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关(guān)东煮汤(tāng)底需要(yào)一天一换吗，一元一串的关(guān)东煮利润多少

　　关东煮汤(tāng)底(dǐ)需要一(yī)天一换的。

　　是每天(tiān)都重新煮。

　　关东(dōng)煮都会每(měi)天换一次(cì)汤底的,在每天早上熬(áo)制好汤底之(zhī)后,随(suí)着每次客人(rén)点单(dān),水变少之后又(yòu)加水(shuǐ),所以(yǐ)汤会变得(dé)越(yuè)来越淡(dàn),所(suǒ)以到了晚上汤会变少,到了下(xià)班就帮汤倒掉,第二(èr)天(tiān)再重新煮一锅汤(tāng),所以关东(dōng)煮大概是每天一(yī)换,有时候(hòu)客人多可能多煮。

关东煮一般(bān)煮多久(jiǔ)才好(hǎo)

　　这(zhè)是因为关东煮是实(shí)心(xīn)的，浮力不够，所以不会浮上(shàng)水(shuǐ)面。

　　但是(shì)，当水(shuǐ)开了以后，我们会看(kàn)到关东(dōng)煮会慢慢地一个(gè)个都浮到了水面(miàn)上，而且似乎饱满了(le)一些，这又是为什么(me)呢？其(qí)实是因为关东煮(zhǔ)的浮力增(zēng)大(dà)了。

　　关东煮明明(míng)是实心的，为什(shén)么会增加(jiā)浮(fú)力呢？其(qí)实，说关东煮、肉(ròu)丸是(shì)实心(xīn)的，只是(shì)外(wài)表(biǎo)而已。

　　其(qí)实，它里面也是有水份、有间隙的。

　　当水的热度慢慢进(jìn)入到关东(dōng)煮里(lǐ)面以后，会产生水蒸气，但这气却跑不出来，会充盈(yíng)在(zài)关东煮里，使关东煮变成了一(yī)个小(xiǎo)小的浮球(qiú)，就(jiù)会浮到水面上。

关东煮(zhǔ)为什么煮不(bù)烂

　　两小时。

　　关东煮是一种源自日本(běn)关东地区的料理。

　　通(tōng)常材料(liào)包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻(ruò)、鱼丸(wán)、竹轮等(děng)，将这些材料(liào)每一种都分别放(fàng)在互不相通的(de)铁格子(zi)锅里，用(yòn腰围63是多少尺码，腰围63是多大尺码g)海(hǎi)带(dài)木鱼花熬制(zhì)的高汤小火慢煮，有不同(tóng)的口(kǒu)味。

　　关东(dōng)煮源(yuán)自味噌(cēng)田(tián)乐，用水煮熟豆(dòu)腐或者蒟蒻，再(zài)用(yòng)味噌调味后进(jìn)食(shí)。

　　关东煮在中国台湾也十分流(liú)行，在当地(dì)又被(bèi)俗称作黑轮，这是台语中带有齿音性质的边音导致的类化。

　　台湾的关东煮大部分已不是(shì)日本的原始(shǐ)口味，且(qiě)在放置(zhì)的材料上，也有相(xiāng)当地差异性。

关东煮需(xū)要一直煮吗

　　关东煮是(shì)一个火遍大(dà)江南北的小(xiǎo)吃，源自(zì)日本关东地(dì)区，因制(zhì)作方便(biàn)、口(kǒu)感鲜美，后广(guǎ腰围63是多少尺码，腰围63是多大尺码pan style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>腰围63是多少尺码，腰围63是多大尺码ng)为流传。

　　很多人在购买关东煮(zhǔ)时，细心一点就会发现，关东煮铁格子(zi)里的食材其实一直在慢慢炖(dùn)煮(zhǔ)。

　　关东煮的灵魂就在(zài)于它的汤底，但食(shí)材即使(shǐ)煮熟了也不一定入味了(le)，所以关东(dōng)煮在煮熟后还(hái)一直开(kāi)着小火(huǒ)煮，就是为了让(ràng)食材(cái)更加(jiā)入味。

　　除此之外，关(guān)东煮一直开小火煮还可以保温，以免食物(wù)都冷掉了(le)，口感也不如之前。

　　而关东煮中的肉丸在汤上(shàng)飘浮(fú)，也(yě)是(shì)因(yīn)为肉丸(wán)是(shì)空心的，里面有(yǒu)水份和间隙，当(dāng)水的热度慢慢(màn)进入到(dào)关东煮里面(miàn)以后，会(huì)产生水蒸气，但这气(qì)却跑(pǎo)不(bù)出来(lái)，会(huì)充盈(yíng)在关东煮里，使关东煮变成了一个小小的浮球，就会浮到(dào)水面上。