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钱以(yǐ)斌培训(xùn)怎么(me)收费(fèi)，钱以斌创意融合菜

　　饕(tāo)宴(yàn)课堂(táng)——钱以斌大师走进(jìn)贵阳市新东方烹饪学院等待了许久，钱以斌大师终(zhōng)于在(zài)今(jīn)天走进(jìn)贵阳市新东方烹饪学院，为同学带来(lái)一(yī)场别开生面的饕宴课堂。

　　同学以热烈的掌声欢(huān)迎钱以斌大师不远千里(lǐ)，从上海来到贵阳市和我们分(fēn)享(xiǎng)烹饪知识。

　　饕(tāo)宴是场顶级盛(shèng)宴，钱大师一开场(chǎng)就(jiù)为我们(men)介绍了饕宴课堂(táng)的由来(lái)。

　　中国是美食大国，烹饪历(lì)史源远流长，但是(shì)关于国(guó)际烹饪赛事，同学们了解(jiě)多少呢?作为2016年德国奥林匹克(kè)烹饪大赛中国国(guó)家烹饪队(duì)教(jiào)练，钱大师(shī)感(gǎn)慨万分(fēn)，虽然(rán)在(zài)那(nà)次大(dà)赛上获得3银的成(chéng)绩(jì)，但世界排名(míng)却在第12位，中国烹饪与国际接轨时间短，还有一定的差距。

　　这(zhè)个差距该(gāi)如何缩小，实(shí)现(xiàn)超越，就靠在场这(zhè)些未来厨师的奋斗了。

　　学生整齐一致听大师(shī)授课随(suí)后钱大师现场向(xiàng)同学们演示了饕宴菜品“墨鱼脆牛肉(ròu)塔(tǎ)塔”的制作方法。

　　这道菜采用新鲜(xiān)的加(jiā)拿(ná)大牛(niú)柳，加(jiā)上墨(mò)鱼锅巴、有机(jī)苗(miáo)、水瓜柳(liǔ)、泡(pào)菜(cài)、洋葱、薄荷叶(yè)、野山(shān)椒(jiāo)，加上芥末酱(jiàng)、番茄酱、蛋黄(huáng)酱(jiàng)调制而成。

　　液氮经(jīng)常被用于制作分(fēn)子料理等美食，利用(yòng)极低的(de)温度使原料(liào)形成具有特殊(shū)风味(wèi)的口感和风味，可(kě)观(guān)性极强。

　　钱大师现场(chǎng)展(zhǎn)示了如(rú)何使用液氮，把(bǎ)墨鱼锅(guō)巴放(fàng)进里面，增强(qiáng)其酥脆的口感。