落座、打(dǎ)开(kāi)手(shǒu)机、扫码点菜，已(yǐ)经成为不少人外出就(jiù)餐时的(de)潜(qián)意识动作(zuò)。不过，你(nǐ)是否(fǒu)意识到，这一便捷行为背后可能(néng)藏着猫(māo)腻：在一次次点击(jī)中(zhōng)，顾客的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对(duì)“扫码强(qiáng)制关注(zhù)使用(yòng)”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须使(shǐ)用小程序才(cái)能点餐”等(děng)扫(sǎo)码强(qiáng)制关(guān)注使用的(de)现象在生(shēng)活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作(zuò)的白领小张(zhāng)就经常遇(yù)到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员第(dì)一句就是请扫(sǎo)码(mǎ)点餐，当提出能不能(néng)用纸质菜单时，服(fú)务员(yuán)不是说纸质菜(cài)单菜品不全，就(jiù)是(shì)需等较长(zhǎng)时间(jiān)，有的干脆告诉你只能(néng)扫码(mǎ)点餐(cān)。”小张回(huí)忆，“这不就是(shì)变相(xiāng)强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在(zài)餐饮业已(yǐ)得到推(tuī)广。山东一(yī)家虾(xiā)火(huǒ)锅店的老板吕先(xiān)生(shēng)向中新经纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻(chè)底告别纸(zhǐ)质菜单了(le)，客人只能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这(zhè)样(yàng)做不仅节(jié)省人力成本，省去沟通成本，还(hái)不容易出(chū)错，效率更高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐(cān)系统(tǒng)也(yě)不贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个(gè)别(bié)顾客(kè)提出过异议，其(qí)他顾客都已(yǐ)经习惯成自然(rán)了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌（化(huà)名(míng)）之前(qián)在一家互联(lián)坏垣是什么意思啊，破屋坏垣适合装修吗网(wǎng)公司做(zuò)程序员(yuán)，2021年离职后(hòu)开(kāi)了一间工作室(shì)，专(zhuān)门为各种店铺定制点单小程序，其(qí)中餐(cān)饮店(diàn)的扫码点(diǎn)餐小程序是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现(xiàn)在(zài)很普遍，一桌一码，用(yòng)户扫(sǎo)码进入(rù)小程序，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自(zì)提都可(kě)以选择(zé)。开通门(mén)槛也比较低，只(zhǐ)需要提供营业执照，费用的(de)话，小(xiǎo)程序申请加开通微信支(zhī)付(fù)共(gòng)400元，如果再开通支(zhī)付(fù)宝支付额外(wài)付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另(lìng)一(yī)家专门做餐饮小程(chéng)序的店铺负责人(rén)也(yě)介绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序仅需399元，包(bāo)括认(rèn)证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮(yǐn)店直接上传(chuán)商品就可以用(yòng)。

　　不提供个(gè)人信息不能(néng)吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必(bì)要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还(hái)要我(wǒ)提(tí)供微信(xìn)昵(nì)称、手机号呢？”在社交平台(tái)上，不少网(wǎng)友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后(hòu)台，餐饮店老板(bǎn)可(kě)以做一些数(shù)据(jù)分析，比如(rú)收入、销(xiāo)量等基础数据，当然(rán)也(yě)可以(yǐ)分(fēn)析会员充值(zhí)情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何(hé)获(huò)得顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这些都可(kě)以通过(guò)后台(tái)设置实(shí)现(xiàn)。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无(wú)法点餐(cān)，登录主要(yào)是(shì)获取微信昵称、头像，有(yǒu)的小程序也会获取手机(jī)号。如果觉得(dé)这样做(zuò)用户体(tǐ)验不好，还(hái)有其他办法(fǎ坏垣是什么意思啊，破屋坏垣适合装修吗)，可在支付(fù)环(huán)节，设置开通会员可领(lǐng)小额优惠(huì)券，大部分用(yòng)户(hù)会注(zhù)册(cè)，这样就获取了用户的(de)微信信息(xī)和手机号。当然餐厅也可(kě)以(yǐ)设置成(chéng)直接点(diǎn)餐，获取这(zhè)些信息(xī)的(de)目(mù)的是方(fāng)便以(yǐ)后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅的活动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当时业务人员曾告诉他可通(tōng)过设置获取顾客信(xìn)息，且信(xìn)息越全面越(yuè)有利(lì)于后期分(fēn)析客源。“我文化(huà)程度有限(xiàn)，也不想(xiǎng)搞(gǎo)这(zhè)些，开通扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐就图个方便，所以我们不(bù)提供(gōng)个人信息(xī)也(yě)能点餐。”吕先(xiān)生(shēng)说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次(cì)点餐也(yě)都可(kě)以转变为小程序(xù)的流量，而商家可选择(zé)通过接收推广(guǎng)广告(gào)获(huò)取(qǔ)广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点(diǎn)餐小程序也可以接入第三方广告(gào)，顾客点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当小程序的用户量达(dá)到(dào)1000以(yǐ)上时，就可以申请(qǐng)接入广告，开屏广告或者插入小程序中都可(kě)以(yǐ)，顾客点击(jī)或浏(liú)览，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍(shào)，顾客点击一次(cì)他们分得的钱数并不固定，要看(kàn)用(yòng)户(hù)质量，有时(shí)候点一(yī)下是(shì)几毛钱，有时(shí)候(hòu)能达到(dào)一块(kuài)多。“总(zǒng)的来(lái)说，这笔收入不多，一个月几百块钱(qián)，有比没有(yǒu)强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把(bǎ)顾客(kè)当(dāng)“流量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强(qiáng)制扫码点餐，顾客们怨声(shēng)载道(dào)，相(xiāng)关(guān)部(bù)门组织也多次发文，提出“不得”强制(zhì)。不过(guò)，即使用户(hù)自愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还(hái)牵(qiān)扯到个(gè)人信息(xī)的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可(kě)能详细(xì)准(zhǔn)确地(dì)分析顾客画像、大范围准确地推送(sòng)营销(xiāo)信息，部分餐厅(tīng)商家通过(guò)设(shè)置扫码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序后(hòu)台(tái)，获取顾客个人信息，内(nèi)容有多有少，程度有深有浅，导(dǎo)致(zhì)了顾(gù)客(kè)必须提交(jiāo)个人信息(xī)，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制(zhì)顾客扫(sǎo)码点餐、过(guò)度收集顾客个(gè)人信息已违反相(xiāng)关法(fǎ)律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业(yè)的经营环境(jìng)和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为首(shǒu)要要(yào)求的餐饮业，顾客是(shì)一(yī)个个(gè)有温度的人，满(mǎn)足顾客需(xū)求(qiú)，提(tí)供优良(liáng)的服务(wù)，应(yīng)是(shì)餐饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间有温(wēn)度的交流，本应满足顾(gù)客(kè)个性需(xū)求的便捷(jié)扫码变(biàn)成了(le)“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度(dù)收集(jí)个人(rén)信(xìn)息则更恶劣，实际上是在(zài)违反(fǎn)诸多法(fǎ)律规定(dìng)的基础上(shàng)，将顾客(kè)当成了餐(cān)厅经营(yíng)营销(xiāo)的流量工(gōng)具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制(zhì)扫码点(diǎn)坏垣是什么意思啊，破屋坏垣适合装修吗餐不合理不合法，消费(fèi)者有权抵(dǐ)制(zhì)；其(qí)次，扫码点餐过度索权亦(yì)违反相关法律规定。对餐饮商家(jiā)来(lái)说，强制扫码点(diǎn)餐(cān)获取顾客信息，看似“圈粉”，获(huò)得了(le)流量，实(shí)则“脱(tuō)粉”，最终失去顾(gù)客。商家(jiā)唯有意识(shí)到最好的营销(xiāo)手(shǒu)段是高质量的(de)服(fú)务，才能真正留住客户。

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