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泥鳅是(shì)凉性仍是热(rè)性

　　泥(ní)鳅是热性的。

　　热性，归(guī)于湿热性。全年都可采(cǎi)收，夏日最(zuì)多，泥鳅捕(bǔ)捉(zhuō)后，可鲜(xiān)用或烘干(gàn)用。可(kě)食用、入(rù)药。泥鳅被称为“水中之参”，

　　日子在湖池，是营养(yǎng)价(jià)值很高(gāo)的一种鱼，和其它的鱼不相同，不(bù)管表(biǎo)面，体形，日子习性都不同，是一种特别的鳅类(lèi)。

　　凡体质偏热者忌(jì)吃(chī)温热性食物，避免“火上(shàng)浇油”，而适宜(yí)于(yú)吃凉寒性食物，以便热症(zhèng)寒治(zhì)。凡体质虚寒者，忌(jì)食凉寒性食(shí)物，可进食温热(rè)性食物，以(yǐ)温(wēn)散寒(hán)。

泥(ní)鳅产卵怎样(yàng)保存新鲜(xiān)的

　　1、睡觉保鲜法(fǎ)，活(huó)泥鳅用清水漂一下，捞起(qǐ)放进一个不漏气的塑料袋里（袋内(nèi)先装一(yī)点点水(shuǐ)），将(jiāng)袋口用橡皮筋或细绳扎紧，放进(jìn)冰箱的冷冻室(shì)里冷冻，寄存(cún)一段时间也不会死掉，仅仅呈(chéng)蛰伏状况。

　　烹制时，取出泥(ní)鳅(qiū)，放进一盆洁净的(de)冷水里，待冰块(kuài)消融后，泥鳅会很快复生。

　　2、冰箱冷藏法，死泥鳅保存时，一般置于冰箱冷冻室中(zhōng)保存即(jí)可，无(wú)特别存储要求。

保存泥(ní)鳅办法 泥(ní)鳅保存(cún)鲜活的办法(fǎ)

　　1、把(bǎ)新(xīn)买(mǎi)回的活泥(ní)鳅用(yòng)清水漂一(yī)下，捞起放进一(yī)个不漏气的塑料(liào)袋(dài)里（袋内先装一点点水），将袋口用橡皮筋或细绳扎紧，放耳根全部小说的阅读顺序是什么，耳根小说阅读顺序关系进(jìn)冰箱的冷冻室里冷冻，长期(qī)寄(jì)存(cún)，都不(bù)会(huì)死掉，仅仅蛰(zhé)伏状况。

　　 2、烹(pēng)制时，取出泥鳅，放(fàng)进(jìn)一盆洁净的冷水(shuǐ)里（留意，千万不能用热水），待(dài)冰块(kuài)消融后，泥鳅很快复生，制造(zào)后鲜香味美。

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