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铁棍山药和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些，铁棍(gùn)山药(yào)和小白嘴(zuǐ)山药(yào)哪个好吃些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和(hé)铁棍(gùn)山药都是(shì)药食两用的(de)山(shān)药，但小白嘴山药口感(gǎn)软糯甘甜，相比较来(lái)说(shuō)要比铁棍山药更好吃，并且小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药营养(yǎng)丰富(fù)，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维可惜天空不作美的意思，天空不作美的意思下一句生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基(jī)酸(suān)、尿囊素等营(yíng)养成分，营养价值更高于铁棍(gùn)山(shān)药，经(jīng)常食用有补(bǔ)脾(pí)健胃、美容养颜等(děng)作用，加上(shàng)整体比较(jiào)光(guāng)滑、带(dài)有紫色斑点，肉质白如玉好(hǎo)看、皮肉好剥(bō)离等特点，被(bèi)称之为最好吃的山药。

小白嘴山药与(yǔ)铁棍(gùn)山药的哪一个更好，有(yǒu)什么不同

　　小白(bái)嘴山药被誉为最好吃的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：小白嘴(zuǐ)山药广(guǎng)泛(fàn)种(zhǒng)植(zhí)于深州、安(ān)平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古(gǔ)称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁阳(yáng)（古怀(huái)庆府）等地，其中以(yǐ)温(wēn)县(xiàn)所在（地理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药(yào)地理标识原产地。

　　2、营养成分含(hán)量(liàng)不(bù)同

　　小白(bái)嘴山药：每(měi)百克中含有(yǒu)碳水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高(gāo)，除此之外(wài)还富含黏液(yè)汁、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生(shēng)素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素和3、4—二(èr)羟基(jī)苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种氨基酸(suān)中，山药中含有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药：小，相同(tóng)的(de)生产(chǎn)期限(xiàn)，产量虽小但营养价值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山药(yào)末端如婴(yīng)儿嘴巴，同(tóng)时嘴儿化(huà)读音表(biǎo)明了(le)是(shì)最好(hǎo)吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大(dà)，可惜天空不作美的意思，天空不作美的意思下一句土(tǔ)质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口(kǒu)感(gǎn)较好；

　　沙土铁棍山(shān)药因种植在(zài)沙(shā)地(dì)里，土(tǔ)质松(sōng)软，口感面甜，营(yíng)养价值同样较高。

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百(bǎi)度百科-小白嘴(zuǐ)白山药

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山药

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