辣(là)椒怎(zěn)么(me)风干保存(cún)？清洗(xǐ)辣(là)椒，然后把它烘(hōng)干(gàn)的(de)。

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辣椒是酸(suān)性(xìng)还(hái)是碱性(xìng)

　　辣椒是(shì)碱性的(de)。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣椒是热碱性食物。对于老人来说，最好(hǎo)不要多吃。重点(diǎn)是(shì)孕妇，

　　辣(là)椒(jiāo)属(shǔ)于热性食物，孕(yùn)妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒(jiāo)的(de)优点(diǎn)，可降低人身体中的酸含量(liàng)。

　　辣(là)椒可以开胃，帮助增加(jiā)食欲。碱性食(shí)物包括(kuò)水果、蔬菜(cài)、豆类(lèi)、豆(dòu)制品、坚果类(lèi)、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它(tā)碎(suì)屑。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉的辣(là)椒，它(tā)们无法(fǎ)长时间存(cún)放。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以戴上(shàng)手套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾在(zài)皮肤(fū)上(shàng)会产生灼痛感。<河北属于南方还是北方 河北属于北方吗/p>

　　处理辣椒后，特别注意不要用手(shǒu)触碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒(jiāo)铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以(yǐ)用凉架，或其它(tā)底部通风的架子。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚固的(de)烤盘或托盘，因为(wèi)它们(men)不通(tōng)风(fēng)，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在(zài)照(zhào)到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天或(huò)更久，然后存(cún)放在密封的(de)盒子里(lǐ)。

　　3、尝(cháng)试用线把辣(là)椒穿成串，然后(hòu)挂起来(lái)。

　　这(zhè)个方法简(jiǎn)单，而且具装饰性。

　　辣(là)椒变干(gàn)后，你可以继续(xù)挂着它们，或是收起来，供(gōng)日后使用。

　　做(zuò)法如下(xià)：把一根粗长线或钓(diào)鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针插入(rù)辣椒蒂(dì)下方(fāng)的位置(zhì)，穿(chuān)过辣椒，一直重复这(zhè)个步骤，直到将(jiāng)所有(yǒu)辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂(guà)在屋里通(tōng)风良好(hǎo)、照到(dào)阳光(guāng)的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干(gàn)后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想等待辣椒自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完(wán)整地(dì)保存辣椒，把辣椒切片能让它(tā)们更(gèng)快、更均匀(yún)地变干。

　　遵循以下简(jiǎn)单步骤(zhòu)：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排(pái)在烤盘(pán)上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏(shì)度（125华(huá)氏度(dù)）或最低温烘烤数小时(shí)。

　　你(nǐ)也可以用食物(wù)脱水机(jī)，让辣(là)椒迅(xùn)速脱(tuō)水。

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