落座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少(shǎo)人外出(chū)就(jiù)餐时的(de)潜意识(shí)动(dòng)作。不过，你是否意识到(dào)，这一(yī)便捷行为背后可能(néng)藏(cáng)着猫腻：在一次(cì)次点击(jī)中，顾客的个(gè)人信息(xī)也被(bèi)“收(shōu)割”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发(fā)布对“扫码强制(zhì)关注使用(yòng)”现象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必(bì)须(xū)使用小程序才能点餐”等扫码强(qiáng)制关注使用的现象在生(shēng)活中并不少见。

　　在北京工作(zuò)的(de)白领小张就经(jīng)常遇(yù)到这种(zhǒng)情况。“餐桌(zhuō)前坐定(dìng)后，服(fú)务员第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当提出(chū)能不(bù)能用纸(zhǐ)质菜单时(shí)，服务员不是说纸质菜(cài)单(dān)菜品(pǐn)不全，就是需等(děng)较长时间，有的(de)干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾(xiā)火锅店的老(lǎo)板吕(lǚ)先(xiān)生向中(zhōng)新(xīn)经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客(kè)人只能(néng)扫桌边二维码进(jìn)入(rù)小程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省(shěng)去沟(gōu)通成本，还(hái)不容(róng)易出错，效率更高。此外，做一套扫二婚女人一般都嫁什么人，娶二婚女人很丢人吗(sǎo)码点(diǎn)餐系(xì)统也不(bù)贵。”吕(lǚ)先生(shēng)同时表示，餐厅(tīng)实施扫码(mǎ)点餐以来，只有极(jí)个别顾客提(tí)出过(guò)异(yì)议，其他(tā)顾客都已(yǐ)经习惯成自(zì)然了(le)。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前一(yī)家餐厅定制一(yī)个扫码点餐小程序(xù)门槛并不高，仅需(xū)花费数(shù)百(bǎi)元。

　　华(huá)斌(bīn)（化名）之(zhī)前(qián)在一家互联(lián)网公司(sī)做程序员(yuán)，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种(zhǒng)店铺定制点单小程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序是用(yòng)户咨(zī)询(xún)得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很(hěn)普遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进(jìn)入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开通(tōng)门槛也比(bǐ)较低，只需要提供(gōng)营业执照，费用的话，小程(chéng)序(xù)申请加开通(tōng)微信支(zhī)付共400元(yuán)，如果再开通支(zhī)付宝支付(fù)额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小程序的(de)店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包(bāo)括(kuò)认证、搭(dā)建、设计等费用，餐(cān)饮店直接上(shàng)传(chuán)商品就可以用。

　　不提(tí)供个人信息(xī)不(bù)能吃饭？餐厅可(kě)自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为(wèi)什(shén)么还(hái)要我(wǒ)提供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社(shè)交平台(tái)上(shàng)，不少网(wǎng)友表(biǎo)示不解(jiě)。

　　华斌说，在(zài)扫码点(diǎn)餐小程序(xù)的后台，餐饮(yǐn)店老板可(kě)以(yǐ)做一(yī)些数(shù)据分析，比如收入、销量等基(jī)础(chǔ)数据，当然也可(kě)以(yǐ)分(fēn)析会(huì)员充值情况(kuàng)、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获得(dé)顾客画像(xiàng)呢(ne)？华斌说，这些(xiē)都可以(yǐ)通过后(hòu)台(tái)设置实现。

　　“首先，可(kě)以(yǐ)设置不登录无法点餐，登录主要二婚女人一般都嫁什么人，娶二婚女人很丢人吗是获取微信(xìn)昵称、头(tóu)像，有(yǒu)的小程序也会获取手机号。如果(guǒ)觉得这样做用户体验不好，还有其他办法，可在支付(fù)环节(jié)，设置开通会员(yuán)可(kě)领小(xiǎo)额(é)优惠券(quàn)，大部分用户会注册，这样就获取了用户(hù)的(de)微信(xìn)信息(xī)和手(shǒu)机号。当(dāng)然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些信(xìn)息的目(mù)的是方(fāng)便以后运营(yíng)，向(xiàng)顾客(kè)推送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业(yè)务人员曾告诉他可通(tōng)过设置获取顾客信息，且信息越全面越有(yǒu)利于后期分析客(kè)源。“我(wǒ)文化(huà)程度有限，也(yě)不想搞这些，开(kāi)通(tōng)扫码点餐就图个(gè)方便(biàn)，所以我们不提供个人信息也(yě)能(néng)点餐(cān)。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每次点餐(cān)也都可(kě)以二婚女人一般都嫁什么人，娶二婚女人很丢人吗转变为小程(chéng)序的流量，而商家可选(xuǎn)择通过(guò)接收推广(guǎng)广告获取(qǔ)广告费用。

　　据一位小程序(xù)开发者透(tòu)露，点(diǎn)餐小程序(xù)也可以接入第三(sān)方(fāng)广告，顾客点(diǎn)击，餐(cān)饮店老(lǎo)板分钱。“当小程序的(de)用户(hù)量达到(dào)1000以上时，就可以申请接入广(guǎng)告，开(kāi)屏广(guǎng)告或者插入小程序中(zhōng)都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分(fēn)流(liú)量费(fèi)。”

　　据一位(wèi)餐饮(yǐn)店(diàn)老(lǎo)板介绍，顾客(kè)点(diǎn)击一次他们分得(dé)的(de)钱数并不(bù)固定，要(yào)看(kàn)用户质量，有时候点一下是几毛钱，有(yǒu)时候能(néng)达到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百(bǎi)块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把(bǎ)顾客当(dāng)“流(liú)量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存在(zài)已久(jiǔ)的强制(zhì)扫码点餐，顾(gù)客们怨声(shēng)载道，相关部门组织也多次发(fā)文，提出“不得”强制。不过，即使用户自(zì)愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面也并非没(méi)有问题(tí)，还(hái)牵扯(chě)到个(gè)人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地分(fēn)析顾(gù)客画像、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅商家通(tōng)过设(shè)置扫码点餐(cān)小程(chéng)序后台，获取顾(gù)客个人信(xìn)息，内容(róng)有多有少，程(chéng)度有深有浅，导(dǎo)致了顾客必须提交(jiāo)个人信息，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码点餐、过(guò)度收集顾客个人信息(xī)已违反相关法律规定，单是(shì)把顾客当(dāng)成冷冰冰(bīng)的“流量(liàng)”，对整个(gè)餐饮业的经营环境和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的(de)人(rén)，满足顾(gù)客需求，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了(le)餐厅与顾客之(zhī)间(jiān)有温度的交(jiāo)流(liú)，本应满足顾客(kè)个性需求(qiú)的(de)便捷扫(sǎo)码(mǎ)变成了“消费(fèi)烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过度(dù)收集个人信息则更恶劣，实际(jì)上(shàng)是(shì)在违反诸多法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营(yíng)营销的流量(liàng)工具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐不合理不合(hé)法，消费者有权抵制；其(qí)次，扫码点餐(cān)过度(dù)索权亦违(wéi)反相关(guān)法(fǎ)律规(guī)定。对餐饮商家来(lái)说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似(shì)“圈粉(fěn)”，获得(dé)了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商(shāng)家唯(wéi)有意识到(dào)最好的营销手段是(shì)高质量的服务，才能真(zhēn)正留住客户(hù)。

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