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牛心顶是黄喉吗

　　牛心顶是黄喉(hóu)的。

　　黄喉与牛心(xīn)顶的(de)区别(bié):

　　1、来源不同

　　黄喉(hóu)来自于(yú)猪、牛等(děng)家(jiā)畜的大血管，一(yī)般为(wèi)主动(dòng)脉，又(yòu)称心(xīn)管。牛的(de)心脏(zàng)顶(dǐng)部连接血脉和心脏的组织。韧性较(jiào)高，可以入(rù)菜(cài)。

　　2、主要成分(fēn)不同

　　黄(huáng)喉(hóu)主(zhǔ)要成(chéng)分是平滑肌，属蛋白质，相对(duì)于肝(gān)、胃等(děng)内脏营养价值(zhí)高一些。牛心定(dìng)的主要成分(fēn)是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉(hóu)较厚，口(kǒu)感(gǎn)比猪黄(huáng)喉口感更好。但(dàn)牛(niú)黄喉处理起来较(jiào)为(wèi)麻烦，若(ruò)处理不好(hǎo)，口感很绵，嚼不动，不过(guò)专业(yè)吃货很多都爱吃牛黄喉。牛(niú)心顶由于它的(de)韧性(xìng)很高，所以用(yòng)酱炒(chǎo)出来后口(kǒu)感既脆嫩又爽口。

牛心管是牛(niú)的什么(me)部位图片

　　1、牛心管（牛(niú)黄(huáng)喉）是牛心脏的主(zhǔ)动脉(mài)血管。

　　2、黄喉是(shì)火锅(guō)中的一(yī)种食物，来自(zì)于猪(zhū)、牛湖南省国土面积多少平方公里,人口有多少万，湖南省国土面积和人口是多少等家畜的大血管(guǎn)，一(yī)般为主(zhǔ)动脉，又称心管，常被(bèi)误解为食管(guǎn)或气管，在火(huǒ)锅菜肴中又分为发制(zhì)黄喉(hóu)和(hé)鲜(xiān)黄喉，在(zài)火锅中重要的特点就是爽脆。

　　3、火(huǒ)锅涮(shuàn)烫菜品中(zhōng)，牛黄喉较(jiào)厚，口感比猪黄喉口感更好。

　　但(dàn)牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理(lǐ)不好(hǎo)，口感很绵(mián)，嚼(jué)不动。

牛心管是牛的(de)什么(me)部位

　　牛心脏的主动脉血管(guǎn)。

　　牛是偶蹄目牛科(kē)哺乳动物。

　　依不同牛种（属）而(ér)异，其共同点为(wèi)牙齿32枚，其中(zhōng)有(yǒu)门齿8枚，上(shàng)下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无(wú)门齿，只有齿垫(diàn)。

　　胃分瘤胃、网胃(wèi)、瓣胃和(hé)皱胃(wèi)等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光(guāng)滑(huá)湿润，如出现干燥(zào)，即为(wèi)患病的征兆(zhào)。

　　 牛心脏的(de)主动(dòng)脉血管。

　　 牛是偶蹄目牛科哺(bǔ)乳动物。

　　依不同(tóng)牛(niú)种（属）而异(yì)，其(qí)共同点为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无(wú)犬齿。

　　上颚无门齿，只(zhǐ)有齿垫。

　　胃分(fēn)瘤(liú)胃、网胃、瓣胃和皱胃(wèi)等4室(shì)，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两(liǎng)半。

　　鼻镜光滑湿润(rùn)，如出现干燥(zào)，即(jí)为患病的征兆。

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