年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发现年(n自考成绩查询时间是什么时候开始，自考成绩查询时间是什么时候查ián)糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然(rán)后把年(nián)糕放(fàng)进去再蒸一会的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢以及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视频，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办窍门(mén)，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸(zhēng)熟(shú)怎(zěn)么办等问题，农(nóng)商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活知识：

年糕是大(dà)米做的(de)吗

　　是的，年(nián)糕是大米(mǐ)做(zuò)的。

　　年糕是(shì)用大米自考成绩查询时间是什么时候开始，自考成绩查询时间是什么时候查或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨粉制成，而(ér)糯米(mǐ)是(shì)江南的特产，在北方有糯米(mǐ)那(nà)样黏(nián)性的(de)谷物(wù)，

　　古(gǔ)来首(shǒu)推(tuī)黏(nián)黍。这种黍(shǔ)脱(tuō)壳磨粉(fěn)，加水蒸熟(shú)后(hòu)，又(yòu)黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯(nuò)米粉用绢(juàn)罗筛过(guò)后(hòu)，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的(de)面团，将枣和栗子(zi)等(děng)贴(tiē)在粉(fěn)团(tuán)上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米制作年(nián)糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米为原料(liào)，采用“三(sān)蒸两(liǎng)百锤”的(de)独特工艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加点水，然(rán)后把年(nián)糕放进(jìn)去再蒸一会(huì)。

　　要判(pàn)断年糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一根(gēn)筷子(zi)戳(chuō)进去再(zài)拿出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如(rú)果筷子上沾了一点年糕(gāo)，并且很黏，就(jiù)是还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟(shú)。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三(sān)色(sè)，象征金银，年(nián)糕又称(chēng)年(nián)年糕，与年(nián)年高(gāo)谐音，寓意着小孩(hái)身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人(rén)有(yǒu)诗称年(nián)糕：年糕(gāo)寓意稍云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年(nián)糕是(shì)从春秋战国时期吴国(guó)都(dōu)城（现江苏省苏州市(shì)）传递到(dào)四(sì)面八(bā)方(fāng)。

　　宁波一带民间有年糕(gāo)年(nián)糕年(nián)年高，今年更比去年好的民谚。

　　人(rén)们还用年糕(gāo)印板压成五福、六(liù)宝、金钱、如意等(děng)等形状(zhuàng)外观，象征吉(jí)祥如(rú)意、大吉大利；有的则做成玉(yù)兔、白鹅等小动物(wù)，构成真正意义上(shàng)的(de)内容与形式(shì)的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要(yào)想做出好(hǎo)的(de)年糕，最重(zhòng)要的是注(zhù)意水(shuǐ)和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很(hěn)重要，一般市场上买的糯(nuò)米粉(fěn)大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来(lái)不(bù)够软糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米(mǐ)做，为的是保正年糕的纯(chún)正度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成(chéng)很多种口味，但都是在最基本的原味年糕上加入个人(rén)喜欢的其它材料，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)？切片。

蒸(zhēng)年(nián)糕怎么做好吃又简单(dān)窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯(nuò)米粉和(hé)粘米(mǐ)粉同(tóng)时倒进(jìn)一个宽敞(chǎng)的容器，用刮刀(dāo)或者筷子混合均(jūn)匀。

　　2.准备(bèi)一碗(wǎn)温水，用量大约(yuē)为粉重量的70%左右，将混合粉揉(róu)成面团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的几(jǐ)块，具体(tǐ)多大根据自己喜好。

　　4.把小面(miàn)团(tuán)搓成喜(xǐ)欢的样(yàng)子，可以是条状也可以是馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就(jiù)可以吃(chī)了(le)，如果喜(xǐ)欢(huān)吃甜(tián)口的，可以蘸(zhàn)蜂蜜(mì)或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的(de)用量不用那么(me)机械，加水的时候慢慢加，水多了就加点点粉，面干了就加一(yī)点(diǎn)点(diǎn)水，和成(chéng)面团不(bù)开裂(liè)能成型就可以了。

　　2、粘(zhān)米(mǐ)粉和(hé)糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不会特别(bié)糯，更多(duō)的是米(mǐ)香味(wèi)，如果喜欢(huān)吃糯一些的(de)，可以调整两种粉(fěn)的比(bǐ)例。

　　3、一(yī)次(cì)不必做(zuò)太多，可以(yǐ)想吃的(de)时候根(gēn)据个人食量(liàng)做点，每次都吃现(xiàn)做的(de)，味道更好。

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