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葡萄能(néng)够解(jiě)酒吗(ma)

　　葡萄(táo)是能够解(jiě)酒(jiǔ)的(de)。

　　葡萄具有(yǒu)必定(dìng)的解酒成效，但效(xiào)果非(fēi)常有限。葡萄中酒石(shí)酸含量(liàng)比较丰富，能够(gòu)加速(sù)乙(yǐ)醇的代谢，减(jiǎn)轻(qīng)酒(j日本人知道我们恨他们吗，日本认为中国强大吗iǔ)后的不适症状(zhuàng)，但仅限于少数喝酒后解酒，若患者醉(zuì)酒症(zhèng)状(zhuàng)较(jiào)重，主(zhǔ)张及(jí)时前往医院就诊。

　　酒精的主要(yào)成(chéng)分是乙醇，在人体中(zhōng)会被代(dài)谢产生乙醛，假如喝酒过量或许是代谢受阻(zǔ)，乙醛会(huì)在体内堆积(jī)起来(lái)，

　　导致呈现各种(zhǒng)醉酒(jiǔ)症状，如头痛、头晕、烦躁(zào)、心(xīn)悸。关于少数喝(hē)酒(jiǔ)、症(zhèng)状较轻的患者(zhě)，可适(shì)量(liàng)吃葡萄以缓解症状。但关于许多喝酒、症状较重乃(nǎi)至(zhì)是酒精中毒的(de)患(huàn)者，吃葡(pú)萄不(bù)具有医(yī)治(zhì)效果。

葡萄怎样挑(tiāo)又(yòu)甜又脆(cuì)好吃的

　　1、看白(bái)霜。

　　新鲜葡萄表皮有一(yī)层天然构成(chéng)的白霜(shuāng)，对人体无害，越(yuè)白越(yuè)厚(hòu)阐明(míng)葡(pú)萄是套着袋(dài)子老(lǎo)练起来的，没有触摸农药，比(bǐ)较安全。

　　2、看(kàn)外观。

　　葡萄巨(jù)细均匀，果(guǒ)粒颗颗丰满，没有(yǒu)干瘦和青色(sè)的(de)果粒。

　　假假如梗(gěng)干燥、发霉，果粒外表黏湿，果皮是(shì)青棕色的(de)或许黑棕(zōng)色的，果皮(pí)外表很(hěn)皱，阐明这串(chuàn)葡萄质(zhì)量欠好(hǎo)。

　　3、看色泽。

　　一般老练的葡萄，色彩(cǎi)比较深、比较艳丽，闻起来有果香(xiāng)。

　　比方(fāng)无核白(bái)是青色(sè)、玫瑰(guī)香(xiāng)和黑鸡心(xīn)是黑紫色、龙眼是琥珀色、马奶(nǎi)是黄白(bái)色等，色泽(zé)越挨(āi)近这几种色彩，标(biāo)明这串葡(pú)萄(táo)的老练度越好。

　　4、摸果梗。

　　新鲜的葡萄(táo)果梗健壮，果(guǒ)梗与果粒衔接的比较松(sōng)懈(xiè)，阐明承受(shòu)的光照比(bǐ)较充沛，甜度高。

　　寄存时刻(kè)长、不新(xīn)鲜的葡萄用(yòng)手提起来果粒会(huì)掉，不健(jiàn)壮。

　　5、尝滋味。

　　试吃(chī)的时(shí)分，选择一串葡萄最下面的(de)那颗，由于光照差(chà)、老练度欠好(hǎo)，最下(xià)面那颗的(de)滋味(wèi)比较淡，假(jiǎ)如(rú)吃起来(lái)很(hěn)甜，则(zé)标明整串葡萄都很甜。

怎样选择葡萄(táo)，什么(me)样的(de)葡萄甜？

　　答：（1）看(kàn)外观。

　　外观新鲜，巨(jù)细均匀、规(guī)整，枝梗新鲜结实(shí)，颗粒丰满，外有白霜的(de)，一般比较好。

　　别的，葡萄用(yòng)手悄悄(qiāo)提起时，假如(rú)葡萄纷繁掉落(luò)，阐(chǎn)明葡萄不行新鲜。

　　（2）辨色彩。

　　一般老(lǎo)练度适中的葡萄色彩较深、较艳丽(lì)，如巨(jù)峰、夏黑葡(pú)萄为黑紫(zǐ)色，佳人指葡(pú)萄为鲜红色等。

　　（3）闻果香。

　　果(guǒ)汁多(duō)而浓(nóng)，味甜，有(yǒu)香气(qì)，便是(shì)好(hǎo)葡萄。

　　与(yǔ)此相反，欠好的葡萄(táo)往(wǎng)往带有酸味。

　　（4）品(pǐn)口(kǒu)味。

　　葡萄好(hǎo)欠好与老练度有关(guān)，一串葡萄(táo)中最(zuì)下面的一颗往往由于光照程度(dù)最(zuì)差，老练度欠安。

　　所(suǒ)以(yǐ)在一般状(zhuàng)况(kuàng)下，最下面那颗(kē)是最(zuì)不甜的。

　　选购时，就试吃最下面那颗。

　　健康小贴士

　　鲜榨蔬菜汁(zhī)维生素(sù)C丢失多许(xǔ)多人(rén)信(xìn)任(rèn)，自己制造(zào)的鲜(xiān)榨果蔬(shū)汁是(shì)最(zuì)健康的。

　　由于彻(chè)底不加热，其间的维(wéi)生(shēng)素能(néng)最(zuì)大极限地保存下来，还能排(pái)毒，能(néng)抗癌(ái)，能美容(róng)。

　　乃至有人(rén)用鲜榨果蔬(shū)汁代(dài)替水炒菜和煮(zhǔ)菜。

　　为查验这种观念的真实性，专家对新鲜蔬菜(cài)榨汁后，营养素保(bǎo)存的状况进行了测定。

　　以最简单丢(diū)失的维生素C为目标，选用最常(cháng)用来制(zhì)造(zào)蔬菜汁的西红柿(shì)和黄瓜为(wèi)实验目标，用(yòng)榨汁(zhī)机榨汁，进行测定。

　　实(shí)验数(shù)据标明，西红柿、黄瓜(guā)等(děng)蔬(shū)菜直(zhí)接榨(zhà)汁(zhī)之后，维生(shēng)素C的丢失率高达80%以上(shàng)。

　　而(ér)数据(jù)显现，炒青菜的维生素C丢失(shī)率只要30%～50%，炒(chǎo)青(qīng)椒只要20%左右，而炒西红柿(shì)则(zé)低(dī)于10%。

　　成(chéng)果(guǒ)显现，鲜榨蔬(shū)菜汁的(de)维生素C丢失率，乃至比炒青菜更大。

　　一同，榨汁(zhī)之后(hòu)，还会有一个显着的改变：果蔬汁的色彩(cǎi)逐突变深。

　　在这个过程(chéng)中，果蔬(shū)的抗氧化(huà)才(cái)能会逐步下降(jiàng)。

　　这是由于果蔬中都存在维生素C氧化酶、酚氧化酶等许(xǔ)多氧化(huà)酶类，它们在细(xì)胞中素日茕居一(yī)室，不好维生素C、多酚类物质等抗氧(yǎng)化(huà)成分碰头。

　　一旦扔进果蔬榨汁(zhī)机(jī)，细胞被绞碎损坏，这些成分(fēn)就会混在一同，产生反响。

　　酶的催(cuī)化反响非(fēi)常敏捷(jié)，只需瞬间，维生素C就会(huì)许多丢失，有保健效果的多酚类物(wù)质(zhì)也会被敏捷损坏。

　　假(jiǎ)如(rú)在榨果汁时去掉渣子，还会丢失许多膳食(shí)纤维(wéi)。

　　如榨(zhà)菠萝(luó)汁(zhī)时，去掉果渣会(huì)丢失90%以上的纤(xiān)维。

　　专(zhuān)家主张：生(shēng)果和(hé)蔬菜在制造鲜(xiān)榨汁之后，维生(shēng)素(sù)C和其他抗(kàng)氧化物质(zhì)会有很大(dà)的丢失。

　　因而，吃饭的时分不吃青菜，而用克(kè)己(jǐ)鲜榨(zhà)果(guǒ)蔬(shū)汁来代替的办法是过错的(de)。

　　主张(zhāng)每天要(yào)吃两盘少(shǎo)油烹调的熟蔬菜(cài)，在此之外，能够再加两杯鲜榨果蔬汁(zhī)。

　　在家庭克己鲜榨果蔬汁(zhī)之(zhī)前，最好用沸水(shuǐ)短时快速(sù)焯烫一下之后再榨汁，能(néng)灭(miè)活(huó)一些(xiē)酶类(lèi)，削减营养物质的丢失。

　　必定要(yào)现榨现喝(hē)，削减抗氧化(huà)物(wù)质氧化分化的(de)时刻。

　　滤(lǜ)去的果渣应尽量使用，能(néng)够(gòu)加一点(diǎn)蜂蜜和柠(níng)檬汁调味，做(zuò)成高纤(xiān)维小(xiǎo)甜食，滋(zī)味(wèi)其实很不错(cuò)。

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