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老南瓜可以生吃吗

　　老南瓜是可以生吃的。

　　南瓜(guā)可以生吃，南瓜(guā)中含有丰富的胡萝卜素、维(wéi)生素、矿物质、氨(ān)基酸及果胶等营养物质，

　　生吃南瓜可以较好(hǎo)的保存其(qí)营养(yǎng)价值，但建议控(kòng)制摄入量，以免(miǎn)造成胃肠(cháng)道不适，日常适量生(shēng)吃南瓜，对于改善皮肤状态(tài)、缓解便秘发生等有一定的辅助作用。

怎么挑甜的老南瓜(guā)好吃

　　1、首先观察南瓜的颜色。

　　不同的品种(zhǒng)，南瓜的(de)颜色是不北约可以灭掉俄罗斯吗，北约为什么对抗俄罗斯一样(yàng)的。

　　市场上常卖的两个品种，一个是蜜本南瓜(guā)，要面甜的就(jiù)要挑选颜色橙色(sè)的，成熟的好，口感就好;还有一种(zhǒng)京绿栗南瓜，北京的品种，挑(tiāo)选要找颜色深绿的、所以，什么样的南瓜又(yòu)面又甜(tián)，首先看颜(yán)色准没错。

　　2、观察南(nán)瓜外(wài)形。

　　可(kě)以(yǐ)通过看南瓜的形状(zhuàng)看(kàn)出(chū)来，有的南瓜(guā)是(shì)圆的，带有(yǒu)条纹的；有的是长(zhǎng)的，带有斑纹线的(de)。

　　不管(guǎn)什么(me)形(xíng)状的南瓜(guā)，在挑(tiāo)选(xuǎn)的时(shí)候，要找形状完整的，有凸起或斑点的不影响口感，这是南瓜抵制虫害，保护(hù)自己留下来的(de)痕(hén)迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购买时要找(zhǎo)老南瓜，用手掐南瓜外皮，如(rú)果比较坚(jiān)硬(yìng)，那就是老(lǎo)南瓜(guā)；如果(guǒ)一掐就破，那就是(shì)嫩南瓜。

　　4、听(tīng)声音：挑选(xuǎn)南瓜(guā)时，可(kě)将南瓜(guā)托起，一只手去轻(qīng)轻的拍打，辨别(bié)一下南瓜的声音，闷响的就(jiù)是老(lǎo)南瓜，反(fǎn)之，成熟度(dù)就没(méi)那(nà)么(me)好了。

如何挑(tiāo)选(xuǎn)甜南瓜(guā)

　　1、看，从外皮颜色上来(lái)说，金(jīn)黄色的南瓜(guā)，颜色越(yuè)深黄，条纹越清楚粗(cū)重越成熟；绿(lǜ)色的南瓜，绿得发黑(hēi)的是成熟南瓜。

　　不管什么(me)品(pǐn)种(zhǒng)，棱越深、瓜瓣儿越鼓(gǔ)越好。

　　2、闻(wén)，南瓜熟后有(yǒu)一种清香气(qì)味，而(ér)没有成熟的(de)嫩(nèn)瓜有一(yī)种(zhǒng)菜瓜的味道。

　　3、动手，老南瓜(guā)外皮(pí)比(bǐ)较(jiào)坚硬紧(jǐn)实，如(rú)果南瓜皮(pí)一掐就破(pò)，就证明成熟度不够。

　　另外(wài)，用手掐一下南瓜上(shàng)的那一小段茎，如果感觉非常硬，就证明(míng)南瓜采摘的时机比较合(hé)适。

　　4、切，切(qiè)开的(de)南(nán)瓜(guā)还可(kě)以看(kàn)看瓜籽，因为(wèi)瓜(guā)籽(zǐ)饱满也是南瓜(guā)成(chéng)熟度高的表现之一。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料

　　南(nán)瓜的(de)养生功(gōng)效：  

　　一、调养肠胃的南瓜(guā)：南瓜是调(diào)养肠(cháng)胃很(hěn)好的(de)食物，南瓜(guā)中含有(yǒu)丰(fēng)富的维生(shēng)素(sù)A原，可(kě)以参与(yǔ)胃内上皮(pí)组织的正常代(dài)谢，保护胃黏膜，促(cù)进溃疡愈合;果胶则可以让消化道(dào)免(miǎn)受粗糙食品(pǐn)的刺激(jī)，预防胃炎、胃溃(kuì)疡。

　　二、南瓜与护肾：南(nán)瓜从(cóng)中(zhōng)医的(de)角度(dù)认为：有补中益气、消(xiāo)炎止(zhǐ)痛，解毒杀虫，降糖(táng)止渴的功效(xiào)，现代医学研究证明，南瓜中(zhōng)的果胶帮助肝、肾功能(néng)减弱的人增(zēng)强肝肾细胞的再生能力。

　　三、南瓜与糖(táng)尿病：南瓜(guā)富含(hán)维生素a、维(wéi)生素c和维生素(sù)e，能促进胰岛素的分泌(mì);南瓜中的果胶可推迟食(shí)物排空、延缓肠(cháng)道对糖类的(de)吸收(shōu)，从而(ér)控制血(xuè)糖(táng)升高。

　　此外，南瓜所含(hán)有的矿物(wù)质钴，是胰岛(dǎo)素细胞合成胰岛素所必需的物质北约可以灭掉俄罗斯吗，北约为什么对抗俄罗斯(zhì)。

　　所以糖尿病患者应适(shì)当吃些用南瓜做的食物。

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：人民网-南(nán)瓜并(bìng)非要新(xīn)鲜才好吃(chī) 如何挑到(dào)好南瓜

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