年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加点水，然后把(bǎ)年糕放进(jìn)去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以及(jí)年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)视频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等(děng)问题(tí)，农商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的(de)生活知识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年(nián)糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是(shì)用大米或糯米做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是(shì)江(jiāng)南(nán)的特像火花像蝴蝶段绍荣是谁杀的产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作方(fāng)法是，将糯(nuò)米粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将枣和栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶(yè)裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点(diǎn)颇具中原(yuán)特色。

　　用(yòng)大米(mǐ)制作年(nián)糕的(de)代(dài)表是(shì)弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以(yǐ)弋(yì)阳大禾(hé)谷米(mǐ)为(wèi)原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的(de)独特工艺制作(zuò)而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进去(qù)再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷(kuài)子戳进去(qù)再拿出(chū)来，如果发现筷子表面是干(gàn)燥(zào)的，说明年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷(kuài)子(zi)上沾了一点(diǎn)年糕，并(bìng)且(qiě)很(hěn)黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高(gāo)一年比(bǐ)一年高。

　　所以前(qián)人有诗称(chēng)年糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白色如银(yín)黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚(chéng)默祝(zhù)望财临(lín)。

　　据说年糕是从春秋战国时(shí)期吴国(guó)都(dōu)城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到四面八(bā)方。

　　宁(níng)波一(yī)带民间有年糕(gāo)年糕年年高，今年更比(bǐ)去年好的民(mín)谚。

　　人们还(hái)用年糕(gāo)印板(bǎn)压(yā)成五福(fú)、六(liù)宝、金钱、如意(yì)等(děng)等形状外观，象(xiàng)征吉(jí)祥(xiáng)如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容与(yǔ)形式的完(wán)美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅(fù)说，要(yào)想做出(chū)好的年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否(fǒu)纯也很(hěn)重要，一般(bān)市场(chǎng)上买的糯米粉(fěn)大多是掺(càn)杂了(le)别的米(mǐ)粉，所(suǒ)以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米(mǐ)做，为的是保正(zhèng)年糕的(de)纯(chún)正度和原(yuán)汁原(yuán)味。

　　做年糕很(hěn)简(jiǎn)单，年糕可以做成很多种口味，但都是在(zài)最基本(běn)的(de)原味(wèi)年糕上加入个人喜(xǐ)欢(huān)的(de)其它材(cái)料，如红枣(zǎo)等(děng)。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办？切片。

蒸年(nián)糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯(nuò)米粉(fěn)和粘米粉(fěn)同时倒进一个宽敞的容器，用(yòng)刮刀或者(zhě)筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面团(tuán)，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团分成大小均匀的(de)几块，具(jù)体多大根据自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜欢的(de)样(yàng)子，可以是(shì)条状(zhuàng)也可以是馒头(tóu)状，上(shàng)锅蒸，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不(bù)用那(nà)么机械，加水的(de)时候(hòu)慢慢加(jiā)，水多(duō)了就加点点粉，面干了就加(jiā)一点点水(shuǐ)，和(hé)成面团(tuán)不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米(mǐ)粉2：1，由(yóu)于糯像火花像蝴蝶段绍荣是谁杀的米粉的量少(shǎo)些，因此不会特别(bié)糯(nuò)，更多的(de)是米香味，如果喜(xǐ)欢吃糯一些的，可以(yǐ)调(diào)整两(liǎng)种粉的(de)比例。

　　3、一(yī)次不必做太多(duō)，可以想吃的时候根(gēn)据个人食量做点，每次都(dōu)吃(chī)现做的，味(wèi)道更好。

未经允许不得转载：泉州电动车网 福建骑行网 像火花像蝴蝶段绍荣是谁杀的