞(lāo)出来(lái)倒入缸或其他容器中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放上三五天即(jí)可(kě)食用！

　　 不论什么(me)东西，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败，其实(shí)基(jī)本上就没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸味是(shì)来(lái)自于乳(rǔ)酸菌，这属于(yú)益生菌，对身体(tǐ)有好处(chù)。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体(tǐ)内的某些(xiē)免疫细(xì)胞，使人(rén)体(tǐ)自(zì)我调节的能力增(zēng)加，进而增加免(miǎn)疫(yì)力。

　　不过，世(shì)上(shàng)没有仙丹妙(miào)药，不论什(shén)么东西，没有(yǒu)100%全是优点而毫无缺点的(de)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也一样。

　　 浆(jiāng)100ml酒是几两，100ml小酒瓶是几两水这种发酵食物，吃(chī)多了，会影(yǐng)响(xiǎng)人唾液(yè)的分泌(mì)，并可能(néng)因此而食(shí)欲(yù)减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，会中(zhōng)和人体内的碱(jiǎn)性物质钙，大量消耗(hào)人体中的钙。

　　人体内(nèi)缺(quē)钙，孩子的话，就会(huì)影响(xiǎng)个头(tóu)发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易(yì)使人罹患各种化脓性疾(jí)病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等(děng)。

　　 吃太多(duō)浆水(shuǐ)，还会(huì)引起人的(de)精神不(bù)稳定，导致(zhì)睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对(duì)意义上(shàng)的安全(quán)食品，而且一般人也(yě)不会真(zhēn)的经年累月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿(dùn)浆水面(miàn)，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子都要留下来啦！这可是家乡(xiāng)特有(yǒu)的美味呀！从小家里就会作上一(yī)坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还是凉(liáng)拌(bàn)，或作浆水鱼(yú)、浆(jiāng)水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆水的味道一(yī)直(zhí)伴随(suí)着我成长！

　　 老家的(de)浆(jiāng)水是用三油菜(cài)，拉拉菜(cài)或罗卜叶子芹菜等用清水洗干(gàn)净用沸水焯一下(xià)，放入干净的坛子中（不能沾(zhān)一点油脂）倒(dào)入(rù)酸浆水老汤盖上盖子过(guò)几天菜(cài)色(sè)变黄，就可以(yǐ)食用了，浆水菜不论(lùn)下面，凉(liáng)拌吃起来(lái)酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃(chī)多了好不好呢(ne)，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和(hé)胃(wèi)，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如孕(yùn)妇就(jiù)不可多(duō)吃，浆(jiāng)水在(zài)发酵过程中会产生一些亚硝酸(suān)盐(yán)，多(duō)吃对(duì)生体 健康(kāng) 不利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者(zhě)会加重溃(kuì)疡对(duì)胃不好，浆水还有刮(guā)油脂的(de)作用(yòng)过多食用(yòng)胃里会有(yǒu)些不适，要搭配些其他养胃(wèi)小菜一起(qǐ)食用，还有(yǒu)刚发酵好的浆水要尽(jǐn)早食用不要泡太久如果(guǒ)发现浆水汤色变浑，有异味(wèi)上(shàng)面飘有(yǒu)白色就不能食(shí)用了，不然会吃(chī)坏肚子甚至(zhì)食(shí)物(wù)中(zhōng)毒！所(suǒ)以说(shuō)浆水好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的(de)，经常吃没事，但不要大(dà)量吃，如果量又多，吃的又(yòu)频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东(dōng)西也(yě)要适量控制，2到3天(tiān)吃一次(cì)，既(jì)清淡又还有增进食欲的功能也(yě)很(hěn)不错。

　　回(huí)答完题主问题，这里给大(dà)家(jiā)普及一(yī)下(xià)浆水是什(shén)么东西，相信很(hěn)多朋友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在(zài)我(wǒ)们(men)这里冬天大部分人家都要(yào)腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一(yī)定要干净，我妈(mā)是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的(de)小陶坛，然后加入开水(shuǐ)，盖(gài)好盖子(zi)，静置(zhì)大约一个星(xīng)期(qī)就可以食(shí)用了。

　　如(rú)果放置的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在(zài)食用时要注意用(yòng)专用的器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻(nì)，和沾过别的(de)东西又来舀(yǎo)它，所以这菜也是很(hěn)排它(tā)很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用不(bù)干(gàn)净器(qì)具沾过这菜，浆水马上(shàng)变(biàn)质(zhì)，表面起一层白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜(cài)也会腐烂(làn)变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺(jiǎo)子(zi)，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也符(fú)合现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作(zuò)为面食作料，还有一个(gè)特点就是可以解酒，喝(hē)高的人(rén)喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了(le)。

　　还可以解(jiě)毒，我们(men)这里偶尔会有(yǒu)想不开喝了什么不好的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么(me)多，亲们知道浆水(shuǐ)的来路和好处与弊(bì)端了(le)吧？说的不清楚和有疑(yí)问可以留言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身(shēn)体(tǐ)不好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的人就不要吃浆(jiāng)水了(le)，那样的(de)话(huà)只(zhǐ)会加重病情，不利于胃病的(de)康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经济(jì)不宽(kuān)裕(yù)，为了节省(shěng)开支，就经(jīng)常用浆水代替醋(cù)做调(diào)味品(pǐn)，所以很(hěn)多经常吃浆(jiāng)水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水本(běn)属寒凉(liáng)之(zhī)物(wù)，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好多(duō)人感觉(jué)上火了，就会吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功效(xiào)很明(míng)显。

　　吃(chī)浆水的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外(wài)浆水一(yī)定要注意卫(wèi)生，因为如(rú)果(guǒ)保(bǎo)护不(bù)好，浆水极易腐败变质，就是人们常(cháng)说的“白花”，这是一种对变质浆水很形(xíng)象的(de)说法，浆水如果变质了，上面(miàn)会有一层白花花的绒毛一样(yàng)的(de)东西，这(zhè)就(jiù)意味(wèi)着(zhe)浆水(shuǐ)不(bù)能(néng)食(shí)用了。

　　解救的办法就是把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新(xīn)加(jiā)入新(xīn)鲜的(de)面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷(lěng)之物(wù)，所以(yǐ)更容(róng)易加(jiā)重病情。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活(huó)水平提高(gāo)了，经(jīng)常吃浆(jiāng)水的人(rén)越来越少，偶尔为了(le)换换(huàn)口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也(yě)没(méi)有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通(tōng)百姓家常见的食(shí)物，南方(fāng)人(rén)品尝后(hòu)大(dà)都面(miàn)露(lù)一付难以置信的表情。

　　西(xī)北(běi)长大(dà)的孩(hái)子(zi)不(bù)论(lùn)走到那里(lǐ)都会铭(míng)记(jì)着(zhe)那种味道(dào)，那是(shì)家的味(wèi)道，母(mǔ)亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没(méi)什么(me)不好。

　　每个(gè)人的身体状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两(liǎng)三天(tiān)不吃(chī)。

　　反而(ér)感觉(jué)身体不舒(shū)适，如果是胃(wèi)酸过多(duō)，适可(kě)而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么不好，不过(guò)现在(zài)时代不同了，人们(men)这不(bù)行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃(chī)不(bù)好(hǎo)、中老年本身缺钙(gài)浆水(shuǐ)虽然降(jiàng)脂(zhī)好(hǎo)、但是(shì)杀钙(gài)利害、不能(néng)多吃对(duì)身(shēn)体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让人(rén)酸爽(shuǎng)无比的(de)浆水面(miàn)可是降暑开胃的一道(dào)美味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在(zài)我们村，远近闻名，很多同(tóng)村(cūn)人不论远(yuǎn)近，都来请教浆(jiāng)水做法(fǎ)，因为初做浆水的(de)水(shuǐ)要用别人做(zuò)好现成的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲(qīn)的(de)浆水主要原(yuán)料(liào)就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高(gāo)血压(yā)，她(tā)说喝这个浆(jiāng)水，能(néng)帮助(zhù)降(jiàng)血压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼(pō)出来的面，能对便秘有(yǒu)明显效果(guǒ)！

　　 但是凡(fán)事有个(gè)度，浆水更换(huàn)不及时，容(róng)易变质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不能长期食用(yòng)！太凉！只能是夏季吃(chī)，比较适宜！

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