颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕(ǒu)粉能(néng)吃吗(ma)

　　颗粒状(zhuàng)的(de)藕粉不是(shì)真的。

　　质量(liàng)好的藕粉质地(dì)细嫩滑(huá)爽，用手(shǒu)指揉捻时滑爽而且无异状，另外质(zhì)量好(hǎo)的藕(ǒu)粉中(zhōng)还会一(yī)些片状物质存(cún)在，那些质量(liàng)差或者假的藕粉(fěn)质地粗糙，用手捏的(de)时(shí)候有颗(kē)粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调以后(hòu)会是(shì)透明状(zhuàng)，而(ér)且吃的时候一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉是粉状好还是(shì)颗(kē)粒状好(hǎo)

　　颗(kē)粒状藕(ǒu)粉和粉(fěn)末状藕粉，本(běn)质上并没有区别，都(dōu)是(shì)现代精加(jiā)工后的藕(ǒu)粉，只是外观形状不同(tóng)而已(yǐ)。

藕粉买什么(me)样的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡(gòng)粉",藕粉十(shí)大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产(chǎn)品(pǐn)/休(xiū)闲(xián)食品等产(chǎn)品专业生产加(jiā)工的私营独(dú)资企业,杭(háng)州三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林产品科研(yán)开发/深加工/销售为(wèi)一体,国内较大藕粉生(shēng)产厂家,行(xíng)业标(biāo)准参与起草单位,杭州天堂食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力(lì)于(yú)副食品零售/批(pī)发,兼(jiān)营餐饮/住(zhù)宿的大型副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉(fěn)/特色糕点/山(shān)核桃笋干产品(pǐn)享有(yǒu)盛誉,致(zhì)力(lì)于开(kāi)发加工天(tiān)然(rán)健(jiàn)康(kāng)地方名优特食(shí)品为主导产业,杭州(zhōu)万隆果干食(shí)品有限公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的(de)专业藕(ǒu)粉(fěn)企(qǐ)业,澄江藕粉的代表性品(pǐn)牌,农产品(pǐn)加工知名(míng)企业,云南德(dé)春绿色(sè)食品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年(nián),专业从事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等(děng)系列食品的(de)生产/加(jiā)工/销售的企业,销(xiāo)售网络遍布全国,洪湖(hú)市晨光(guāng)实业有限公(gōng)司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网(wǎng)茶叶影(yǐng)响力品(pǐn)牌,专(zhuān)营西(xī)湖龙(lóng)井茶/兼营(yíng)世界各(gè)地名优茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭(háng)州艺(yì)福堂(táng)茶(chá)业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老(lǎo)字(zì)号(hào),专注于经营生产中式餐饮(yǐn)和(hé)食品,素(sù)有"知味(wèi)停车/闻香下马"的(de)美(měi)誉,杭州(zhōu)饮食(shí)服(fú)务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲系(xì)列产品开发生产(chǎn),集(jí)白莲/莲(lián)藕/荷叶(yè)茶加工为一(yī)体的(de)民(mín)营企业,白莲系列(liè)产品(pǐn)销(xiāo)往海内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健(jiàn)康(kāng)食品的研制(zhì)/生产/销售/宣(xuān)传于(yú)一体的综(zōng)合型食品企(qǐ)业(yè),桂(guì)林智强(qiáng)食(shí)品开发有(yǒu)限公司(sī) )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看(kàn)色.纯(chún)藕粉(fěn)含有多量的铁质和还(hái)原糖(táng)等成(chéng)分，与空气接触0031是哪个国家的区号啊，00371是哪个国家的区号，极易氧化(huà)，使粉的颜色由白而(ér)转微红。

　　其他(tā)淀粉(如(rú)甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯白(bái)色或稍带黄色的；

　　如果这(zhè)类淀粉呈玫瑰红色，则是加(jiā)入食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特的(de)浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此(cǐ)清(qīng)香气。

　　手(shǒu)试.取(qǔ)少许藕粉用手指揉擦(cā)，其质(zhì)地比其0031是哪个国家的区号啊，00371是哪个国家的区号他淀粉都(dōu)要细腻滑爽，滑爽如脂且无(wú)异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其(qí)它淀粉有(yǒu)时呈片(piàn)状，但片状的藕粉表(biǎo)面上有(yǒu)丝(sī)状纹络；

　　而其(qí)他片状淀粉的两侧，表(biǎo)面是平光(guāng)的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉(fěn)放入口中．触及唾(tuò)液即会很快溶化(huà)；

　　而(ér)其(qí)他淀粉入口(kǒu)后，不(bù)仅不易溶化．而且还会粘(zhān)糊在一(yī)起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用(yòng)少(shǎo)量冷开水调(diào)匀后，再以沸水冲(chōng)调，随即熬透可(kě)食，其(qí)吸(xī)水胀性可(kě)达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色(sè)，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数小(xiǎo)时，稠(chóu)厚的熟桨会(huì)全变成(chéng)稀浆。

　　其(qí)他淀粉多需在炉子上加热调(diào)煮，才能食(shí)用，它们的吸(xī)水胀性及韧性均不如(rú)藕粉(fěn)，色泽多呈白色(sè)或褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却后．即使放(fàng)置十多小(xiǎo)时，也(yě)仅仅是碗(wǎn)边四周一圈呈稀浆状，中(zhōng)间部(bù)分仍凝结不变。

藕粉(fěn)有副(fù)作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含(hán)淀粉过(guò)多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就(jiù)是百(bǎi)姓习惯冲喝(hē)的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患(huàn)者忌食(shí)莲藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性(xìng)平，能治热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记载(zài)，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要(yào)成分是莲藕(ǒu)，故(gù)与莲藕相(xiāng)克必与莲藕(ǒu)粉(fěn)相(xiāng)克。

　　大(dà)豆与莲藕(ǒu)食物相克，大豆(dòu)中含(hán)有(yǒu)丰富的铁质(zhì)，不能与(yǔ)含纤维素(sù)多(duō)的莲(lián)藕同食，因为纤维素(sù)会(huì)影响(xiǎng)人体对(duì)铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食(shí)物(wù)相克，莲藕(ǒu)含有纤(xiān)维素，纤维中的醛(quán)糖酸可与猪肝中的(de)铁、铜(tóng)、锌等微量元(yuán)素形(xíng)成混合(hé)物，降低人体(tǐ)对这些元(yuán)素的吸收。

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