桂林磨浆米线？桂林闫氏大米、力源大米(mǐ)、天湖香米的出浆都比较高的。关于桂林(lín)磨浆米线(xiàn)以及桂(guì)林磨浆米线，桂林大(dà)米品牌等问题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活(huó)知识：

桂林是(shì)属于(yú)贵州省吗

　　桂(guì)林是不(bù)属(shǔ)于(yú)贵(guì)州省的。

　　桂林不(bù)属于(yú)贵州(zhōu)省的,贵(guì)州桂林(lín)不是一(yī)个地方(fāng)的。

　　贵州是(shì)一个省的(de)称呼,它的首府是(shì)贵(guì)阳(yáng)市,贵州(zhōu)省南部紧挨着广(guǎng)西壮族自治区,桂林市是广西壮族自治(zhì)区管辖的一个地级市。

桂林磨(mó)浆米线(xiàn)

　　桂林闫氏大米、力源大米、天湖香米的出浆都(dōu)比较高。

　　米(mǐ)又称(chēng)大米，是禾本目禾(hé)本科稻属植物的果实，稻(dào)谷(gǔ)经(jīng)脱(tuō)壳、碾磨粗皮后的成(chéng)品(pǐn)，可食用。

　　大米(mǐ)是人类的主要粮(liáng)食之一，也(yě)是(shì)亚洲(zhōu)人的主要粮食之一，全(quán)世界(jiè)约有(yǒu)二分(fēn)之一的(de)人(rén)口食用大(dà)米，常(cháng)见当作(zuò)主食(shí)的地区在(zài)亚洲和(hé)各地唐人街。

　　大(dà)米中含碳水(shuǐ)化合(hé)物75%左右(yòu)、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有(yǒu)丰(fēng)富(fù)的B族维(wéi)生素等。

桂林米线米浆配(pèi)方(fāng)

　　桂林米(mǐ)粉(fěn)是桂林地(dì)方(fāng)小(xiǎo)吃中的精品，俗有“到桂林不(bù)吃桂林米粉，不(bù)算到桂林(lín)”之说。

　　 　　桂林米(mǐ)粉的(de)制作方法是：先将(jiāng)米淘净(jìng)，用(yòng)清水浸泡几天，然(rán)后将米磨成米浆，放到屋(wū)外晒干，和成粉团后(hòu)将粉煮熟(shú)，再使劲(jìn)捣煮熟后的(de)粉团，使之(zhī)变(biàn)得(dé)极有筋(jīn)力(lì)、不易断碎，最后用(yòng)压榨机将粉团压榨成一根根韧性(xìng)极好的(de)米粉条，再(zài)卷(juǎn)成小团（每团约2两），即完成。

　　 　　桂林米粉有卤菜粉(fěn)、牛腩粉、生菜粉和马(mǎ)肉(ròu)米粉等几种。

　　使(shǐ)用时(shí)根据(jù)各人(rén)所好，佐以不同的配料，做法也有(yǒu)所(suǒ)不同。

　　无论何种做法做成的桂林米粉肉香鲜无比，令(lìng)人胃口大开。

　　尤其(qí)是马肉米(mǐ)粉，有(yǒu)桂林米粉之冠之称，其风味独特，闻名遐迩，做(zuò)法是：将团好(hǎo)的米(mǐ)粉分成几份，（一(yī)般2两米粉分为10小份）。

　　然后放到马骨头汤(tāng)中烫热(rè)，用粉勺(sháo)连(lián)粉带(dài)汤(tāng)装入特制的小(xiǎo)碗中，将腌腊好的马肉切成薄(báo)片铺在粉面上，加入(rù)卤汁(zhī)、香(xiāng)菜、大蒜(suàn)丝、葱花(huā)、香料、熟油等，一(yī)碗(wǎn)味道鲜美、香气四溢的马肉米粉便制成了。

　　 　　马肉米粉味(wèi)道(dào)绝佳，因其碗小（一(yī)碗(wǎn)只有一箸左右），所以(yǐ)顾(gù)客(kè)一(yī)餐往往能吃十几碗，甚至几十(shí)碗(wǎn)，当看到(dào)自己面前用(yòng)过的小碗堆成小塔时，方知自己的胃口不(bù)小(xiǎo)。

　　 　　如(rú)今，中(zhōng)外(wài)游客均(jūn)把品尝马肉米粉作(zuò)为游enjoy可数吗，joy可不可数(yóu)览桂(guì)林的一个重要项目(mù)之一(yī)，可(kě)以说，桂林米粉(fěn)也和甲天下的(de)桂林(lín)山水一样(yàng)，名(míng)扬四(sì)海了。

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