辣椒(jiāo)怎么(me)风(fēng)干保(bǎo)存？清(qīng)洗辣椒(jiāo)，然后把它(tā)烘干的(de)。

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辣(là)椒是酸性(xìng)还是(shì)碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒测(cè)试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来说(shuō)，最(zuì)好不要多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食(shí)物，孕妇不能多食用，以免导(dǎo)致便秘。辣椒(jiāo)的优点，可降低人身体中的酸(suān)含量。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制(zhì)品、坚果(guǒ)类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎(zěn)么(me)风干(gàn)保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干(gàn)。

　　用冷自来(lái)水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗去污垢和(hé)其它碎春夏秋冬春为首下联是什么，春夏秋冬春为首下联怎么对(suì)屑。

　　挑出被压坏或(huò)烂掉(diào)的辣(là)椒(jiāo)，它们无法长时间存放(fàng)。

　　用(yòng)纸巾(jīn)把辣椒拍干，才继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处理(lǐ)辣(là)椒时，你可以戴上(shàng)手套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣(là)椒素，沾(zhān)在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣(là)椒后，特别注(zhù)意不要用手触(chù)碰眼睛或鼻(bí)子(zi)。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架，或其(qí)它底(dǐ)部通风的(de)架(jià)子。

　　尽量(liàng)不要用(yòng)底部坚固的烤盘或托盘(pán)，因为(wèi)它们不(bù)通风，辣椒比较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在照到阳(yáng)光、通风良好(hǎo)的房间(jiān)。

　　厨房窗(chuāng)台(tái)是个不错的(de)地点。

　　让它们(men)晾3天(tiān)或更(gèng)久(jiǔ)，然后存放在(zài)密(mì)封(fēng)的(de)盒子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿成串(chuàn)，然后挂(guà)起来(lái)。

　　这个方法(fǎ)简(jiǎn)单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着(zhe)它(tā)们(men)，或(huò)是收起来(lái)，供(gōng)日后使用。

　　做(zuò)法(fǎ)如下(xià)：把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针(zhēn)插入(rù)辣椒蒂下方的位(wèi)置，穿过辣(là)椒，一直重复这个步骤，直到将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把它们挂在(zài)屋里(lǐ)通风良好、照到阳光的地方。

　　等待(dài)3周(zhōu)到1个月，辣椒变(biàn)干后就能(néng)使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时间(jiān)，不想等待辣椒自然风(fēng)干，不妨使用这个方(fāng)法。

　　比起(qǐ)完整地保存(cún)辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均匀(yún)地变干。

　　遵循以(yǐ)下简单步(bù)骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它(tā)们铺排在烤盘(pán)上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏(shì)度）或(huò)最低温烘烤数(shù)小时(shí)。

　　你也可(kě)以用食物脱水机，让辣椒迅(xùn)速(sù)脱水。

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