燕京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆(bào)发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一(yī)季(jì)报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大(dà)啤(pí)酒(jiǔ)巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营(yíng)收和净利(lì)润的双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实(shí)现净利(lì)润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净(jìng)利润(rùn)43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè果冻和跳跳糖是啥意思，果冻和跳跳糖是干什么用的)一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调整产品结构、上调产品(pǐn)售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润(rùn)的(de)高增(zēng)长，上述三家(jiā)啤(pí)酒上市公司的营收增(zēng)长幅度(dù)并不(bù)大，销量增长也不(bù)如人(rén)意(yì)。不过，其(qí)高(gāo)端(duān)产(chǎn)品的(de)表现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增长的背后(hòu)亦不乏关厂减员、出售土地等(děng)降低经营(yíng)成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关(guān)停(tíng)部分工(gōng)厂(chǎng)是为了(le)提高(gāo)运行效率，降(jiàng)低(dī)运营成本，同时淘汰低端(duān)落后(hòu)产能(néng)，而新增产能是为了(le)利用自身品牌(pái)、品质和区位(wèi)优势，扩大高(gāo)端(duān)产(chǎn)品的占比，符合(hé)整个(gè)行业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为(wèi)存(cún)量市场，啤酒(jiǔ)企业(yè)想(xiǎng)依靠卖(mài)更多的啤酒来(lái)拉动业绩(jì)增(zēng)长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品(pǐn)销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千(qiān)升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万(wàn)千(qiān)升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品(pǐn)销量377.02万千(qiān)升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏(fá)力的局面(miàn)，啤酒(jiǔ)企业都把目(mù)光锁(suǒ)定(dìng)在(zài)高端化上，啤(pí)酒圈因此迎(yíng)来(lái)一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒(jiǔ)推(tuī)行多(duō)元品(pǐn)牌组合建设(shè)，并推出(chū)多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超(chāo)高端(duān)烈性啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴”。另外(wài)，华润(rùn)啤(pí)酒高端(duān)产品黑(hēi)狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花(huā)小啤等产(chǎn)品也相继(jì)上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤(pí)酒第二(èr)品牌”战略(lüè)的(de)同(tóng)时，也(yě)加快布局高端和(hé)超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品(pǐn)为代(dài)表(biǎo)的大单(dān)品与(yǔ)特色产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之(zhī)下，啤酒的售(shòu)价也不(bù)断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年初，青(qīng)岛啤(pí)酒推出了一款(kuǎn)名为(wèi)“一(yī)世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一(yī)瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前华润(rùn)雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩(jì)的提(tí)振效应明显。华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)表示，2022年(nián)，高档及(jí)以上啤酒销量(liàng)约210.2万(wàn)千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化(huà)；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千(qiān)升，约占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以(yǐ)上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大(dà)单(dān)品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨价看(kàn)，中信(xìn)证券研报显示，燕(yàn)京啤酒的(de)吨(dūn)价超3500元/千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒原材(cái)料(liào)及(jí)包(bāo)装(zhuāng)物成本上升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒(jiǔ)的整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业(yè)开始(shǐ)筹划拓(tuò)展非(fēi)啤(pí)酒业务(wù)，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过(guò)其全资子公司向山东(dōng)景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为这两家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行(xíng)业(yè)的目(mù)的是希望(wàng)借(jiè)助白酒(jiǔ)来(lái)实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去(qù)一年(nián)，众(zhòng)多啤酒企(qǐ)业的营收增(zēng)速放(fàng)缓(huǎn)，但净利(lì)润大(dà)多实现了(le)可(kě)观(guān)的增长，除了高端化战(zhàn)略带来的拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公(gōng)司在中(zhōng)国内地(dì)24个省(shěng)、市、区(qū)营(yíng)运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持(chí)续(xù)推动优化产能(néng)布局(jú)，已(yǐ)停止营(yíng)运(yùn)两(liǎng)间啤酒厂果冻和跳跳糖是啥意思，果冻和跳跳糖是干什么用的。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工补偿(cháng)及安(ān)置(zhì)费用和关厂相(xiāng)关(guān)的固定资产减(jiǎn)值亏损合(hé)共(gòng)约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国(guó)内啤酒企业(yè)优化经营(yíng)的常用手段。燕(yàn)京啤酒(jiǔ)在近期(qī)的投(tóu)资者交流(liú)会上就透露，已着(zhe)手开始进行关(guān)厂(chǎng)动作，同时调整和精简(jiǎn)总部和工厂员工架(jià)构，压缩管理(lǐ)层级(jí)，未来公(gōng)司(sī)销售、管理费用(yòng)率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较大规(guī)模(mó)的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍在延(yán)续，全年共聘用(yòng)约(yuē)2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤(pí)酒2022年(nián)在(zài)职员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空(kōng)置(zhì)的土地也为啤酒上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公(gōng)告称，董(dǒng)事会同(tóng)意政府对公司所属杨(yáng)家群(qún)货场土地进行收(shōu)储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目标(biāo)土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过(guò)资(zī)产处置的方式获得(dé)4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增(zēng)加(jiā)4.86亿元。青岛啤(pí)酒(jiǔ)表示，这部分收益主要(yào)系公司取得(dé)处置土地使用权等长(zhǎng)期资产的收益同比增加(jiā)所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有(yǒu)限公(gōng)司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有限(xiàn)公司及本公司(sī)间(jiān)接全资附属公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协议(yì)，华润啤(pí)酒就出让(ràng)其拥有的地块(kuài)收取(qǔ)初始(shǐ)补偿(cháng)收(shōu)益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就(jiù)为华润啤酒带(dài)来了(le)当年约三成的利润。

　　而在(zài)关厂裁(cái)员的(de)同(tóng)时，啤酒企业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)共(gòng)有(yǒu)7个搬迁新(xīn)建(jiàn)项(xiàng)目启果冻和跳跳糖是啥意思，果冻和跳跳糖是干什么用的动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜力(lì)厦门40万(wàn)千升/年新(xīn)建项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千(qiān)升/年喜(xǐ)力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时(shí)罐(guàn)装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也在年度报(bào)告中披露了多项新建、搬(bān)迁(qiān)和改造(zào)工程。

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