料酒可以用(yòng)白酒替代(dài)吗，料酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗在炖肉的时候发现屋里的(de)料酒(jiǔ)没了(le)，但是炖肉里最重要的就小学生用HB还是2B铅笔好，小学生用hb铅笔还是2h铅笔是去腥(xīng)了，没有料酒的话用(yòng)白酒应该也是可以(yǐ)的吧？一般在(zài)没有料酒的情况下用什么(me)替代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗

料(liào)酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替代吗

　　家里(lǐ)没有料酒了可以(yǐ)用白酒代替，不过需要注意的是(shì)，虽然白酒也能(néng)起到去腥的(de)目的(de)，但(dàn)由于酒精(jīng)度(dù)数含(hán)量过高，所(suǒ)以会(huì)对蛋白质(zhì)和脂类(lèi)造成一(yī)定的破坏，从而影(yǐng)响口感(gǎn)，也会影响菜(cài)肴原有的风味，因此，尽量(liàng)不要用白酒代替(tì)料酒。

　　家里没有料酒(jiǔ)了也可(kě)以用黄酒代替。

料酒可(kě)以(yǐ)用什么(me)替代(dài)

　　可(kě)以用黄(huáng)酒或(huò)花雕(diāo)代替(tì)。

　　料酒是所有烹饪用酒的统(tǒng)称，主要包(bāo)括黄(huáng)酒等(děng)。

　　它的(de)作用是(shì)去除鱼、肉类的腥(xīng)膻(shān)味，增加菜(cài)肴的香气。

　　料(liào)酒并不是(shì)某种酒，也不(bù)是饮用酒，而是所有烹饪(rèn)用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的(de)味道，主要是用来去腥(xīng)味，烹饪用酒(jiǔ)统(tǒng)称料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾(fén)酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用主要是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入(rù)菜肴中。

　　家(jiā)庭烹(pēng)饪一(yī)般用黄酒。

料酒要放(fàng)多少

　　其实料酒的用量也是(shì)稍(shāo)微有点讲究的,烹调时,一(yī)般(bān)要(yào)根据(jù)烹调(diào)的食(shí)物(wù)酌量使用(yòng),比如常(cháng)规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升的(de)长康料(liào)酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的长康(kāng)料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情(qíng)使用~注意一定的量就(jiù)好(hǎo)了哦。

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