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奶(nǎi)油奶酪(lào)可以放冷冻保存(cún)吗，奶油奶酪可以放(fàng)冷(lěng)冻保存吗(ma)多久

　　一般在冷藏(cáng)保(bǎo)存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导(dǎo)致奶油奶酪内(nèi)部(bù)油水分离; 2、至于冷藏(cáng),在(zài)切口部位(wèi)一定要封好,挤出所有(yǒu)空(kōng)气,避免切口部位氧化变质。

　　有些人(rén)会拿药棉(mián陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么，陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么歌)沾百分之(zhī)七十五的酒精绑在所开(k陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么，陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么歌āi)的口子上,效(xiào)果不错,放三到四个月。

奶(nǎi)油奶酪是什么(me)

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质(zhì)地(dì)细腻，口感微酸，非(fēi)常(cháng)适(shì)合用(yòng)来制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非(fēi)常容易变(biàn)质，所以要尽早食用。

　　制(zhì)作原(yuán)理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发酵过程中最(zuì)高(gāo)温不可高(gāo)于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶(méi)凝(níng)固、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶(nǎi)油奶酪和(hé)淡(dàn)奶油(yóu)的区别

　　奶油(yóu)奶酪主(zhǔ)要用于制作芝(zhī)士(shì)蛋糕或酱类的点心，淡奶油一(yī)般经(jīng)过拌打(dǎ)可以(yǐ)作为装饰(shì)性材料直接(jiē)吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的(de)是，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪，很柔软颜(yán)色洁白，看起来(lái)有些(xiē)像打(dǎ)发(fā)后的(de)淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是牛奶，还(hái)添加了鲜奶(nǎi)油或者是鲜奶(nǎi)油(yóu)和(hé)牛乳(rǔ)的混(hùn)合物，所有口感很细腻，不过这(zhè)样却会让奶油(yóu)奶(nǎi)酪很容易吸收其它食物的(de)味道(dào)，所以保存起来(lái)有(yǒu)些困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡奶油和奶油奶酪是(shì)真闺蜜，但绝(jué)对不(bù)是同一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也(yě)叫做稀(xī)奶油，生日趴(pā)上(shàng)的蛋(dàn)糕表面那一层(céng)层(céng)的(de)奶(nǎi)油就(jiù)是淡(dàn)奶油(yóu)啦，打发之(zhī)后的淡奶(nǎi)油(yóu)，口感很细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放(fàng)室温融(róng)化哈，倒入一个小碗里，加入白(bái)砂糖和(hé)面包(bāo)屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅(guō)里融化(huà)哈，装在小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外(wài)的(de)材料(liào)都装入面包桶里面合成面，之后加(jiā)入(rù)黄油继续揉面团(tuán)。

　　4、当(dāng)面团发酵到(dào)两(liǎng)倍大的时候，去除揉圆(yuán)，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步骤(zhòu)1做好的馅(xiàn)料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火(huǒ)160度(dù)，下火190度，将面团放入(rù)里面烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻(dòng)一下(xià)约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候在(zài)下(xià)面垫冰(bīng)块(kuài)来打也(yě)可(kě)以(yǐ)垫点冻肉(ròu)冻鱼之(zhī)类的，用电动打蛋器(qì)的(de)高(gāo)速，迅速打(dǎ)发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋头跟奶油之(zhī)间(jiān)也会(huì)摩擦产生热量加上室内的温度，都会让(ràng)奶油融化，打发淡奶油的时(shí)候最好是加糖粉，效果(guǒ)非常好，因为糖(táng)粉融化(huà)的更快，能给淡(dàn)奶油发泡(pào)起很(hěn)大作用。

　　4、还一点要注(zhù)意的(de)就是不要打(dǎ)发过(guò)头(tóu)，淡奶油不(bù)象蛋(dàn)清(qīng)，打好久都不会过(guò)，要把握好(hǎo)时间。

　　不(bù)过(guò)如果(guǒ)已经打(dǎ)过(guò)头的奶油也不要紧，不要倒掉(diào)，它可以做面包、蛋挞等不需要(yào)打(dǎ)发的点心。

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