怎样分辩冻(dòng)豆腐(fǔ)好坏啊(a)？气味：优质冻(dòng)豆腐(fǔ)闻起来有(yǒu)浓浓的豆(dòu)香味，残次的则无豆香味，乃至会有一股淡淡的腥(xīng)味或者(zhě)是有化(huà)学剂的滋味的。关于怎(zěn)样分辩冻(dòng)豆腐好坏啊以及怎样(yàng)分(fēn)辩冻豆腐好(hǎo)坏啊，怎样分辩冻豆腐好坏图(tú)片(piàn)，冻豆腐怎(zěn)样(yàng)看(kàn)有没有坏，冻豆(dòu)腐什么样，冻(dòng)豆腐应该(gāi)选老豆腐(fǔ),仍是正常(cháng)豆腐等问题，农商网将为你收拾以下的(de)日子(zi)常识：

豆(dòu)腐能够生吃吗

　　豆腐是能(néng)够生吃(chī)的。
      豆腐能够生吃。由于豆腐在制(zhì)造过程中加热(rè)蒸煮后现已是熟的了，它是用煮开过的豆浆制成的，只不过不成型(xíng)，后经人工加(jiā)工成各(gè)种(zhǒng)形状，

　　所以(yǐ)豆腐能够生吃。不(bù)过生吃豆腐虽然能够最大程度保(bǎo)存养分，但实际(jì)日子中主(zhǔ)张(zhāng)熟吃。由于豆(dòu)腐在制造的过程中受制(zhì)造条(tiáo)件的约束，

　　因而豆腐容易(yì)发生细菌(jūn)感染，为了卫生，仍是主张吃加(jiā)热过的豆腐。并且(qiě)假如是(shì)在(zài)超市所购买的冷藏的豆(dòu)腐，也(yě)仍是加(jiā)工后(hòu)再食(shí)用比较好。由于豆(dòu)腐摆放在外面很长一段时间会接(jiē)触到细菌，煮熟吃以防对(duì)身体有害。

怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏(huài)啊

　　1、气味：优质(zhì)冻豆腐(fǔ)闻起来有浓浓(nóng)的豆香味，残(cán)次的(de)则无豆(dòu)香味，乃至会有(yǒu)一股五谷轮回是什么意思的梗，五谷轮回之所是指什么地方(gǔ)淡淡的腥(xīng)味或者是有化学剂(jì)的(de)滋(zī)味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色彩(cǎi)是略(lüè)带点微(wēi)黄或淡黄，有光泽。

　　残次(cì)冻豆腐则是无光泽，过白，偏白，有(yǒu)或许添加了漂白剂。

　　还有的冻豆腐为(wèi)是灰色或深(shēn)黄色的，所以不(bù)要(yào)购买色彩不正的(de)冻豆腐。

　　3、摇晃：优质(zhì)的盒装冻豆(dòu)腐，看(kàn)起来较五谷轮回是什么意思的梗，五谷轮回之所是指什么地方(jiào)为平坦、没有(yǒu)气(qì)泡、挤不(bù)出水，用手摇(yáo)晃时(shí)没有摇晃(huǎng)感，有(yǒu)必定的硬度和弹(dàn)性。

　　而残(cán)次的冻豆腐没有弹性和硬度，易(yì)烂易碎，用(yòng)手挤一下就出(chū)水，捧在手里乱晃(huǎng)。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩柔软，“一清二白(bái)，清清(qīng)白白，不参假(jiǎ)”没有杂质的存(cún)在，而(ér)残次冻豆腐外表粗糙，用(yòng)刀切一下切面看起(qǐ)来毛毛(máo)糙(cāo)糙的，乃(nǎi)至(zhì)冻豆腐(fǔ)会有塌下去的(de)感觉。

　　5、品味：优质(zhì)的冻(dòng)豆腐尝起(qǐ)来有(yǒu)劲道感(gǎn)，豆香味。

　　残次的冻豆腐(fǔ)叫起来像嚼面粉(fěn)相同。

冻豆腐怎样选择(zé)才好吃(chī)

　　1、用老豆腐(fǔ)做(zuò)成的冻豆腐是最好的，放在冰箱里制成的冻豆腐口感不错，但仅有的缺陷(xiàn)便是会吸收冰箱(xiāng)的异味，所以北方冬季里放在(zài)室外天然冰(bīng)冻的冻(dòng)豆(dòu)腐是最好吃的(de)。

　　选(xuǎn)择冻豆腐时，要(yào)调查它的色彩(cǎi)，白色或(huò)乳白色为(wèi)佳，假如呈现(xiàn)发(fā)黄(huáng)、发紫时(shí)就不要选购。

　　别的，要闻一下它(tā)的滋味(wèi)，假如呈现(xiàn)发酸，证明(míng)该冻(dòng)豆腐(fǔ)现已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下(xià)的(de)冰(bīng)箱(xiāng)里(lǐ)能够保(bǎo)存3天。

　　在烹(pēng)饪冻豆腐前(qián)，先(xiān)把冻豆腐放在(zài)温暖处(chù)冻结(jié)，然后用手把(bǎ)里边的(de)水挤出来，然(rán)后在把冻豆(dòu)腐放(fàng)进清水中，捞(lāo)出来之后(hòu)再(zài)挤水出来(lái)，这样就(jiù)能够去(qù)除(chú)冻豆腐(fǔ)的苦味，吃起来(lái)更甘旨(zhǐ)。

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