落(luò)座、打开手机、扫码点菜(cài)，已(yǐ)经成为不少人(rén)外出就餐时的潜意(yì)识(shí)动作。不(bù)过，你是否意识到，这一便捷(jié)行为背后可能藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击中(zhōng)，顾客(kè)的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者协(xié)会发(fā)布对“扫码强(qiáng)制关注使用”现(xiàn)象的(de)劝喻(yù)。其(qí)中提到，“必须使(shǐ)用小程序才能点餐”等扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使(shǐ)用的现象在(zài)生活中并不少(shǎo)见。

　　在北京工作(zuò)的白领(lǐng)小张就经常遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定后(hòu)，服务员(yuán)第一(yī)句(jù)就是请扫码点(diǎn)餐，当(dāng)提(tí)出能不(bù)能用纸质菜单时，服务员不是(shì)说纸质菜单菜品不全(quán)，就是(shì)需等较长时(shí)间，有的(de)干(gàn)脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是(shì)变相强制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮业已(yǐ)得到推广。山(shān)东一家(jiā)虾火锅(guō)店的老板吕(lǚ)先(xiān)生(shēng)向中新经纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客人只能(néng)扫(sǎo)桌边二维码进入(rù)小程序点餐(cān)。“这样做不仅节省(shěng)人力成本，省去沟通成本，还不容易出错，效率更(gèng)高。此外，做一套扫码点餐系(xì)统也不贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅实(shí)施扫码点餐以来，只有(yǒu)极(jí)个别顾(gù)客提出过(guò)异议，其他顾客(kè)都(dōu)已(yǐ)经(jīng)习惯成自然(rán)了(le)。

　　据中(zhōng)新经纬(wěi)了解，目前一(yī)家(jiā)餐(cān)厅(大明虾怎么保存才新鲜呢 大明虾是淡水还是海水tīng)定制(zhì)一个扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程(chéng)序(xù)门槛并不(bù)高，仅需花(huā)费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一(yī)家互(hù)联网公(gōng)司做程序员，2021年离(lí)职(zhí)后开了一间(jiān)工作室，专门为(wèi)各种(zhǒng)店铺定制点(diǎn)单(dān)小(xiǎo)程(chéng)序，其中餐饮(yǐn)店的扫码(mǎ)点餐小程序是用户咨询得(dé)最多(duō)的(de)。

　　“扫(sǎo)码点餐(cān)现在很普遍，一桌一码，用户(hù)扫码(mǎ)进入小(xiǎo)程序，点餐、结(jié)算(suàn)、充值、堂食或自提(tí)都可以选择。开通门槛也(yě)比较低(dī)，只需要提供营业执照，费用的话，小程序申请加(jiā)开通微信支付共400元(yuán)，如(rú)果再(zài)开通(tōng)支付宝支付额外(wài)付(fù)300元。”华(huá)斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另(lìng)一家专(zhuān)门做餐饮小程序的(de)店铺(pù)负责人也(yě)介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计(jì)等(děng)费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有(yǒu)必(bì)要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还要(yào)我提供微信昵称、手机号呢？”在社(shè)交平台上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程(chéng)序的(de)后台，餐饮店老板(bǎn)可以(yǐ)做一些数据分析，比如收入、销量等(děng)基础数据，当(dāng)然也可(kě)以分析(xī)会员充值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那么(me)如何获得顾(gù)客(kè)画(huà)像呢？华斌说(shuō)，这些都可(kě)以通过后台设置实(shí)现。

　　“首先，可(大明虾怎么保存才新鲜呢 大明虾是淡水还是海水kě)以设置不登录无法(fǎ)点餐，登录主要是获取微信昵称、头(tóu)像，有的小程序也会获取手机号。如果觉得这样做用户体验不好，还有(yǒu)其他办(bàn)法，可在(zài)支付环节，设置(zhì)开(kāi)通(tōng)会员(yuán)可领小额优(yōu)惠券，大部分(fēn)用户(hù)会注(zhù)册，这(zhè)样就获取了用户的微信信息和手(shǒu)机号。当(dāng)然餐厅也可以设置成直接(jiē)点餐，获(huò)取(qǔ)这些信息的目的是方便以后运营，向顾(gù)客(kè)推送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表(biǎo)示，当(dāng)时业务人员曾告诉他可(kě)通过(guò)设置获取顾(gù)客(kè)信息，且信(xìn)息越全面越有利于后(hòu)期分(fēn)析客源。“我文(wén)化(huà)程度有(yǒu)限，也不想搞这些，开通扫码(mǎ)点(diǎn)餐就(jiù)图个(gè)方便，所以我们(men)不提供个人信息(xī)也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信息，顾(gù)客每次点餐也都可以转(zhuǎn)变为(wèi)小程序的流量(liàng)，而(ér)商家可选择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者(zhě)透露(lù)，点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序也(yě)可以(yǐ)接入第三方广(guǎng)告，顾客(kè)点击(jī)，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到(dào)1000以上时，就可以(yǐ)申请接入(rù)广告(gào)，开(kāi)屏广告或(huò)者插(chā)入小程序中都可以，顾(gù)客点(diǎn)击或浏览(lǎn)，餐饮店可以分流量费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮(yǐn)店(diàn)老(lǎo)板介绍，顾客点击一次他们分得的(de)钱数并(bìng)不(bù)固定，要看用户(hù)质量，有时候点一(yī)下(xià)是几毛(máo)钱，有时(shí)候能达到一块多(duō)。“总(zǒng)的来说(shuō)，这笔收入不多(duō)，一个(gè)月几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快(kuài)评(píng)：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存在已久的强(qiáng)制扫码点餐，顾客们怨声载(zài)道，相关部门组织也多次发文，提出“不得(dé)”强制。不(bù)过，即使用户自愿选择(zé)扫码点餐(cān)，这里面也并非没有(yǒu)问(wèn)题，还牵(qiān)扯到个(gè)人信(xìn)息(xī)的获取和(hé)使(shǐ)用。

　　为尽可能详(xiáng)细(xì)准确地分析顾(gù)客画像、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅(tīng)商家通过设置扫码点餐小程(chéng)序后台，获取顾(gù)客个(gè)人(rén)信息(xī)，内容有多有少，程(chéng)度有(yǒu)深有(yǒu)浅(qiǎn)，导(dǎo)致(zhì)了顾客必须提交(jiāo)个人信息，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点餐(cān)、过度收集顾客个人信息已违反相(xiāng)关法律规定，单是(shì)把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的经营环境和发展就(jiù)已伤(shāng)害满满。

　　在以服务为(wèi)首要(yào)要求的餐饮(yǐn)业(yè)，顾客是一个个(gè)有温(wēn)度的人，满足顾客需求，提供优良的服(fú)务，应是(shì)餐饮业(yè)的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了(le)餐厅与顾客之间有温度的交(jiāo)流，本应(yīng)满足顾客(kè)个性(xìng)需求的便(biàn)捷扫码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多(duō)法律规定的基础上，将顾客当成了(le)餐厅经营营(yíng)销的流量工(gōng)具(jù)，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫码点(diǎn)餐不合(hé)理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违(wéi)反相关法律规定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码点餐(cān)获取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了(le)流量(liàng)，实则“脱(tuō)粉”，最(zuì)终(zhōng)失(shī)去顾客。商家(jiā)唯有意识到最(zuì)好(hǎo)的营销手段是(shì)高(gāo)质(zhì)量的(de)服务，才(cái)能(néng)真正留住客户。

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