浆水是热性还是凉性的？浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆(jiāng)水属于寒(hán)性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加(jiā)工经(jīng)过发酵后(hòu)形(xíng)成的(de)白色浆液，具有一定的药用价值的。关(guān)于浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的以及(jí)浆水是热性还是凉(liáng)性的，浆水是热性还是凉性食物(wù)，浆水是凉性吗，浆水(shuǐ)面属(shǔ)于凉性还(hái)是热(rè)性，浆(jiāng)水面(miàn)是不是凉性的(de)等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下(xià)，浆水(shuǐ)可以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠久(jiǔ)的传统名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加(jiā)温水、酵(jiào)母发酵(jiào)而成。浆水本(běn)身(shēn)就是用开(kāi)水(shuǐ)或者热面汤做(zuò)成，

　　可以(yǐ)直(zhí)接喝，不(bù)仅不会影(yǐng)响人(rén)的身体(tǐ)健康(kāng)，还具有消(xiāo)暑(shǔ)解渴的(de)功效。如果在(zài)喝时(shí)加(jiā)以少(shǎo)许(xǔ)白(bái)糖，味道更为酸甜(tián)可口。

浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不(bù)是热性(xìng)也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆水是一(yī)种(zhǒng)将栗(lì)米通(tōng)过(guò)加工经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有调中和(hé)胃、止(zhǐ)呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑(fǔ)、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开(kāi)胃，促进消化(huà)。

　　除(chú)了药(yào)用，浆水还可(kě)用来做(zuò)面食(shí)，对于(yú)消暑解渴有一定的帮助，浆(jiāng)水一般可以通(tōng)过冲水、煮粥(zhōu)或者煎(jiān)汤等方式食(shí)用。

　　3、由于(yú)浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不建议服用(yòng)，否则可能会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议(yì)服用浆水，因为服用后可能(néng)会加重其寒性体质。

　　同时在服用期(qī)间(jiān)，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥(huī)。

浆水经常(cháng)吃(chī)对身体好不好(hǎo)？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家家(jiā)户(hù)户必备(bèi)的一种(zhǒng)菜肴！在(zài)我们(men)这里甚至(zhì)有这样一句俗(sú)语“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康人三天不(bù)吃(chī)酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候(hòu)会有(yǒu)一个发(fā)酵的过程，在这(zhè)个过程(chéng)中会产(chǎn)生一(yī)些微生物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒去(qù)火的功效(xiào)，夏天天热(rè)的(de)时(shí)候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝(hē)，还能预(yù)防中暑。

　　因(yīn)此经常(cháng)食用对身体(tǐ)是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有个度，所(suǒ)谓过犹不(bù)及(jí)！ 因为(wèi)浆水菜的制(zhì)作过程(chéng)中会产生少量的亚硝酸盐，若是(shì)过多的食用(yòng)，会(huì)对人体的 健康(kāng) 不利，因(yīn)此在食(shí)用的时候可以(yǐ)多(duō)清(qīng)洗一会儿，这样(yàng)就可以将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也很简(jiǎn)单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我(wǒ)们这里(lǐ)一(yī)般用(yòng)芥菜和萝(luó)卜英子做；二、然(rán)后放(fàng)在开水里(lǐ)翻几个滚捞出来倒(dào)入缸或其他容(róng)器中；最(zuì)后把下面条时(shí)剩下的(de)面(miàn)汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖(gài)，放上(shàng)三(sān)五天即可(kě)食(shí)用！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下(xià)顿那么吃，肯定是(shì)不(bù)好的(de)。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其(qí)实基本上就没什(shén)么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于(yú)乳酸菌(jūn)，这属于(yú)益生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据(jù)说调中引气(qì)，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸(suān)菌更可以激活(huó)人体内的某(mǒu)些免疫细胞，使人体自我调(diào)节的能力(lì)增加，进而增加免疫力。

　　不过(guò)，世(shì)上(shàng)没有仙丹妙药，不论(lùn)什么(me)东西，没有100%全是(shì)优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也一样。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种(zhǒng)发酵食(shí)物，吃多了(le)，会影响人唾液的分泌(mì)，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的(de)，会(huì)中(zhōng)和人体内的碱性(xìng)物质钙，大(dà)量(liàng)消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人(rén)的话(huà)，可能导(dǎo)致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食物，容易使人罹患各种化脓性(xìng)疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症(zhèng)等(děng)等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会(huì)引(yǐn)起人的精神(shén)不稳定，导(dǎo)致睡(shuì)眠质(zhì)量(liàng)变差(chà)等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对(duì)意义上的安(ān)全食品，而且一般人也(yě)不会真(zhēn)的经年累月上顿下(xià)顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完(wán)全没有问题(tí)。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈喇子都要留下(xià)来啦！这可是家乡特有的美味呀！从(cóng)小(xiǎo)家(jiā)里就会作上一坛(tán)浆水(shuǐ)，不论是煮面还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美(měi)不可言(yán)，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家(jiā)的浆水是用(yòng)三油菜，拉拉菜(cài)或(huò)罗卜叶(yè)子芹菜等用清(qīng)水洗干净用沸(fèi)水焯一(yī)下(xià)，放入干(gàn)净(jìng)的坛子(zi)中（不(bù)能沾一点油脂(zhī)）倒入酸(suān)浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就(jiù)可以食用了，浆水(shuǐ)菜不论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津消暑(shǔ)的(de)作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中(zhōng)会产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多(duō)吃对生体(tǐ) 健康(kāng) 不利(lì)，另(lìng)外(wài)浆水过酸对有胃(wèi)溃疡(yáng)的(de)患者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆(jiāng)水还有刮(guā)油脂的作(zuò)用过多食用胃里会(huì)有(yǒu)些不(bù)适，要搭配些其(qí)他养胃小(xiǎo)菜(cài)一起食(shí)用(yòng)，还(hái)有(yǒu)刚发酵(jiào)好的浆水要尽早食(shí)用不(bù)要泡(pào)太久如果发现浆水汤(tāng)色变浑，有(yǒu)异味上面(miàn)飘(piāo)有白色就不能食(shí)用了，不然(rán)会(huì)吃坏肚子甚至(zhì)食(shí)物中毒(dú)！所以说浆水(shuǐ)好吃(chī)可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的(de)，经常(cháng)吃没事，但(dàn)不要大量吃，如果量又多(duō)，吃(chī)的又频繁，那就会(huì)胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还有增(zēng)进食(shí)欲的功能也很不错。

　　回答完题主问(wèn)题，这里给大(dà)家普及一下浆水(shuǐ)是什么东(dōng)西，相信很多朋友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们(men)这(zhè)里冬天大部分人家都要(yào)腌一坛，用(yòng)来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不复(fù)杂，但一定(dìng)要干净，我妈是(shì)用芥菜的根(gēn)和叶(yè)切(qiè)碎，放(fàng)入洗干净的(de)小(xiǎo)陶坛，然后加入开水，盖(gài)好(hǎo)盖子，静置大(dà)约(yuē)一个星期就可以(yǐ)食用(yòng)了。

　　如果放置(zhì)的(de)地方温度低(dī)，腌制(zhì)时间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫(jiào)酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注意(yì)用专用(yòng)的器具舀(yǎo)菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻(nì)，和(hé)沾过(guò)别的东西又来舀它(tā)，所以这菜也是很排它(tā)很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干(gàn)净器具沾过这菜，浆水马(mǎ)上(shàng)变质，表面起一(yī)层白(bái)沫，浆水就不好喝了，菜也(yě)会腐烂变质(zhì)。

　　我(wǒ)们吃的(de)时候酸(suān)菜可以包饺子(zi)，包(bāo)子，还可以蒸着当(dāng)才(cái)吃，放(fàng)点葱花，一(yī)点油(yóu)，非常好吃。

　　也(yě)符(fú)合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做(zuò)汤(tāng)，作为面食(shí)作(zuò)料，还有一个特点就是(shì)可(kě)以(yǐ)解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶(ǒu)尔会有想不开喝了什么不好的(de)东西，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲们知道(dào)浆水的来(lái)路和好处与弊(bì)端了吧？说的不(bù)清(qīng)楚和(hé)有(yǒu)疑问可以(yǐ)留(liú)言和(hé)私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯(kěn)定(dìng)对身(shēn)体不好(hǎo)，特别(bié)是对胃不好。

　　所(suǒ)以(yǐ)有胃病的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那样(yàng)的话只(zhǐ)会(huì)加重病(bìng)情(qíng)，不利于胃病的(de)康(kāng)复(fù)。

　　过去艰苦年代(dài)，人们(men)经济(jì)不宽裕，为了节省开(kāi)支(zhī)，就经常用浆水代替醋做(zuò)调(diào)味品，所以很多经(jīng)常(cháng)吃浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物(wù)，有清(qīng)热降火(huǒ)功效。

　　实际生(shēng)活中，好(hǎo)多人感(gǎn)觉(jué)上火了，就会吃浆水(shuǐ)面(miàn)，特(tè)别(bié)是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火(huǒ)功效(xiào)很明显。

　　吃(chī)浆(jiāng)水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日(rì)，骄(jiāo)阳似火，一(yī)碗清香可口的浆(jiāng)水面(miàn)，让人顿觉神(shén)清气十公分有多长 10厘米就是10公分吗爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定(dìng)要(yào)注意卫生(shēng)，因为如果保(bǎo)护(hù)不好，浆水极(jí)易腐败变质(zhì)，就是人们常说的“白花(huā)”，这是一(yī)种对变质浆水很形象(xiàng)的说法，浆水如果变质了，上面会有一层白(bái)花花的绒毛(máo)一样的(de)东西，这就(jiù)意味着(zhe)浆水不能食(shí)用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层白花花的东西撇(piē)出倒掉(diào)，往(wǎng)浆水里从新加入新鲜的(de)面(miàn)汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起，而(ér)浆水(shuǐ)本身(shēn)就(jiù)是(shì)寒冷之物，所以更容(róng)易加重病情。

　　有胃(wèi)病的(de)人(rén)，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋(cù)。

　　现在(zài)生活水平提高了，经常(cháng)吃浆水的人越来越少，偶尔(ěr)为了(le)换换口味，吃一两次(cì)浆水(shuǐ)，也没有(yǒu)什么(me)不可以的！

　　 浆水是西北地(dì)区普通百姓家常(cháng)见的食物，南方(fāng)人(rén)品(pǐn)尝后大都(dōu)面露一(yī)付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长大的(de)孩子(zi)不论走到(dào)那里都(dōu)会铭记着那种(zhǒng)味(wèi)道，那是家的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个(gè)好东西(xī)，不能说(shuō)多(duō)吃，什(shén)么东西(xī)吃多了都(dōu)不

　　 舒(shū)服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反而感觉(jué)身体(tǐ)不舒适，如果是(shì)胃酸过多(duō)，适(shì)可而止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水(shuǐ)过日子(zi)，有(yǒu)什么不好，不过现在时代不同(tóng)了(le)，人们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃不好(hǎo)、中老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然降脂十公分有多长 10厘米就是10公分吗好、但是杀钙利害(hài)、不能多吃对身体不(bù)好！

　　夏季(jì)即将(jiāng)到(dào)来，让人(rén)酸爽无比的浆水面可是降暑开(kāi)胃的一道美味！母亲用芹(qín)菜(cài)做的浆水，在我(wǒ)们(men)村，远(yuǎn)近闻(wén)名，很多同村人不(bù)论远近，都(dōu)来请教(jiào)浆(jiāng)水做法，因为初(chū)做浆水的水要(yào)用别人做好(hǎo)现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主(zhǔ)要(yào)原料就(jiù)是(shì)下过面的面汤，和新鲜的(de)芹(qín)菜，母亲有高血压(yā)，她说喝这(zhè)个(gè)浆水，能帮助(zhù)降血压！不知道是不是真的有疗效？而(ér)且用浆水(shuǐ)泼出(chū)来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水(shuǐ)更换不(bù)及时，容易变(biàn)质，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能(néng)长期食用！太凉！只能是(shì)夏季吃(chī)，比(bǐ)较适(shì)宜！

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