料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒替(tì)代吗，料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白(bái)酒替(tì)代吗在炖(dùn)肉的时候发(fā)现屋里的(de)料酒没了，但(dàn)是(shì)炖肉里最重要(yào)的(de)就是去(qù)腥了，没有料酒的话用白酒应该也是可以的吧？一般在(zài)没有(yǒu)料酒的情况下(xià)用什么替(tì)代是比较好(hǎo)的？的。

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料(liào)酒可以用(yòng)白酒替(tì)代吗，料酒可以用(yòng)白酒替代吗

料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗(ma)

　　家(jiā)里没有料酒了(le)可以用白酒代(dài)替(tì)，不(bù)过需要(yào)注(zhù)意(yì)的是，虽然白(bái)酒也能起到(dào)去腥的(de)目的，但由于(yú)酒精(jīng)度数含量过高，所以会对(duì)蛋白质(zhì)和脂类造成一(yī)定(dìng)的破坏(huài)，从(cóng)而影响口感，也会影响菜肴原有的风味(wèi)，因此(cǐ)，尽量不(bù)要(yào)用(yòng)白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家(jiā)里(lǐ)没有料酒了也可以用黄酒代替。

料酒(jiǔ)可以(yǐ)用(yòng)什么替代

　　可以用(yòng)黄酒或花雕代(dài)替。<1mol等于多少克怎么算，0.1mol等于多少克/p>

　　料(liào)酒是所有烹饪(rèn)用(yòng)酒的统称(chēng)，主要包括黄(huáng)酒等(děng)。

　　它的作用是(shì)去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加(jiā)菜肴1mol等于多少克怎么算，0.1mol等于多少克的香气。

　　料(liào)酒并不(bù)是某(mǒu)种酒(jiǔ)，也不(bù)是饮用酒，而是(shì)所有烹饪用酒的(de)统称。

料(liào)酒是什么味道

　　有点酒(jiǔ)的(de)味道(dào)，主要(yào)是(shì)用(yòng)来去腥味，烹饪用(yòng)酒统称(chēng)料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾(fén)酒等(děng)。

　　料酒的作用(yòng)主要是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻(shān)味，增加菜肴的(de)香(xiāng)气(qì)，有(yǒu)利于咸甜各味充分渗入菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的(de)用量也是稍微有点讲究的,烹调(diào)时,一般要根据烹(pēng)调的食物(wù)酌量使用,比如常规菜(cài)肴时,我会放(fàng)5-10毫升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是,大概20-30毫升的长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　其实用(yòng)料酒还是根据菜品酌(zhuó)情使用~注意一(yī)定的量就好(hǎo)了(le)哦。

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