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酒店管理专(zhuān)业是学些什么的，酒店管理(lǐ)专业是学些(xiē)什么(me)内(nèi)容

尽管的关联词后面是什么，尽管的关联词表示什么关系

　　三年(nián)内(nèi)北京酒店也将达800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　酒店管理专业是全球十(shí)大(dà)热门(mén)行业之一，高级酒(jiǔ)店管理人才(cái)在(zài)全球都是一直很紧缺的，近年(nián)来，在国际人才市场上，酒店(diàn)管理(lǐ)人(rén)才出现了供不应求的局面(miàn)。

　　随着(zhe)2008北(běi)京奥运会，2010上海世博会和越来越多(duō)的国际大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店管理(lǐ)专业人才的需求也日益增大，所(suǒ)以你大(dà)可(kě)不必为就业(yè)犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高级(jí)酒(jiǔ)店(diàn)管理人(rén)才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒店(diàn)从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人员(yuán)在(zài)中国(guó)十大百万年(nián)薪职业(yè)中排名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将成为上海服务(wù)产业的支(zhī)柱。

　　目前(qián)，全(quán)世界已有17个国际酒店管理集团在(zài)上海投资(zī)或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才(cái)的需求也不断增加(jiā)，每(měi)年都需要数(shù)以千计的国际化酒店管理人(rén)才。

　　三(sān)年内北(běi)京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才抢手。

　　一、培养目标(biāo)与要求本专业培养拥护党的基本路线(xiàn)，适应生(shēng)产、建设(shè)、管理(lǐ)、服务第一线的(de)，德(dé)智体美等全面发展(zhǎn)的中等(děng)职业技(jì)术应(yīng)用性专门人(rén)才。

　　要求(qiú)学生掌(zhǎng)握(wò)经济(jì)管理基础理论(lùn)，酒店、餐饮与旅游基础知(zhī)识，具备(bèi)酒店基本(běn)管(guǎn)理与服务能力。

　　学(xué)生(shēng)毕业(yè)后主要(yào)去各饭店、酒店、宾馆从事(shì)酒店基(jī)层管理及(jí)餐饮、客房服务(wù)工作。

　　本专业注(zhù)重学生综合素质的培(péi)养，主要学习经(jīng)济管理(lǐ)基础(chǔ)知(zhī)识、酒店基本理论。

　　本(běn)专业突出技(jì)能培训，学(xué)生在学习期间，将接受酒店、宾馆的(de)餐饮、客房(fáng)顶(dǐng)岗实(shí)习实训(xùn)等多方面的(de)技能(néng)训练。

　　二、主要(yào)课程酒(jiǔ)店管理概(gài)论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服(fú)务与管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店(diàn)英语(yǔ)、现代(dài)酒(jiǔ)店营(yíng)销、酒(jiǔ)店财务管理、会议(yì)服务(wù)与管(guǎn)理、康乐服务与管理。

　　三、毕业应掌握(wò)的技能与(yǔ)就业方(fāng)向 1、具有诚(chéng)信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专(zhuān)业基础知识和自学能(néng)力、进(jìn)取创新(xīn)意识(shí)；

　　 3、掌握现代服务理(lǐ)念，了解(jiě)现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒(jiǔ)店业(yè)发(fā)展的方针(zhēn)、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等管(guǎn)理(lǐ)与(yǔ)基本服务能力；

　　 7、具有较(jiào)强的计(jì)算机(jī)操作、文字表达、人际沟通能力(lì)以及一定(dìng)的职业(yè)外(wài)语表(biǎo)达(dá)能力(lì)。

　　济南,和北(běi)京都有(yǒu)专业的学校.

酒店(diàn)管理专业都学(xué)什么(me)呢？

　　酒店管(guǎn)理专业，也称招待管理学(xué)，顾名思(sī)义，以后发展方向为酒(jiǔ)店管(guǎn)理方面的人(rén)才，但刚(gāng)从酒店管理专(zhuān)业毕业，需要从最基础的岗位前厅、餐(cān)饮(yǐn)等等职位(wèi)做起，具(jù)备一(yī)定的实际经验才有(yǒu)机会晋升为管理层。

　　虽(suī)然前(qián)期起点低，但(dàn)随着目前国内外旅游业飞速发展，高级酒店(diàn)管理人才在(zài)全球(qiú)范围内都需求量很大(dà)，前景还是不错，以下是酒店管理专业及就业的相关(guān)详细内容！

　　一、酒店管理(lǐ)必(bì)修(xiū)的课(kè)程，野旅主要(yào)有以下四大方向

　　1、食品(pǐn)营运(yùn)：酒店管(guǎn)理专业中食(shí)品营运研究(jiū)占(zhàn)比非常大，酒(jiǔ)管专(zhuān)业(yè)的同学们会学(xué)习(xí)到(dào)食品相关的科学(xué)、食物的选配、如何正确地储存食(shí)品(pǐn)、如(rú)何正确地处理(lǐ)各种(zhǒng)食物等了解(jiě)食物的各方面(miàn)理论知识，不(bù)仅仅在酒店餐饮行业，在日常(cháng)生活中也非常适用。

　　2、厨房与招(zhāo)待(dài)：在注重实(shí)用经验的(de)college，对(duì)于烹(pēng)饪和服务都有很大比重的实践(jiàn)教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都必须亲身扮演侍应(yīng)生(shēng)和厨师的(de)角色(sè)，学习服务客人的(de)各种不同(tóng)的角色，例(lì)如门(mén)口迎宾的(de)host、饮(yǐn)料部(bù)的人员、传菜(cài)员还有侍应生(shēng)。

　　在厨房大家也要学习如何烹(pēng)制凉菜(cài)、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等不(bù)同的菜式，了解厨(chú)房的运作(zuò)。

　　调酒课：这是比较有意思的一门课，学生(shēng)们要了解酒类的历史知识(shí)，并且学(xué)习如何亲(qīn)自调(diào)制鸡(jī)尾酒，品尝各种不同的酒类，还要学会自己调制鸡(jī)尾酒，统一需(xū)要考取可以在正(zhèng)规(guī)餐饮(yǐn)场所(suǒ)销售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运(yùn)：了解酒(jiǔ)店(diàn)行业的营运，房务、渡假村、财务控管、房间、销售(shòu)、市场营销、酒(jiǔ)店建筑规划也都(dōu)是必修，在此(cǐ)也需要(yào)懂得(dé)一些商业相(xiāng)关(guān)的知识，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会计(jì)：很多学生一听会计是(shì)拒绝的，不过酒(jiǔ)管专(zhuān)业的会计(jì)知识相对来说已经算是最基础的了(le)，学生(shēng)只需(xū)要比较基本地(dì)学习(xí)如何(hé)计算酒店餐厅的运(yùn)营成本、利(lì)润等等东西，并且能很快的运用到工作(zuò)中(zhōng)去，相(xiāng)当实用(yòng)。

　　二、酒店管理就业发展方(fāng)向,总体来说有两个：

　　1、是以(yǐ)理(lǐ)论学习(xí)为主的，通常不太注重实践操作方(fāng)面，主要学习的是(shì)酒店业的未来(lái)发展(zhǎn)、餐饮业的运营(yíng)方式和(hé)财务管理(lǐ)等等。

　　按照这(zhè)个(gè)方向学习(xí)的人未来的发展(zhǎn)方向(xiàng)可以是研究酒店的学着也可以直接成为酒(jiǔ)店的高层管理者，特(tè)别是(shì)制定战(zhàn)略发(fā)展方向的重要人物。

　　2、另外(wài)一(yī)个(gè)方向就是注重(zhòng)操作、运营和(hé)实践的学习，除(chú)了学习理(lǐ)论方面的(de)内容，还会了解到每个部门(mén)的(de)具体(tǐ)操作方法(fǎ)，细致到餐厅的(de)托(tuō)盘如何拿、中(zhōng)西(xī)餐如何正确(què)服务客人等，也就(jiù)是提问者口中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方(fāng)向呢?从就业来(lái)说，以实践为(wèi)主的学习方向比较推(tuī)荐，因为在酒(jiǔ)店(diàn)工作过就可以(yǐ)发(fā)现(xiàn)，酒店里的运营高层基本都是从基层部门干出来的，很少有专(zhuān)门研究酒店运营或单纯学习(xí)理论(lùn)的，因为酒(jiǔ)店这(zhè)个行业是一个操作性非常强的行(xíng)业，光有理论(lùn)是远远(yuǎn)不够(gòu)的，懂的(de)每个部门(mén)、每个(gè)职(zhí)位的(de)工作(zuò)流程和标准(zhǔn)，才(cái)是王道。

　　所以颂(sòng)咐凳(dèng)，

　　三、给(gěi)想从事(shì)酒店管(guǎn)理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比(bǐ)学历重要，学习能力强比经验(yàn)重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭(píng)着经(jīng)验的(de)积累，做到了酒(jiǔ)店的(de)高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的(de)工作业绩而(ér)不是你(nǐ)的教育背景买单(dān)

　　4、选(xuǎn)择了酒店行(xíng)业，从技能学习开始锻炼自己，放平稳(wěn)心态

　　5、不要企(qǐ)图(tú)你还没(méi)有基层的经验就想直接(jiē)做管理(lǐ)人员。

　　因为(wèi)你(nǐ)不从底层的真正接触(chù)一(yī)个行业，那(nà)你(nǐ)永(yǒng)远也不(bù)知道这行的(de)水有多深，你永远也猜想(xiǎng)不(bù)到(dào)这行当里的各种猫(māo)腻

　　四、入(rù)住酒(jiǔ)店管理面临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位(wèi)多(duō)为基础服务(wù)岗(gǎng)位，不(bù)是简猛高(gāo)科技，不(bù)是高精尖(jiān)，需要的是手把(bǎ)手踏踏实实的实践操作，目前大部分从(cóng)业者为(wèi)低学历人员、甚至大部(bù)分是(shì)农(nóng)民(mín)工。

　　与其他行业相比基层服(fú)务(wù)人员(yuán)所(suǒ)获得的收入、社会(huì)地位、个人成就(jiù)感是相当低的，前(qián)期(qī)必须(xū)能忍受这种(zhǒng)低薪、低(dī)创造力、低附加值、低(dī)社(shè)会地位(wèi)的工(gōng)作岗位。