落座、打开(kāi)手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不(bù)少(shǎo)人外出(chū)就(jiù)餐(cān)时(shí)的(de)潜(qián)意识(shí)动作。不过，你是否意识(shí)到，这一便捷行(xíng)为背后可能藏着(zhe)猫腻(nì)：在一次次点击中，顾客(kè)的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京市(shì)消费者协会发布(bù)对“扫码强制关注使用”现象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必须(xū)使用小程序才能点餐”等扫码强制关注使用的现象(xiàng)在生活中(zhōng)并不少(shǎo)见。

　　在北(běi)京工(gōng)作的白领小张就经(jīng)常遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员(yuán)第(dì)一句(jù)就是请扫码点餐(cān)，当提出能不能用纸质菜单(dān)时(shí)，服务(wù)员不(bù)是说(shuō)纸质菜单菜品不全(quán)，就是需(xū)等较长时间，有的(de)干脆告诉(sù)你只能(néng)扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相强制扫码(mǎ)点餐吗(ma)？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐(cān)在餐饮业已得(dé)到(dào)推广。山东一家(jiā)虾火(huǒ)锅(guō)店的老板吕先生向中新经(jīng)纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别纸(zhǐ)质菜单了(le)，客人只能扫桌边二维(wéi)码进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不(bù)仅节(jié)省(shěng)人力成(chéng)本，省去(qù)沟通成本，还不容(róng)易出错(cuò)，效率(lǜ)更高。此(cǐ)外，做(zuò)一套扫码点餐(cān)系(xì)统也不贵。”吕(lǚ)先生(shēng)同时表示，餐厅(tīng)实(shí)施扫码点餐以(yǐ)来，只有极个别(bié)顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯(guàn)成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门(mén)槛(kǎn)并不高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在(zài)一家互联网公司做程序员(yuán)，2021年离职后(hòu)开了(le)一间工作室，专门为各种店(diàn)铺定制(zhì)点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐(cān)小程(chéng)序是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都可以选择。开通门槛也(yě)比(bǐ)较低，只需要提供营业执照，费用的话，小程序(xù)申请(qǐng)加开(kāi)通微信(xìn)支(zhī)付共400元，如果再开通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家(jiā)专门(mén)做餐饮小程序的店铺负责人也(yě)介绍称(chēng)，定(dìng)制扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等(děng)费用，餐饮店直接上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个(gè)人信息不能吃(chī)饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而(ér)已，有必要非得扫(sǎo)码吗(ma)？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交(jiāo)平台上，不少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小(xiǎo)程序的后(hòu)台，餐饮店老板可以做一些(xiē)数据分析，比如收入(rù)、销量等基(jī)础(chǔ)数据，当然也可(kě)以分析会员充值情况(kuàng)、顾客画像(xiàng)等(děng)。

　　那么如何获(huò)得顾(gù)客(kè)画像呢？华斌说(shuō)，这些都可(kě)以通过后台设置(zhì)实(shí)现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登(dēng)录无法(fǎ)点餐，登(dēng)录(lù)主要(yào)是获取微(wēi)信昵称、头像，有的小程序也会获取手(shǒu)机号。如果觉得这样做用户体验不(bù)好，还有其(qí)他办(bàn)法，可(kě)在支付(fù)环节，设(shè)置开通会员可领小额优(yōu)惠券，大部分用(yòng)户会注册(cè)，这样就(jiù)获取了用户的(de)微信(xìn)信息和手机号。当(dāng)然餐厅也可以设置成直接点(diǎn)餐，获取这些信息的目(mù)的是方(fāng)便以后运(yùn)营，向顾(gù)客推送(sòng)餐厅(tīng)的活动优(yōu)惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业务(wù)人(rén)员(yuán)曾告诉他(tā)可通过设置获(huò)取顾(gù)客信息，且信息越全面越有利于后期(qī)分析(xī)客源。“我文化程度有限，也不想(xiǎng)搞这(zhè)些，开(kāi)通扫码点餐(cān)就图个方便，所以我们不提供个人(rén)信(xìn)息也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个(gè)人(rén)信息，顾客每次点(diǎn)餐也(yě)都可以转变为(wèi)小程序(xù)的流量，而商家可选择通过(guò)接收(shōu)推广(guǎng)广告获(huò)取广(guǎng)告费用(yòng)。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者(zhě)透露，点餐小程(chéng)序也可以接(jiē)入第三方广告，顾客(kè)点(diǎn)击，餐饮(yǐn)店(diàn)老板分钱(qián)。“当小程序的用户量达到1000以上时，就(jiù)可以申请(qǐng)接入(rù)广告(gào)，开屏广告或(huò)者插入小程序中(zhōng)都可以，顾(gù)客点击(jī)或浏览，餐饮店(diàn)可以分流量费(fèi)。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍，顾客(kè)点击一次他们分得的钱数并不固(gù)定(dìng)，要看用(yòng)户质量，有时候(hòu)点(diǎn)一(yī)下是几毛钱，有(yǒu)时候能达到(dào)一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入(rù)不多，一个(gè)月几(jǐ)百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量(liàng)”，最终会失去(qù)顾客(kè)

　　针对存在已久(jiǔ)的(de)强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，顾(gù)客们(men)怨声载道(dào)，相关部门组织(zhī)也多次发文(wén)，提出(chū)“不(bù)得”强制。不过，即使用户自愿选择(zé)扫(sǎo)码点餐，这里面也并非没有问题，还(hái)牵扯(chě)到(dào)个(gè)人(rén)信息的获取和(hé)使(shǐ)用。

　　为尽可(kě)能详细准确地(dì)分析顾客画像、大范(fàn)围(wéi)准确地推送(sòng)营(yíng)销信息，部分餐厅商家通过设(shè)置(zhì)扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信(xìn)息，内容有多有(yǒu)少(shǎo)，程度有深有浅，导致了顾客必须提交(jiāo)个人信息，否则(zé)无法点餐的局(jú)面。

　　暂不论(lùn)强制顾客(kè)扫码点餐(cān)、过度收(shōu)集顾客(kè)个人(rén)信息已(yǐ)违反相关(guān)法律规定(dìng)，单是把顾客(kè)当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的经营环境和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要(yào)求的餐饮业，顾(gù)客是一(yī)个个有温度(dù)的人，满足顾客需求，提供(gōng)优良的服务，应(yīng)是餐饮业的(de)共识(shí)。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温(wēn)度的交流，本应(yīng)满足(zú)顾(gù)客个性需求的便捷扫(sǎo)码变成(chéng)了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息(xī)则更恶劣，实际上是在(zài)违反诸多法律规定的基(jī)础(chǔ)上，将顾客当成了餐厅(tīng)经营营销的(de)流(liú)量工具，甚至是(shì)待割(gē)的“韭菜(cài)”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫(sǎo)码点餐不(bù)合理不(bù)合法，消费(fèi)者(zhě)有权抵(dǐ)制；其次(cì)，扫码点餐过(guò)度索权亦违反相关法律规(guī)定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客信息，看(kàn)似“圈(quān)粉”，获得了流(liú)量，纯棉和内裤莫代尔的哪个好，纯棉和内裤莫代尔有什么不同实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商家唯有意(yì)识到最(zuì)好(hǎo)的营销(xiāo)纯棉和内裤莫代尔的哪个好，纯棉和内裤莫代尔有什么不同手段是高质(zhì)量的服务，才能真(zhēn)正留(liú)住客户。

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