银(yín)耳(ěr)越黄越好(hǎo)还(hái)是越白越好(hǎo)，干银耳为什么越放越黄(huáng)银耳越(yuè)黄(huáng)越(yuè)好并不是越白越好(hǎo)的(de)。

　　关于银耳越(yuè)黄越(yuè)好还是越白越好，干银耳(ěr)为什(shén)么越(yuè)放越黄以及干(gàn)银耳为什么越放(fàng)越黄，银耳正(zhèng)常的颜色的(de)图片(piàn)大全，正(zhèng)常银耳与硫磺银耳(ěr)图(tú)片(piàn)对比(bǐ)，硫磺(huáng)熏(xūn)过的银耳图片，干银耳怎么选(xuǎn)择才(cái)知道有没有硫磺等问题，小编将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活小(xiǎo)知识：

银耳(ěr)越黄越好(hǎo)还是越白越好，干(gàn)银耳为(wèi)什(shén)么越放越黄

　　正常银耳(ěr)是微(wēi)微发黄的(de)，所以银耳(ěr)黄好。

　　好银耳(ěr)颜(yán)色微黄，花大(dà)而(ér)松散，干燥、光滑、肉肥(féi)厚，闻起来有淡淡清香，取少许放舌尖，有植物特有的香味，多放一会儿有少许滑腻感。

　　银耳(ěr)中含(hán)有(yǒu)丰富的蛋白(bái)质(含量10%左(zuǒ)右)，受潮(cháo)后(hòu)易霉变。

　　受潮禁脔是啥意思，女人的玉露是什么意思后的银耳潮湿发黏(nián)，捏起(qǐ)来(lái)弯而(ér)不折，而一(yī)旦霉变，颜色会更黄甚至(zhì)发黑。

　　建议到正(zhèng)规(guī)渠道购买，银(yín)耳本身无味道，选(xuǎn)购时可取少许试尝，如对舌(shé)有(yǒu)刺激或辣的感觉(jué)，很可能就是用硫磺熏蒸过(guò)的。

如何(hé)挑(tiāo)选优质银耳(ěr)

　　优质(zhì)银耳(ěr)

　　1.银耳的颜色是自然的白色，花(huā)朵齐(qí)整，有圆形(xíng)的伞盖，没有蒂(dì)头，也没(méi)有(yǒu)杂质和斑点，是大家(jiā)在挑选银耳的时候需要注(zhù)意的(de)。

　　2.优质(zhì)银耳肉厚、叶片长、膨胀率高，这样的银(yín)耳(ěr)是(shì)比较新鲜的，我们吃(chī)起来味道也比较(jiào)好，营养价(jià)值也会(huì)更出色。

　　品质(zhì)一(yī)般的银耳

　　品质一般的银耳颜色(sè)相对来说(shuō)不会那么纯(chún)净(jìng)的(de)，很多都是(shì)白(bái)色中(zhōng)带(dài)有一(yī)点米黄色(sè)，肉看(kàn)起来(lái)也比较薄一(yī)些，同样的(de)，没有蒂头(tóu)和杂(zá)质。

　　劣质银(yín)耳

　　品质较(jiào)差的银耳颜色(sè)很(hěn)黄，摸起来也不够干燥，花(huā)朵形状不够完整，还(hái)会带有(yǒu)很多斑点质。

干银耳(ěr)什么颜色的(de)最(zuì)好

　　微微发黄的好(hǎo)。

　　 正常的(de)干银耳(ěr)在(zài)经过晒过或者是烘干(gàn)之后颜(yán)色都是(shì)微微发黄的(de)，但(dàn)是为了使银耳更加的好看(kàn)，有(yǒu)些商(禁脔是啥意思，女人的玉露是什么意思shāng)贩(fàn)会利用一些成分将原本发黄的银(yín)耳熏白，这(zhè)样卖相(xiāng)会(huì)更好。

　　 但我们(men)在挑选干银耳(ěr)的时候(hòu)还是(shì)尽(jǐn)量挑选(xuǎn)黄色的这(zhè)种，因(yīn)为那(nà)种熏白(bái)的(de)银耳中含有对人体(tǐ)有害(hài)的成分(fēn)，食用后对健康有损。

鲜银耳好还是干(gàn)银耳好(hǎo)

　　干银耳更(gèng)好。

　　 从营(yíng)养(yǎng)价值上来(lái)看，鲜(xiān)银耳没有经过(guò)任何(hé)的(de)加(jiā)工处理，所以鲜银耳的营(yíng)养成(chéng)分相比于经过加工的干银(yín)耳会更加的多。

　　 但是鲜银(yín)耳(ěr)中含有(yǒu)一种卟啉类光感物质，食用了这种(zhǒng)物质的(de)话，经过太阳(yáng)光(guāng)照(zhào)射之后(hòu)皮(pí)肤就会(huì)出现红肿、瘙(sào)痒(yǎng)、甚至是出现红(hóng)色水泡等(děng)不适症状(zhuàng)，而干(gàn)银耳在加工(gōng)的过程中已经将这种成分去掉了，所以可以放(fàng)心食用(yòng)。

　　且从储存(cún)方面来说，干(gàn)银(yín)耳中不(bù)含有(yǒu)水分(fēn)因此很利于保存，所(suǒ)以日常生活中建议选择食用干银耳。

干(gàn)银耳过(guò)期(qī)了还能吃吗

　　视具体情况而定。

　　 市面上常见的银耳保质期是18个月，而一般情况下(xià)，食(shí)品的实际可食用(yòng)期限都会比包装袋上的时间(jiān)要稍微长一些，如果是(shì)刚刚(gāng)过(guò)期的银(yín)耳没有出现变质、发霉、软(ruǎn)化的(de)情(qíng)况(kuàng)下(xià)都是可以(yǐ)继续食用的，过期一段时间或者出现(xiàn)变质(zhì)反应了则不建议继(jì)续食用。

未经允许不得转载：泉州电动车网 福建骑行网 禁脔是啥意思，女人的玉露是什么意思