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奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保(bǎo)存吗(ma)，奶(nǎi)油奶酪可以(yǐ)放冷冻保(bǎo)存吗多久

　　一般在冷(lěng)藏保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致奶(nǎi)油(yóu)奶酪内部(bù)油(yóu)水分离; 2、至于(yú)冷藏(cáng),在(zài)切口(kǒu)部位一定要(yào)封(fēng)好,挤出所有空气,避免切口部位(wèi)氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之(zhī)七(qī)十五(wǔ)的酒(jiǔ)精绑在(zài)所开的口子上(shàng),效果不错,放(fàng)三(sān)到四(sì)个(gè)月。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一种未(wèi)成熟的(de)全(quán)脂(zhī)奶酪(lào)，色(sè)泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发(fā)酵而成(chéng) 奶油奶酪开封后非常容易(yì)变质，所以要尽早食耳钉买925银好还是999好，925银适合养耳洞吗用。

　　制作(zuò)原(yuán)理：奶(nǎi)油乳(rǔ)酸菌发酵(jiào)(发酵过程中最高温不可高于(yú)六十(shí)度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶酪和(hé)淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用(yòng)于制作芝(zhī)士蛋(dàn)糕或酱类的点心，淡奶油一般(bān)经过拌打可以作为装饰(shì)性(xìng)材料(liào)直接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英(yīng)文名字是(shì)cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是，奶(nǎi)油奶酪还(hái)是一种未成熟的全脂奶酪，很(hěn)柔(róu)软(ruǎn)颜(yán)色洁(jié)白，看(kàn)起(qǐ)来有些(xiē)像打(dǎ)发后的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原料是牛(niú)奶，还添加了鲜奶(nǎi)油或者(zhě)是鲜奶油(yóu)和牛乳的混(hùn)合物，所有口感很细腻，不(bù)过这样(yàng)却会让奶油(yóu)奶酪很容(róng)易吸(xī)收其它食(shí)物的味道(dào)，所以保存起来有(yǒu)些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以(yǐ)说淡奶油和奶(nǎi)油奶酪(lào)是真闺蜜，但绝对不是同一种(zhǒng)材(cái)料(liào)。

　　淡奶油也叫做稀(xī)奶油，生日趴上的蛋糕表(biǎo)面那一层层的奶(nǎi)油就是淡奶油啦，打发(fā)之后(hòu)的淡奶油，口感很细腻柔软，有(yǒu)种(zhǒng)吃(chī)棉花糖(táng)的感觉。

　　一般是用来裱花(huā)用的。

奶油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融(róng)化哈，倒入一(yī)个小碗里，加(jiā)入白砂(shā)糖和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装(zhuāng)在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外(wài)的材料都装入(rù)面包桶里面合成面(miàn)，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到(dào)两(liǎng)倍(bèi)大(dà)的(de)时候(hòu)，去除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆(yuán)饼，步(bù)骤1做好的馅料包好收口，继续擀(gǎn)成(chéng)圆饼。

　　6、当(dāng)面(miàn)团(tuán)继续发酵(jiào)至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中(zhōng)层小火160度，下火190度(dù)，将面团(tuán)放入里面烤(kǎo)25分钟(zhōng)。

淡奶油(yóu)怎(zěn)么打发

　　1、把用来打奶(nǎi)油(yóu)的(de)盆(pén)在冰(bīng)箱里(lǐ)冷(lěng)冻一下约半(bàn)个(gè)小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时候在下面垫(diàn)冰块来打也可以垫点冻(dòng)肉冻鱼之(zhī)类的(de)，用电(diàn)动打蛋器的高(gāo)速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久了，打(dǎ)蛋头(tóu)跟奶油(yóu)之间也会摩擦产(chǎn)生热量加上室内(nèi)的温度，都会(huì)让奶(nǎi)油(yóu)融化，打(dǎ)发(fā)淡奶(nǎi)油的(de)时候最好(hǎo)是(shì)加糖粉，效(xiào)果(guǒ)非(fēi)常好，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油发(fā)泡起很大作用。

　　4、还一点要(yào)注意的就(jiù)是不要打发(fā)过头(tóu)，淡奶油(yóu)不象蛋清，打好(hǎo)久都不会过，要把握好时间。

　　不过(guò)如果已经(jīng)打过头的奶油也不要紧(jǐn)，不要倒掉，它(tā)可(kě)以做面包(bāo)、蛋挞等不需要打发(fā)的点心。

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