料(liào)酒可以用(yòng)白酒替代吗，料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替代吗在炖(dùn)肉(ròu)的时(shí)候发现屋里的(de)料酒(jiǔ)没(méi)了，但是炖肉里最(zuì)重要的就是去腥了(le)，没有(yǒu)料酒的话(huà)用白酒应该也是可以的吧？一般在没有(yǒu)料酒的情况下(xià)用(yòng)什么替代(dài)是比较好(hǎo)的？的。

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料酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒可以用白酒替代吗(ma)

料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代(dài)吗

　　家(jiā)里没有(yǒu)料酒了可(kě)以用白酒代替，不过需(xū)要注意的是(shì)，虽然白酒也能起到去腥的(de)错一个题就往阴里装一支笔目的，但由于酒(jiǔ)精度(dù)数含(hán)量(liàng)过高，所以会对蛋白质和脂(zhī)类(lèi)造成一定的破坏，从而(ér)影响口感(gǎn)，也会影响菜肴原有的风味，因此(cǐ)，尽量不要(yào)用(yòng)白酒代替料(liào)酒。

　　家(jiā)里没(méi)有料酒了也可以(yǐ)用(yòng)黄酒代(dài)替(tì)。

料错一个题就往阴里装一支笔酒可(kě)以用什么(me)替代

　　可以用(yòng)黄酒或花雕代替(tì)。

　　料(liào)酒是所有(yǒu)烹饪用(yòng)酒的统称，主要(yào)包括黄酒等。

　　它的作用是(shì)去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增(zēng)加菜(cài)肴的香气。

　　料酒并(bìng)不是某种酒(jiǔ)，也不是饮用(yòng)酒(jiǔ)，而是(shì)所(suǒ)有烹饪用酒的(de)统称。

料酒是什么味道

　　有(yǒu)点酒的味道，主要是(shì)用(yòng)来(lái)去腥味，烹饪用酒统(tǒng)称料(liào)酒，它包括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥膻(shān)味，增加菜肴的(de)香气，有利于咸甜各味充分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭烹饪一(yī)般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也是稍微(wēi)有点讲(jiǎng)究的(de),烹调时(shí),一般要根据(jù)烹调的食物酌量使(shǐ)用,比如常规(guī)菜肴(yáo)时,我(wǒ)会放5-10毫升的(de)长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫(háo)升的(de)长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料(liào)酒还(hái)是根据菜品酌情使用~注意(yì)一定的(de)量就好了(le)哦。

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