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榴莲(lián)是热性仍是凉(liáng)性

　　榴(liú)莲是热性(xìng)的(de)。

　　榴(liú)莲归(guī)于性热的(de)生果。榴莲自身归于热带(dài)生果(guǒ)，性热味(wèi)甘，且糖(táng)分含量(liàng)较高，多吃(chī)简单上火。

　　榴莲的养分价值比较(jiào)高，榴莲中(zhōng)含有较为丰厚(hòu)的膳食纤维、蛋白质和(hé)维生(shēng)素等，有必定的(de)促进(jìn)胃(wèi)肠活动、缓解便(biàn)秘的效果，

　　其间(jiān)还含(hán)有较(jiào)为丰厚(hòu)的脂肪、多种矿物质等，具有弥补人体养(yǎng)分的(de)效果。适量的(de)食用(yòng)榴莲还(hái)能够影响(xiǎng)胃液和唾液排泄(xiè)，具(jù)有开胃(wèi)、促进(jìn)胃口的(de)成效(xiào);还有必定的散(sàn)寒成效，能(néng)够在(zài)必定程(chéng)度上缓解痛经等症状。

怎样样(yàng)挑榴莲才甜呢

　　1、看形状，选择“母榴莲”。

　　一般在行(xíng)的买家在购买榴(liú)莲时会选(xuǎn)择(zé)“母榴莲”，其通体比(bǐ)较匀称、丰满，乃至榴(liú)莲外表会呈现许(xǔ)多鼓包，并且(qiě)底部是平的，这样的榴莲它外皮薄，果肉多，并且滋味甜美(měi)，这是因(yīn)为它外(wài)壳里边(biān)包裹着厚(hòu)厚的果肉，果肉紧紧(jǐn)与(yǔ)壳紧紧的贴合，所以其外(wài)表看上(shàng)去比较圆润。

　　而那些形状(zhuàng)较长、比较小的榴莲便是咱(zán)们所说的(de)“公榴莲”，其果肉(ròu)较小，皮就(jiù)会厚一(yī)些，并且“公榴(liú)莲”的口感也不如“母(mǔ)榴莲”。

　　2、看榴莲的外壳。

　　在(zài)购买榴莲时，首先要(yào)调查(chá)榴莲外壳的色彩，假如是青(qīng)色的话，阐明(míng)榴莲并没(méi)有熟透，假如(rú)榴莲的(de)色彩呈黄褐色的话，代(dài)表熟过头了，这两种色彩的榴莲都不(bù)要购(gòu)买，因为其(qí)口感都欠安。

　　榴莲壳色彩为黄中带青为(wèi)佳，并且在榴莲底(dǐ)部有(yǒu)轻轻(qīng)裂口(kǒu)的最好，可是也不要(yào)彻底裂开，悉数裂开不仅是熟过(guò)头口感欠好(hǎo)，并且果肉很(hěn)简单遭到污(wū)染。

　　也能够经过(guò)捏榴莲外壳(ké)上(shàng)的(de)刺来判别榴(liú)莲的口感(gǎn)，假如捏榴莲外壳上相邻的两根(gēn)刺，能(néng)捏得动，代(dài)表其老练度高(gāo)，能(néng)够购买，假(jiǎ)如刺又尖又长、还(hái)不简(jiǎn)单捏得动，阐明榴莲的果肉(ròu)少皮厚，还有没(méi)熟透。

　　3、闻榴莲的(de)滋味。

　　在(zài)购买榴莲时，拿起(qǐ)一个(gè)轻轻裂开的榴(liú)莲，细心闻(wén)一下(xià)，假如闻到一丝生(shēng)味，代表此榴莲(lián)还没(méi)有熟(shú)透，假(jiǎ)如(rú)闻着有酒味，阐明这个榴莲老练过头了，此榴莲(lián)不光(guāng)滋味(wèi)欠好，在口感上还(hái)会(huì)稍微发苦(kǔ)。

　　闻到只要甜美(měi)味的话(huà)，就(jiù)阐(chǎn)明(míng)这个榴莲(lián)的老(lǎo)练度是刚刚好，能够定心购买。

　　其(qí)实榴莲(lián)的口(kǒu)感和(hé)滋味仍是由(yóu)其种类决议的，像猫山(shān)王榴(liú)莲、苏丹王榴莲、金(jīn)凤(fèng)榴莲(lián)等都是榴莲中(zhōng)的尖端(duān)，而咱们常吃的榴莲是(shì)泰(tài)国金枕头榴莲，它只能算是榴莲中入门等(děng)级(jí)，因为其(qí)产量大、口(kǒu)感清淡(dàn)、价格适(shì)中简单(dān)被老百姓承受。

怎样选择榴莲又香(xiāng)又(yòu)甜

　　这样选择榴莲又香又甜(tián)：

　　1、闻气(qì)味

　　好的榴莲是有香味的，一种浓郁又(yòu)不腻(nì)的(de)滋味(wèi)，就好像是榴(liú)莲味(wèi)的牛奶，醇醇(chún)的感(gǎn)觉。

　　你也(yě)能(néng)够依(yī)据(jù)的榴(liú)莲的气味(wèi)判别它(tā)是不是熟了、有(yǒu)没有(yǒu)坏。

　　因(yīn)为不老练(liàn)的(de)榴(liú)莲是有一(yī)股青、涩(sè)的滋味的(de)，便是刚刚修(xiū)剪(jiǎn)过的青草的滋味，而坏了的榴(liú)莲呢，就会有很浓的酒精味。

　　2、看巨细色(sè)彩(cǎi)

　　经过(guò)辨识果实的巨细和外观(guān)色(sè)彩，也能(néng)够辨识榴莲的老练度，就像挑(tiāo)西(xī)瓜相同。

　　一般(bān)来说体型比较(jiào)大的榴莲(lián)老练度会好一些，从外壳色彩看，一般(bān)老练(liàn)的好榴(liú)莲定性变量与定量变量区别在哪，定性变量与定量变量区别呈(chéng)较通透(tòu)的黄色，假如(rú)青(qīng)色比较(jiào)多(duō)则证(zhèng)明不行老练。

　　3、捏果(guǒ)刺(cì)

　　榴莲外表布满了密密的尖刺，用手(shǒu定性变量与定量变量区别在哪，定性变量与定量变量区别)捏住(zhù)尖刺的顶端(duān)，假如稍(shāo)用力就能够(gòu)让它们互(hù)相挨近，阐明此(cǐ)榴莲较软，皮薄(báo)，老练度较好，假如(rú)感觉手感十分坚(jiān)实，底(dǐ)子无(wú)法(fǎ)捏动，这样的榴(liú)莲则较生或皮(pí)厚。

　　榴莲文明

　　明朝三(sān)宝宦(huàn)官郑(zhèng)和率船队三下南洋，因为出(chū)海时刻太长(zhǎng)，船员(yuán)们思乡心(xīn)切，乡(xiāng)愁浓(nóng)郁，归心似(shì)箭。

　　有(yǒu)一天，郑(zhèng)和(hé)在岸(àn)上发现(xiàn)一(yī)种奇特果子(zi)，就(jiù)带回几个同(tóng)大(dà)伙(huǒ)一(yī)同品味，许多船员吃后对这种生果称赞不已(yǐ)，竟把思乡的想法(fǎ)一时淡化了。

　　有人问郑和，“这种果子叫什(shén)么姓名？”，他(tā)随口答到：“流连”。

　　榴莲与(yǔ)流连同音，后来(lái)人们就将(jiāng)它称为“榴莲”。

　　东南亚的(de)华人(rén)吃了，对祖国(guó)大(dà)陆(lù)“流连（榴莲(lián)）忘返”，寄予一种思乡之情。

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