为什么公鸡不能炖(dùn)汤，公(gōng)鸡汤(tāng)和母鸡汤的区(qū)别公(gōng)鸡不是(shì)不能煲汤，而是(shì)公(gōng)鸡不适合炖(dùn)汤的。

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为(wèi)什西气东输的起点与终点，西气东输的起止点是哪里？么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤(tāng)的(de)区别

　　炖(dùn)鸡汤时，人们更喜欢和母鸡(jī)一起(qǐ)炖，因为公(gōng)鸡的肉比母鸡更(gèng)嫩(nèn)。

　　如果炖了，炖汤(tāng)通(tōng)常(cháng)会显得清澈而不可(kě)口。

　　母鸡的脂(zhī)肪熔点相对较低，炖鸡汤时，容易(yì)炖出母(mǔ)鸡的脂肪，炖鸡汤(tāng)会更(gèng)美味、更有营养。

　　痛风患(huàn)者(zhě)和火气(qì)大的人不应该(gāi)喝公鸡(jī)汤，这会加重(zhòng)患者的(de)病情。

炖鸡汤用公鸡还是母鸡

　　炖汤的时候是要用(yòng)公鸡还是母鸡这要看(kàn)个人的(de)体(tǐ)质了(le)。

　　要是给(gěi)孕(yùn)妇吃的话可以选(xuǎn)择母鸡炖(dùn)汤母鸡肉属阴，可用于脾胃气虚引起的(de)乏力、胃脘隐痛、产后乳少以及头晕患者的调补，特别适合阴血虚(xū)患者如产妇、年老(lǎo)体(tǐ)弱及(jí)久病体虚者(zhě)食用(yòng)。

　　要(yào)是阳虚气弱患者可以(yǐ)选择公鸡。

　　公鸡肉(ròu)属(shǔ)阳(yáng)，温补作用较强，比(bǐ)较适合阳虚气弱患者食用，对于肾阳(yáng)不足所致的小便频密、耳聋(lóng)、精少精(jīng)冷等症(zhèng)有很好(hǎo)的辅(fǔ)助疗效(xiào)。

炖鸡汤用什么鸡最好

　　　鸡(jī)肉的主要(yào)营养是(shì)其(qí)含有的丰富(fù)蛋白质和脂(zhī)肪，建议用母(mǔ)鸡炖汤(tāng)会更加(jiā)具(jù)有营养，含有的(de)蛋白(bái)质会更加(jiā)丰(fēng)富，并且一般母鸡的生(shēng)长(zhǎng)周期会(huì)比(bǐ)公鸡的(de)生长周期长(zhǎng)，所(suǒ)以(yǐ)母鸡中含(hán)有的肌(jī)酐、肌(jī)酸和含氮物质会更加的丰富，更有利(lì)于女性(xìng)在(zài)产(chǎn)后的修复功能。

　　并且(qiě)老母鸡炖出来的鸡汤味道会更加的鲜美，但(dàn)是只有鸡汤是不够的，主(zhǔ)要的(de)营养成分(fēn)还是包括(kuò)在西气东输的起点与终点，西气东输的起止点是哪里？鸡肉当(dāng)中(zhōng)的。

炖鸡汤用(yòng)冷水还(hái)是热水

　　一般来(lái)说，炖鸡汤用冷水会更好一些，要是直接使用热水的(de)话，会导致(zhì)鸡肉表层蛋(dàn)白(bái)质遇热(rè)后(hòu)马上凝固，从而导致内部的营养物(wù)质不能很好的(de)析出到汤里，鸡肉也不容(róng)炖熟。

　　在(zài)炖鸡汤的时候(hòu)，最好选用瓦罐，且不要提(tí)前放盐，以(yǐ)免不够鲜美(měi)。

炖鸡汤要焯水吗

　　如果是炖自己养(yǎng)的土鸡或者老鸡，把鸡肉(ròu)处理干净以后，炖汤的时(shí)候是不需(xū)要焯水的，因为自己养的土鸡或者老鸡，本身(shēn)鲜(xiān)香味就比(bǐ)较纯正，不需要焯水，也能炖出营养嫩白的(de)鸡(jī)汤来。

　　如果炖的是买来的鸡(jī)肉，建议最(zuì)好要事先焯水(shuǐ)，因为(wèi)买来的鸡肉(ròu)中，会还有一些血水和(hé)浮沫，并且鸡肉中还含(hán)有一些磷元(yuán)素和杂质的(de)油脂。

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