年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办(bàn)呢？在蒸年(nián)糕(gāo)时发现年糕还(hái)没(méi)有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢以及(jí)年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年(nián)糕蒸不熟(shú)怎么办，年(nián)糕没(méi)蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

年糕(gāo)是大米(mǐ)做的吗(ma)

　　是的，年糕是(shì)大米做的。

　　年(nián)糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是江南的特产，在北方有糯米那(nà)样(yàng)黏性(xìng)的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种(zhǒng)黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟(shú)后，又为什么不宣传李兰娟了，李兰娟为何销声匿迹黄、又粘、而且(qiě)还甜。其(qí)制作方法是(shì)，将(jiāng)糯(nuò)米粉用(yòng)绢罗筛过(guò)后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的面团，将枣和(hé)栗(lì)子等贴在粉(fěn)团(tuán)上，用(yòng)箬叶裹起(qǐ)蒸熟即(jí)成(chéng)。这种(zhǒng)糯米糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的代表是(shì)为什么不宣传李兰娟了，李兰娟为何销声匿迹弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为原料，采用“三(sān)蒸两百锤”的独(dú)特工艺(yì)制作而成。

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸(zhēng)一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只需要把(bǎ)一根(gēn)筷(kuài)子戳进去再拿出来，如果发(fā)现筷(kuài)子表面是干燥的(de)，说明年(nián)糕就蒸好了，如(rú)果筷子上(shàng)沾了一点年(nián)糕，并(bìng)且很黏(nián)，就(jiù)是(shì)还没(méi)有蒸(zhēng)熟(shú)。

　　年(nián)糕有红(hóng)、黄(huáng)、白三色(sè)，象(xiàng)征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩(hái)身高(gāo)一年比一年(nián)高。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍(shāo)云深，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁(suì)盼高时时利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时(shí)期吴国都城（现江苏省苏州市(shì)）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一(yī)带民间有年糕年糕年年(nián)高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还(hái)用年(nián)糕(gāo)印板压成(chéng)五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外观，象征吉(jí)祥如意、大吉大(dà)利；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅(é)等小为什么不宣传李兰娟了，李兰娟为何销声匿迹动物，构成(chéng)真正意义(yì)上的内(nèi)容与形(xíng)式的完(wán)美结合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅说，要想做出(chū)好的年糕，最重要的是注(zhù)意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米(mǐ)粉是否纯(chún)也很(hěn)重要，一(yī)般市场(chǎng)上买的糯米粉大(dà)多是掺杂了别(bié)的米粉(fěn)，所以吃起来(lái)不(bù)够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为的是保(bǎo)正年(nián)糕(gāo)的纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕(gāo)可以做成很多种(zhǒng)口味，但都是在最基本的原味(wèi)年糕上加(jiā)入个人喜欢(huān)的其(qí)它(tā)材(cái)料，如红(hóng)枣等(děng)。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃(chī)又(yòu)简(jiǎn)单窍门(mén)

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉和(hé)粘米粉同时倒进一个宽敞的容(róng)器，用刮刀或(huò)者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量(liàng)大(dà)约为粉重量的70%左(zuǒ)右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小(xiǎo)均匀的几块(kuài)，具体多(duō)大根据自(zì)己喜(xǐ)好。

　　4.把小面(miàn)团(tuán)搓成(chéng)喜(xǐ)欢的样子，可以是条状也可以是馒头状，上(shàng)锅(guō)蒸，水开(kāi)后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就可以吃了，如果喜欢吃甜(tián)口的，可以蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用(yòng)量(liàng)不用(yòng)那么机械，加水的时候慢慢加，水多了就加点点(diǎn)粉(fěn)，面干了(le)就加一点点水，和成面团不开裂能(néng)成型就可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由于(yú)糯米粉的(de)量少些，因(yīn)此(cǐ)不会特别糯(nuò)，更多的是米香味(wèi)，如果喜欢吃糯(nuò)一些的，可以(yǐ)调整两(liǎng)种粉(fěn)的比例。

　　3、一(yī)次不(bù)必做太多，可以(yǐ)想吃的时候根据个人(rén)食量做点，每次都吃现做的，味道更好。

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