落座、打开手(shǒu)机(jī)、扫码点菜，已(yǐ)经(jīng)成为不少人外出(chū)就(jiù)餐时的潜意识(shí)动作。不过，你是否意识到，这一便(biàn)捷行为背后可能藏着猫腻：在(zài)一次(cì)次(cì)点击(jī)中，顾客(kè)的个人信息也被(bèi)“收(shōu)割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛(kǎn)低(dī)

　　近日，北京市消费者协会发布(bù)对“扫(sǎo)码(mǎ)强制(zhì)关注使用”现象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须(xū)使(shǐ)用小程序才能点餐”等扫码强制关注使用的现象在(zài)生活中并(bìng)不少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北(běi)京工(gōng)作的白领小张就经常遇到这种情(qíng)况。“餐(cān)桌前(qián)坐(zuò)定后，服(fú)务员第一句就是请扫码点餐，当提出(chū)能不能(néng)用纸质(zhì)菜单时，服务员(yuán)不是说纸质(zhì)菜单(dān)菜品不全，就是需等较(jiào)长时间，有的干脆(cuì)告诉你只能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变相强(qiáng)制扫(sǎo)码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮业已得(dé)到推广。山(shān)东一家虾火锅店(diàn)的老板(bǎn)吕先生向中新经纬表示女生摸你头发暗示什么，女生摸你的头发代表什么(shì)，他(tā)的餐(cān)厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸质菜单了，客(kè)人只能扫桌边二维码(mǎ)进入小程序点(diǎn)餐(cān)。“这样做不仅节(jié)省人力(lì)成本，省去沟通成本，还不容易出(chū)错，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫码(mǎ)点(diǎn)餐系统也不(bù)贵。”吕先(xiān)生(shēng)同(tóng)时(shí)表示，餐厅(tīng)实施(shī)扫码(mǎ)点餐以来，只有极个(gè)别顾女生摸你头发暗示什么，女生摸你的头发代表什么客提(tí)出过异(yì)议，其他(tā)顾客都已经习惯成(chéng)自然了。

　　据(jù)中新经纬(wěi)了解，目前一家餐厅(tīng)定(dìng)制一个扫码点餐小程序门槛并不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家互(hù)联网公(gōng)司做程序员，2021年离职(zhí)后开了(le)一间工(gōng)作室，专门为各种(zhǒng)店铺定制点单小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很(hěn)普遍，一桌一码，用(yòng)户扫码进入小(xiǎo)程(chéng)序(xù)，点(diǎn)餐、结(jié)算、充值、堂食或(huò)自提都(dōu)可以选择。开(kāi)通(tōng)门槛也比较低(dī)，只需要提供营业(yè)执照，费用的话，小程序申请(qǐng)加开通微信支付共400元(yuán)，如(rú)果再开通支付宝支付(fù)额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门(mén)做餐(cān)饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认(rèn)证、搭建(jiàn)、设(shè)计(jì)等费用，餐饮(yǐn)店直接上传商(shāng)品就可以用。

　　不(bù)提供个人信(xìn)息不能吃(chī)饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还(hái)要(yào)我提(tí)供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社(shè)交(jiāo)平台上(shàng)，不少网友表(biǎo)示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序(xù)的后(hòu)台，餐饮店老板可以(yǐ)做一(yī)些数(shù)据分析，比(bǐ)如收(shōu)入、销量(liàng)等基(jī)础数据，当然也可(kě)以分析会员充值情况(kuàng)、顾客画(huà)像等。

　　那么如(rú)何获(huò)得顾客画(huà)像(xiàng)呢？华斌说，这些都(dōu)可(kě)以(yǐ)通(tōng)过后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不(bù)登录无法点餐，登(dēng)录(lù)主要(yào)是获取微(wēi)信昵称、头像，有的小程序(xù)也会获取手机号。如果觉得这样做用户体验(yàn)不好，还有其他办法，可在支付环节(jié)，设(shè)置开通会(huì)员可领小额优惠(huì)券，大(dà)部分用户会注册(cè)，这样就获取(qǔ)了(le)用户的微信信息和(hé)手机号。当(dāng)然餐厅也可以设置成(chéng)直接点餐，获取这些信息的目(mù)的是方(fāng)便以后运营，向顾客推送餐厅的活动(dòng)优惠信(xìn)息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他(tā)可通过设置(zhì)获取顾客信息，且信息越全面越有利(lì)于后期分析客源。“我文化程(chéng)度有(yǒu)限，也不想搞这(zhè)些，开通(tōng)扫码点餐就图个(gè)方便(biàn)，所以我们不提供(gōng)个人信息也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息，顾(gù)客(kè)每次点餐(cān)也都可(kě)以转(zhuǎn)变为小程序的流(liú)量，而商家可选(xuǎn)择通过接(jiē)收(shōu)推广广(guǎng)告获取广告费用。

　　据一位(wèi)小程序开发(fā)者透露，点餐(cān)小(xiǎo)程序也可以接入(rù)第三方广告，顾客点击(jī)，餐(cān)饮店老板(bǎn)分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量(liàng)达到1000以上时，就(jiù)可(kě)以申请接入(rù)广告，开屏(píng)广(guǎng)告(gào)或者插入小(xiǎo)程(chéng)序中(zhōng)都可以(yǐ)，顾(gù)客点击(jī)或浏览，餐(cān)饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他(tā)们(men)分得的钱数并不固定，要(yào)看(kàn)用户质量(liàng)，有时(shí)候点一下是(shì)几毛钱，有(yǒu)时候能达到一块多。“总的(de)来(lái)说，这笔(bǐ)收入不多(duō)，一个月几百块钱(qián)，有比没(méi)有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量(liàng)”，最(zuì)终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在已久的强制(zhì)扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道，相关部门组(zǔ)织也多次发文，提出“不得”强制。不过(guò)，即使用(yòng)户(hù)自愿(yuàn)选择扫码点餐，这(zhè)里面也并(bìng)非没有问题，还牵扯到个人(rén)信息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准(zhǔn)确地分(fēn)析顾客画像(xiàng)、大(dà)范(fàn)围准确地推送营销信(xìn)息，部(bù)分餐厅商家通过(guò)设置扫码(mǎ)点餐小程序后台，获取顾(gù)客个人(rén)信(xìn)息，内容有多有(yǒu)少，程度有深有浅(qiǎn)，导致了顾客(kè)必须(xū)提交(jiāo)个人(rén)信(xìn)息，否(fǒu)则无法(fǎ)点(diǎn)餐(cān)的局面。

　　暂不(bù)论强(qiáng)制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信息已违反相(xiāng)关法律(lǜ)规定，单是把顾客(kè)当(dāng)成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个(gè)餐饮业的经营环境和发展就已伤(shāng)害满满。

　　在(zài)以服务为首要(yào)要求的餐(cān)饮业，顾客是一个个(gè)有(yǒu)温度的人(rén)，满(mǎn)足顾客需求，提供(gōng)优良的服务，应是餐饮(yǐn)业的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻(zǔ)碍(ài)了餐厅与顾客之间有(yǒu)温度的交(jiāo)流(liú)，本应(yīng)满足(zú)顾客个性需求的便(biàn)捷(jié)扫码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过(guò)度(dù)收集(jí)个人(rén)信(xìn)息则更恶劣，实际上是在违(wéi)反诸(zhū)多法律规定的(de)基础上，将顾客(k女生摸你头发暗示什么，女生摸你的头发代表什么è)当成了餐厅经营营(yíng)销的流(liú)量工具(jù)，甚至(zhì)是(shì)待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明(míng)确(què)，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费者(zhě)有权(quán)抵制；其(qí)次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违反(fǎn)相关法(fǎ)律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐获取顾(gù)客(kè)信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾(gù)客。商(shāng)家(jiā)唯有意识(shí)到最好(hǎo)的营销手段是高质量的服务，才(cái)能真正留住客户。

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