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铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山(shān)药(yào)和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和(hé)铁棍山药都是药(yào)食两(liǎng)用的山药，但(dàn)小白嘴(zuǐ)山药口感软(ruǎn)糯甘甜，相比较来说要比铁(tiě)棍山药更(gèng)好吃，并且小白嘴(zuǐ)山药营养丰(fēng)富，富含黏(nián)液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿(niào)囊素等营养成分，营(yíng)养价值更高于铁棍山药，经常食用有补(bǔ)脾健胃、美容养(yǎng)颜等(děng)作用(yòng)，加上整体比较光滑、带有紫色斑点(diǎn)，肉质(zhì)白如玉好看、皮(pí)肉好剥离等特(tè)点，被称(chēng)之(zhī)为最好吃的山药。

小白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)与铁棍山药的(de)哪一个更好，有什么不同

　　小(xiǎo)白嘴山药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小(xiǎo)白(bái)嘴山药广泛种植于深州、安(ān)平、安国、深泽(zé)、蠡县等地，该(gāi)区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦(jiāo)作温县、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等地，其中以温县所在（地(dì)理坐标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地(dì)理标识原产地。

　　2、营(yíng)养成分含量不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百(bǎi)克(kè)中含有碳水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量也很高，除此之外还富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基(jī)苯乙胺(àn)等。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：块茎中平均含粗蛋白质(zhì)14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同的生产期限，产量虽(suī)小(xiǎo)但营(yíng)养(yǎng)价值更高；

　平添和凭添哪个正确，平添的添是什么意思　白，表皮较白(bái)肉(ròu)质如玉，皮里易剥离(lí)；

　　嘴(zuǐ)，山药(yào)末端如婴儿嘴巴(bā)，同时(shí)嘴儿化读(dú)音表明了(le)是最好吃的山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药(yào)因(yīn)为地质坚瓷(cí)，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不(bù)是好看，但口感较好；