酒店管理专业是学(xué)些什么的，酒店管理专业是(shì)学些什么内容是三(sān)年内北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店(diàn)管理人才抢手的。

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酒店管(guǎn)理专业是(shì)学些什么的，酒(jiǔ)店管理专业是学些(xiē)什么(me)内容(róng)

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将(jiāng)达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手(shǒu)。

　　酒店管理专业是全球(qiú)十(shí)大热门(mén)行业之一，高(gāo)级酒店管理人才在全球都(dōu)是一直(zhí)很紧缺的，近(jìn)年(nián)来(lái)，在(zài)国际人才市场上，酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才出现了供不(bù)应求(qiú)的局面。

　　随着(zhe)2008北京奥(ào)运会，2010上海世博会和越(yuè)来越(yuè)多的国际大型活动(dòng)将在中(zhōng)国举(jǔ)行，中国(guó)对旅游、酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业人(rén)才的(de)需求也日益增大，所以你大可不必(bì)为就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒(jiǔ)店管理人才(cái)将成为职(zhí)场上炙手可热的高薪(xīn)阶层。

　　国内酒店从业人员(yuán)，以高(gāo)薪阶层为多。

　　酒店管理人员在(zài)中国(guó)十大(dà)百万年薪职业中(zhōng)排名第(dì)六。

　　酒店(diàn)、旅游(yóu)业(yè)将(jiāng)成为上(shàng)海服务产业的支柱(zhù)。

　　目前，全世界已有17个(gè)国际酒店(diàn)管理集团在上海投资或(huò)管理(lǐ)高星级(jí)酒店，酒店行业在(zài)不断(duàn)扩充，对(duì)人才的需求也不断增加，每年都(dōu)需(xū)要数以千(qiān)计的国际化酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才(cái)。

　　三(sān)年(nián)内北京酒店(diàn)也将(jiāng)达800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　 一、培养目标与要(yào)求 本专(zhuān)业(yè)培养拥护党(dǎng)的基本路线(xiàn)，适应(yīng)生(shēng)产(chǎn)、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全(quán)面发(fā)展(zhǎn)的中等职业技术应用性专门人才(cái)。

　　要求学生(shēng)掌握(wò)经济管(guǎn)理基础理论，酒店(diàn)、餐(cān)饮(yǐn)与旅游基(jī)础知识，具备(bèi)酒店基本管(guǎn)理与服务能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒(jiǔ)店(diàn)基层管理及餐饮(yǐn)、客房(fáng)服务(wù)工作。

　　 本(běn)专(zhuān)业注重(zhòng)学生综(zōng)合(hé)素质(zhì)的培(péi)养，主(zhǔ)要(yào)学(xué)习经济管(guǎn)理(lǐ)基础知识、酒店基(jī)本理(lǐ)论。

　　本专业(yè)突出技能(néng)培训，学生在学习期间，将接受酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆(guǎn)的餐饮、客房顶岗实习实训等(děng)多方面(miàn)的技能训(xùn)练。

　　 二、主要课(kè)程 酒店(diàn)管理概论、现(xiàn)代酒(jiǔ)店管理、酒店心理学、旅游学概论(lùn)、前厅客房服务与管理、餐饮服(fú)务与管理、菜点与(yǔ)酒水、酒店英语、现(xiàn)代酒店(diàn)营(yíng)销、酒店财务管(guǎn)理、会议服务与管理、康乐服务与管理。

　　 三、毕业应掌(zhǎng)握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅(yì)的品格和敬(jìng)业、负责的(de)职业(y18krgp带钻的值钱吗 项链上的18krgp值钱吗è)道(dào)德与团队协(xié)作精神；

　　 2、具有较好的(de)专业基(jī)础(chǔ)知识和自学能(néng)力、进(jìn)取创新意识(shí)；

　　 3、掌(zhǎng)握现(xiàn)代服(fú)务(wù)理(lǐ)念，了(le)解现代服务(wù)业发(fā)展(zhǎn)趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅(tīng)、客房、餐(cān)饮、康乐等部(bù)门的业务(wù)知(zhī)识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业(yè)发展(zhǎn)的方针(zhēn)、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅、客房、餐(cān)饮、康乐、会展(zhǎn)等管理与基(jī)本服务能力(lì)；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算机(jī)操作、文(wén)字表达、人(rén)际沟通能力(lì)以(yǐ)及一定(dìng)的职业外语表达能(néng)力。

　　济南,和北京都有(yǒu)专业的学校.

酒店(diàn)管理专业都学什么呢？

　　酒店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)，也称招待管理学(xué)，顾名思义，以后发展方(fāng)向为酒店管(guǎn)理方面的人才(cái)，但(dàn)刚从酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专业毕业，需要从最基础的岗位前厅、餐(cān)饮等等职位(wèi)做起，具备一定的实际(jì)经验才(cái)有机会晋升为管理层(céng)。

　　虽(suī)然前(qián)期(qī)起点低，但随着目前国内外旅游(yóu)业飞速发展(zhǎn)，高级酒店管理人才在(zài)全(quán)球范(fàn)围内都(dōu)需(xū)求量很(hěn)大，前景还是不错，以下是酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业及(jí)就业的相关详细内容！

　　一、酒店(diàn)管理(lǐ)必(bì)修的课(kè)程，野旅主要有以下(xià)四大方向

　　1、食(shí)品营运：酒店管(guǎn)理专业中(zhōng)食品营运研究占比非常大，酒管专业的同学们会学习到食(shí)品相(xiāng)关的科(kē)学、食物的(de)选配、如何正确(què)地储存食品、如(rú)何(hé)正确地处理各种食物等了(le)解食物的各方面理(lǐ)论知识，不仅仅(jǐn)在酒店餐饮行业，在(zài)日常生活中(zhōng)也非常适用(yòng)。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注重实用经验的(de)college，对于烹饪和服务(wù)都有很大比重的实(shí)践教学(xué)，大(dà)一就会(huì)有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必须亲身扮演(yǎn)侍应生和厨师的角色，学习服务客人的各种不同的角色，例如门口迎(yíng)宾的(de)host、饮料部的人(rén)员(yuán)、传菜员还(hái)有(yǒu)侍应生。

　　在厨(chú)房(fáng)大(dà)家也要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式，了(le)解厨房的运作。

　　调酒课：这是(shì)比较(jiào)有意思的一门课，学生们要了解酒(jiǔ)类的历史知识(shí)，并且(qiě)学习如(rú)何亲自(zì)调制鸡尾酒，品(pǐn)尝(cháng)各种不(bù)同(tóng)的(de)酒(jiǔ)类(lèi)，还要学会自己调(diào)制鸡尾酒，统一需要(yào)考取可以在正规餐饮场所销售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营(yíng)运：了解酒店(diàn)行业的营(yíng)运，房务、渡(dù)假村、财务(wù)控管(guǎn)、房(fáng)间(jiān)、销售(shòu)、市(shì)场营销、酒店建筑规(guī)划(huà)也都(dōu)是必修，在此也需要懂得一些商业相(xiāng)关的知识，了解酒店行业运行的(de)规(guī)则(zé)。

　　4、会(huì)计：很多(duō)学生一听(tīng)会(huì)计是拒(jù)绝的，不过酒管专业的会计(jì)知识相(xiāng)对来(lái)说已经(jīng)算是最基础的(de)了，学生只(zhǐ)需(xū)要比较(jiào)基本地学习如(rú)何(hé)计(jì)算(suàn)酒店餐厅的运营(yíng)成本、利润(rùn)等(děng)等东西，并且能很快的运用到(dào)工作中(zhōng)去，相(xiāng)当实用(yòng)。

　　二、酒店(diàn)管理就业发展(zhǎn)方(fāng)向,总体来说(shuō)有两个(gè)：

　　1、是以理论学(xué)习为(wèi)主的，通常不(bù)太注重实践操(cāo)作方(fāng)面(miàn)，主要学(xué)习(xí)的是酒店业的未(wèi)来发展、餐饮业的(de)运营(yíng)方式和(hé)财(cái)务管(guǎn)理等等。

　　按照这个方向学习(xí)的人未来(lái)的(de)发展方向可以是研究酒店的学着也可以直接成为(wèi)酒店的高层管理者，特别(bié)是制定战略发(fā)展(zhǎn)方向的重要人物。

　　2、另(lìng)外(wài)一个方向就是注重操(cāo)作、运营和(hé)实践的学习，除了学习(xí)理论方面的内容(róng)，还(hái)会了解到每个部门(mén)的具体(tǐ)操作方法，细致到餐厅(tīng)的托盘如何(hé)拿(ná)、中西餐如何正确服务客人等，也就是提问者口(kǒu)中(zhōng)所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方向呢?从就业来(lái)说，以实(shí)践为主(zhǔ)的学习方向(xiàng)比较推荐(jiàn)，因为在(zài)酒店工作(zuò)过就可(kě)以发(fā)现，酒店(diàn)里的运营高层(céng)基本都(dōu)是从基层部门干(gàn)出来的，很(hěn)少有专门研(yán)究酒店(diàn)运营或单纯学习理(lǐ)论的，因为酒店这个(gè)行业是一个(gè)操作(zuò)性非常强(qiáng)的行业，光有理论是远远不够的，懂的每个部门、每(měi)个职位的工(gōng)作流(liú)程(chéng)和标准，才是王(wáng)道。

　　所以(yǐ)颂(sòng)咐(fù)凳，

　　三、给(gěi)想从事(shì)酒店管理行(xíng)业人士的建(jiàn)议(yì)：

　　1、酒店这(zhè)个行当，经验比学历重要，学习能(néng)力强比经验重要(yào)

　　2、很多18krgp带钻的值钱吗 项链上的18krgp值钱吗(duō)学历不高的酒(jiǔ)店人，凭着经验(yàn)的积(jī)累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企业(yè)，都只为你的工(gōng)作业绩(jì)而不是你的教育背景买单(dān)

　　4、选择了酒店行业，从技(jì)能学习(xí)开始锻炼自己(jǐ)，放(fàng)平稳心态

　　5、不要(yào)企图你还没有基层的经验(yàn)就想(xiǎng)直接做管理人员。

　　因为(wèi)你不(bù)从底层的真(zhēn)正(zhèng)接触(chù)一个行业，那你(nǐ)永(yǒng)远也(yě)不知道这行的水有多深(shēn)，你(nǐ)永(yǒng)远(yuǎn)也猜想不到这(zhè)行当(dāng)里的(de)各种猫腻(nì)

　　四、入住酒店管理面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服务岗(gǎng)位，不是简猛高科技，不是高精尖，需要的是手把手(shǒu)踏踏实实的(de)实践操(cāo)作，目前大部分(fēn)从(cóng)业(yè)者为低(dī)学历人员、甚至大(dà)部分是农民工。

　　与其他(tā)行业相(xiāng)比基层服务人员所获(huò)得的收入(rù)、社会地位(wèi)、个人成就感是相当低(dī)的，前期必(bì)须(xū)能忍受这(zhè)种(zhǒng)低(dī)薪、低创造力、低附加(jiā)值、低社(shè)会地位(wèi)的工(gōng)作(zuò)岗位。

　　2、管理岗需(xū)要一(yī)定的一(yī)线实践经验(yàn)才(cái)能胜任，应届生的水平根本(běn)不足以(yǐ)胜任部门(mén)级、公(gōng)司(sī)级(jí)的管理需(xū)要。

　　所以(yǐ)刚入职时必须从基层其(qí)慢(màn)慢做(zuò)起!

　　总之，酒(jiǔ)店管理专业未来前景还是有的，重点(diǎn)就在于你能否调整自己的心态，有(yǒu)良(liáng)好的情商，是否有(yǒu)野心不甘于只在(zài)底层做!

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