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泥鳅是凉性(xìng)仍是(shì)热性

　　泥鳅(qiū)是(shì)热性的。

　　热性，归于湿热性。全年都可(kě)采收，夏日最(zuì)多，泥鳅(qiū)捕捉后，可鲜用或烘干用。可食用、入药。泥鳅被称为“水中(zhōng)之参”，

　　日子(zi)在湖池，是营养价值(zhí)很(hěn)高的一种鱼，和其(qí)它的鱼(yú)不相(xiāng)同，不管表面，体形，日(rì)子习性都不同(tóng)，是一种特别的鳅类。

　　凡体(tǐ)质(zhì)偏热者忌吃温(wēn)热性(xìng)食物，避免“火上浇油”，而(ér)适宜于吃凉寒(hán)性食(shí)物，以(yǐ)便(biàn)热症寒治。凡体质虚寒者，忌食(shí)凉寒性食物(wù)，可进食温热性(xìng)食物(wù)，以温(wēn)散寒。

泥鳅产卵怎样(yàng)保存新(xīn)鲜的

　　1、睡觉保(bǎo)鲜法，活泥(ní)鳅(qiū)用清水漂一下，捞起放进一个(gè)不漏气的塑料袋里（袋内先装一点点水），将(jiāng)袋口用橡皮筋或(huò)细(xì)绳扎紧(jǐn)，放进冰箱的冷冻室里(lǐ)冷冻，寄存(cún)一(yī)段时间(jiān)也不会死掉，仅仅呈蛰伏状(zhuàng)况。

　　烹制(zhì)时，取(qǔ)出泥鳅(qiū)，放进一盆洁(jié)净的冷水里，待冰块消(xiāo)融(róng)后，泥鳅会(huì)很快复(fù)生。

　　2、冰箱冷藏法，死泥鳅黑头导出液是智商税吗，刷酸后黑头全冒出来了可以挤吗保存(cún)时，一般置于冰箱冷冻(dòng)室中(zhōng)保(bǎo)存即(jí)可，无(wú)特(tè)别(bié)存储要求。

保存泥(ní)鳅办法 泥鳅保存(cún)鲜活的办法

　　1、把新买回的活泥(ní)鳅(qiū)用清水漂一下，捞起放进一个不漏气的(de)塑料袋里（袋内先装一点点水），将袋口(kǒu)用橡皮筋或(huò)细绳扎紧，放进(jìn)冰箱的冷(lěng)冻室里冷(lěng)冻，长期寄存，都不会死(sǐ)掉，仅(jǐn)仅蛰伏状况。

　　 2、烹制时(shí)，取出泥鳅，放进一盆洁净的(de)冷水里(lǐ)（留意(yì)，千万不能用热水），待冰(bīng)块消融后，泥(ní)鳅很快复生，制造(zào)后鲜香味(wèi)美。

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