柿饼有(yǒu)酒味还能不能(néng)吃了，柿饼有酒味还(hái)能不能(néng)吃了呢如果酒味比(bǐ)较(jiào)淡的话(huà)是不(bù)影响食(shí)用的，如果酒味比较重，而且(qiě)味(wèi)道也(yě)有些(xiē)变了(le)就不建议继续食(shí)用了的(de)。

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柿饼有酒(jiǔ)味还能(néng)不能吃(chī)了，柿饼有酒(jiǔ)味还能(néng)不能吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味(wèi很久没做了是不是会时间变短，为什么好久不做时间会变短)是因为柿饼中有大量的碳水化合物长期放置(zhì)的过程中在发(fā)酵菌的(de)无(wú)氧呼吸作(zuò)用下转化(huà)成酒精。

柿饼有酒味(wèi)还能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度才能判断能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开(kāi)之(zhī)后，一(yī)会儿就没有了的话，食用的时候也(yě)是没(méi)有酒味(wèi)的，这种(zhǒng)柿(shì)饼还是可以食用的(de)。

　　2、若酒味较重，并且食(shí)用的时候也有很重的(de)酒味，那么这(zhè)种(zhǒng)柿饼就(jiù)不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼(bǐng)中有大量(liàng)的碳水化(huà)合物，因此在长(zhǎng)期放(fàng)置的过(guò)程(chéng)中，碳水化合物会在(zài)发(fā)酵菌的无氧呼吸作用下转化(huà)成酒(jiǔ)精(jīng)，因此柿饼有时候会(huì)有(yǒu)酒(jiǔ)味。

　　酒味很(hěn)轻的(de)柿饼(bǐng)可(kě)以(yǐ)将柿(shì)饼打开放置一段(duàn)时间(jiān)，待(dài)酒(jiǔ)味消失之(zhī)后就可以(yǐ)正(zhèng)常(cháng)食用了，不会影响(xiǎng)身体健康。

　　柿饼中含有大(dà)量的碳水化合物(wù)，具有(yǒu)抑(yì)制细菌(jūn)增(zēng)长的作用，再加上冷冻室的温度很低，因此可以抑制细菌的滋生(shēng)，可以很好的保藏柿饼，因此这样(yàng)的柿饼没有酒味。

　　参考资(zī)料(liào)来源(yuán)：百(bǎi)度百(bǎi)科-柿饼

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