猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗是猪肚头(tóu)是猪(zhū)科(kē)动物猪(zhū)的胃的上部部位(wèi)的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么(me)做好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫(jiào)猪(zhū)肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘(lí)米左右(yòu)，质地(dì)脆嫩，能用来(lái)烹调出各(gè)种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头中(zhōng)含(hán)有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏(zàng)器(qì)官，有特(tè)殊的味道，烹(pēng)饪(rèn)前(qián)的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚(dù)用清水洗(xǐ)几次，然(rán)后放进水快开的锅里，经常翻(fān)动，不等水开就(jiù)把猪(zhū)肚(dù)取出来，再把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破(pò)，有(yǒu)腐败恶臭(chòu)气味的不(bù)要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买随吃(chī)

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头(tóu)是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎(shèn)旁肚仁(rén)，这(zhè)个部位是(shì)猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹宽物橡调(diào)蚂(mǎ)裂出(chū)各(gè)种美食，最适(shì)合(hé)生炒。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器(qì)官，有(yǒu)特(tè)殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时(shí)很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗(xǐ)几次，然后放进(jìn)水快开的锅里，经(jīng)常(cháng)翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出(chū)来(lái)，再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚(dù)头选购(gòu)忌(jì)：猪肚头粘膜模(mó)糊，组jn是什么意思网络用语 JN有特别含义吗织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中jn是什么意思网络用语 JN有特别含义吗毒。

　　猪肚头储(chǔ)存(cún)：猪肚(dù)头不适宜贮存(cún)，应随(suí)买随吃(chī)

　　参考资料(liào)来源：百(bǎi)度百科——猪肚

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