年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办呢(ne)？在蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年糕还(hái)没(méi)有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在(zài)锅(guō)里(lǐ)加点水，然(rán)后(hòu)把(bǎ)年糕放进去再蒸一会的(de)。关(guān)于年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办窍(qiào)门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为(wèi)你整理以(yǐ)下的(de)生活知识：

年糕是大米做的(de)吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕是用(yòng)大米(mǐ)或(huò)糯米做的(de)。年糕(gāo)多(duō)用糯米磨粉制(zhì)成，而(ér)糯米是(shì)江南(nán)的特产(chǎn)，在北方有糯米那样黏性的(de)谷(gǔ)物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成(chéng)硬一(yī)点的(de)面团(tuán)，将枣和栗(lì)子等贴在(zài)粉团上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作(zuò)年糕的代(dài)表是(shì)弋阳年(nián)糕(gāo)，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独(dú)特工(gōng)艺制作而(ér)成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年(nián)糕时(shí)发现年糕还没虎门销烟发生在哪里有蒸熟(shú)，可(kě)以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一根筷子戳进(jìn)去(qù)再拿出来，如(rú)果发现(xiàn)筷子表面是干(gàn)燥的，说明(míng)年(nián)糕(gāo)就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且(qiě)很黏(nián)，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有(yǒu)红(hóng)、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年(nián)糕又称年年糕，与年年(nián)高(gāo)谐音，寓意着小孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白(bái)色如(rú)银(yín)黄色金。

　　年(nián)岁盼高(gāo)时时利，虔(qián)诚默祝(zhù)望(wàng)财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都城(chéng)（现江苏省苏州市）传递到四(sì)面八方(fāng)。

　　宁(níng)波一带民间有(yǒu)年糕(gāo)年糕(gāo)年(nián)年高，今(jīn)年(nián)更比去年好的民谚。

　　人们还(hái)用年糕印板压成(chéng)五福(fú)、六宝、金(jīn)钱、如意等等形(xíng)状外观，象征吉祥如意(yì)、大吉大利；有的则做(zuò)成(chéng)玉兔、白(bái)鹅等小(xiǎo)动物(wù)，构(gòu)成真正意义上的(de)内(nèi)容与形式(shì)的完美(měi)结合。

　　有经(jīng)验的(de)年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的年(nián)糕(gāo)，最(zuì)重(zhòng)要的是注意水和(hé)油的运(yùn)用(yòng)。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很重要，一般(bān)市场上买的糯(nuò)米粉大多是掺(càn)杂了(le)别(bié)的米粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕应直(zhí)接用(yòng)糯米做，为的是保正年(nián)糕的纯正(zhèng)度和(hé)原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以(yǐ)做(zuò)成很多种(zhǒng)口味(wèi)，但都是(shì)在(zài)最基(jī)本(běn)的原味(wèi)年(nián)糕(gāo)上加入个人(rén)喜欢的其它材料，如红枣等。

年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办？切(qiè)片。

蒸年糕(gāo)怎么做好吃又(yòu)简单(dān)窍门

　　食(shí)材：糯米(mǐ)粉50克(kè)、粘米(mǐ)粉(fěn)100克。

做(zuò)法

　　1.将糯(nuò)米粉和粘(zhān)米(mǐ)粉同时倒进一个宽敞的容器，用刮(guā)刀(dāo)或(huò)者筷子混(hùn)合(hé)均匀。

　　2.准备一(yī)碗温水，用(yòng)量(liàng)大(dà)约为粉重量的70%左右，将(jiāng)混合粉揉成面团，醒(xǐng)大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的几块(kuài)，具体多(duō)大(dà)根据自(zì)己喜好。

　　4.把小面团搓成喜(xǐ)欢的样子(zi)，可(kě)以是条状也可以是馒头状，上锅蒸(zhēng)，水开后(hòu)蒸(zhēng)20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜(xǐ)欢吃甜口的(de)，可以蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小窍(qiào)门(mén)

　　1、水的(de)用量(liàng)不用(yòng)那(nà)么机械，加水的时候慢慢加(jiā)，水(shuǐ)多了就加点点(diǎn)粉，面干了就加一点点水，和成面团不开裂能(néng)成型就(jiù)可(kě)以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不会特(tè)别(bié)糯，更多(duō)的是米(m虎门销烟发生在哪里ǐ)香味，如果喜欢吃糯一(yī)些的，可(kě)以调整两种粉的比例。

　　3、一次(cì)不必做(zuò)太多，可以想吃(chī)的时候根据个人(rén)食(shí)量做(zuò)点，每次都(dōu)吃(chī)现做(zuò)的，味(wèi)道更好。

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