辣椒怎么风干保存？清洗辣(là)椒，然后把它烘(hōng)干的。

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辣椒(jiāo)是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒(jiāo)是热碱性食物。对于老人来说，最(zuì)好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒(jiāo)属于热性食(shí)物，孕妇不能多食用，以免导致(zhì)便秘。辣(là)椒的(de)优点，可(kě)降低(dī)人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助增(zēng)加食(shí)欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆(dòu)类(lèi)、豆制品、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去污垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂掉的(de)辣椒(jiāo)，它们无法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以戴上手套(tào)保护(hù)双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾在(zài)皮肤(fū)上(shàng)会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣椒后，特(tè)别注(zhù)意不要(yào)用手触(chù)碰眼睛(jīng)或鼻子(zi)。

　　2、把(bǎ)辣(là)椒(jiāo)铺排在铁架上(shàng)。

　　你可以用凉架(jià)，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比较难(nán)均匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放在(zài)照到阳光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨(chú)房(fáng)窗台是个不错(cuò)的地点。

　　让它们晾3天或更久(jiǔ)，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿成串，然后挂起来(lái)。

　　这个方法简单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可(kě)以继续挂着它们，或是收起来，供日后使用。

　　做法(fǎ)如下：把一根(gēn)粗长线或钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂下方的(de)位置，穿(chuān)过辣椒，一(yī)直重复这个步骤(zhòu)，直到将(jiāng)所有辣椒串好。

　　把它们挂(guà)在屋里通风(fēng)良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自然风干，不妨使用这个方法。

　　比(bǐ)起完(wán)整地(dì)保存辣椒(jiāo)，把辣(là)椒切片能让它们更快(kuài)、更(gèng)均匀(yún)地变干。

　　遵(zūn)循以下简单步骤：将干净(jìng)的辣椒对半(bàn)直切。

　　把(bǎ)它们铺(pù)排在(zài)烤盘上，辣肖姓出过哪些名人名字，肖姓出过哪些名人呢椒(jiāo)籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏(shì)度（肖姓出过哪些名人名字，肖姓出过哪些名人呢125华氏(shì)度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可(kě)以用食物(wù)脱水机，让辣(là)椒迅速脱水(shuǐ)。

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