燕(yàn)京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京(jīng)啤(pí)酒发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同(tóng)比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过去(qù)一年实现营(yíng)收和净利润的双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长5.6什么的柳条填合适的词，什么的柳条填空％；实(shí)现(xiàn)净利(lì)润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔(tī)除一次(cì)性初始(shǐ)补偿收益(yì)影响后，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是(shì)啤酒企业(yè)调整(zhěng)产品结构、上(shàng)调(diào)产品售价(jià)的结果。

　　相比于净(jìng)利润(rùn)的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公司的营收(shōu)增长幅(fú)度(dù)并不(bù)大(dà)，销量增长也不(bù)如人意。不过，其高端产(chǎn)品的(de)表现却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数字增长的(de)背后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利(lì)的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停(tíng)部分工厂是(shì)为(wèi)了提高运行效(xiào)率，降低运营成本(běn)，同时淘汰低端落后产能(néng)，而新增产能是为了利用自身品牌、品(pǐn)质(zhì)和(hé)区位优势，扩(kuò)大高端(duān)产品的占比，符合整个行业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更(gèng)多的(de)啤(pí)酒来拉动业绩(jì)增长变得越来越难。

　　过(guò)去一年(nián)，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的产(chǎn)品销(xiāo)量增长幅度(dù)均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量(liàng)807.2万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局面，啤酒企业(yè)都把(bǎ)目光锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行多元品牌(pái)组合建设，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础上推出首(shǒu)款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生(shēng)及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也相继上市(shì)；青岛啤酒在(zài)保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒(jiǔ)第(dì)二品牌”战略(lüè)的同(tóng)时，也加快布局高端(duān)和超高端(duān)市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略(lüè)，形成(chéng)以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大单品与特(tè)色产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了(le)一款名为“一世(shì)传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前(qián)华(huá)润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价(jià)也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应(yīng)明显。华润(rùn)啤(pí)酒表(biǎo)示，2022年，高(gāo)档及以上(shàng)啤(pí)酒销量约210.2万千(qiān)升(shēng)，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得(dé)到优(yōu)化；青岛啤酒(jiǔ)中高(gāo)端以上产品实现销量293万千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万(wàn)千升的(de)36％，中高端以上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研(yán)报显示，燕京啤(pí)酒的吨(dūn)价超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全(quán)球(qiú)啤酒原材料及包装(zhuāng)物成(chéng)本上升，燕(yàn)京啤酒和(hé)华润啤酒的(de)整体毛(máo)利(lì)率(lǜ)均(jūn)有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分(fēn)啤酒企业开始(shǐ)筹(chóu)划(huà)拓(tuò)展非啤(pí)酒(jiǔ)业务(wù)，寻找新的(de)增长(zhǎn什么的柳条填合适的词，什么的柳条填空g)点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒(jiǔ)通过其全(quán)资子公司向山东景(jǐng)芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成(chéng)为这(zhè)两家白酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业(yè)的目的是希(xī)望借助白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一(yī)边关厂卖地(dì)，一(yī)边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的营收增速放缓，但净利润大多实现了可观的增长，除了高(gāo)端化(huà)战略带来的拉动效应外，也与(yǔ)其关厂裁员(yuán)、变卖资产以(yǐ)缩减(jiǎn)成(chéng)本的策略(lüè)有关。

　　华润啤(pí)酒在年(nián)报(bào)中透(tòu)露，截(jié)至2022年年底，公司在中国内地24个(gè)省、市、区营(yíng)运(yùn)63间啤酒厂，目前正持(chí)续推动优化产能布局(jú)，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员(yuán)工补偿及(jí)安(ān)置费用(yòng)和关厂(chǎng)相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优(yōu)化经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在(zài)近期的(de)投资者交(jiāo)流会上就透(tòu)露，已着手开始进行关厂动作(zuò)，同时(shí)调整和(hé)精简(jiǎn)总部和工厂员工(gōng)架构，压缩管(guǎn)理层(céng)级，未来公司(sī)销(xiāo)售、管理费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的(de)趋(qū)势仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒在职员工(gōng)数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年在职(zhí)员(yuán)工数合(hé)计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤酒上市公司增厚(hòu)了利润(rùn)。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤(pí)酒发布公告(gào)称，董事(shì)会同(tóng)意(yì)政(zhèng)府对公司(sī)所(suǒ)属杨家群货场土地进行收储。今年(nián)3月1日，公司(sī)收到上述目(mù)标土地的征收(shōu)补偿(cháng)总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通(tōng)过资产处置(zhì)的方式(shì)获得4.81亿(yì)元的收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤(pí)酒(jiǔ)表(biǎo)示，这部(bù)分收益主要系公司取(qǔ)得(dé)处置(zhì)土地(dì)使(shǐ)用(yòng)权等长(zhǎng)期资产(chǎn)的(de)收益同比(bǐ)增(zēng)加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）投资有(yǒu)限公(gōng)司及(jí)本公司间接全资附属公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有(yǒu)限(xiàn)公司(sī)签订搬迁补(bǔ)偿协议，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒就出让其拥有(yǒu)的地块收取(qǔ)初始补偿(cháng)收益约(yuē)17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此一(yī)项，就为(wèi)华润啤酒带来(lái)了当年约三成(chéng)的(de)利(lì)润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤(pí)酒企业也在(zài)筹划(huà)新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项目启动(dòng)，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦门40万千(qiān)升/年(nián)新(xīn)建项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤(pí)酒(jiǔ)升级改造项目(mù)、黔(qián)南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与(yǔ)青岛啤(pí)酒也在年度报告中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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