燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报(bào)，去年燕(yàn)京(jīng)啤酒的营收(shōu)为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收(shōu)和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元(yuán)，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的(de)取(qǔ)得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的结(jié)果(guǒ)。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上述三家啤酒上市公司(sī)的营收(shōu)增长(zhǎng)幅度并不(bù)大(dà)，销(xiāo)量增长(zhǎng)也(yě)不如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的(de)背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出(chū)售土地等降低经营成本、改善盈(yíng)利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业(yè)关停部(bù)分工厂是(shì)为了提高运(yùn)行(xíng)效(xiào)率(lǜ)，降低运营(yíng)成本，同时淘(táo)汰低端落后产能，而(ér)新增(zēng)产(chǎn)能是为了利(lì)用(yòng)自身品牌、品质和区位(wèi)优势，扩(kuò)大高端产品的(de)占比，符合整个行业消费结构升级的趋(qū)势(shì)。

　　动辄(zhé)上千元(yuán)，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为存(cún)量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动业绩增(zēng)长(zhǎng)变得越来越难(nán)。

　　过去一年，上(shàng)述(shù)三(sān)家啤(pí)酒上市公司的(de)产品销量增长幅度均(jūn)在个位数。其中，华润(rùn)啤(p突然不理男人了男人会难受吗，突然不理男人了男人会难受吗为什么í)酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量(liàng)444万千升，同(tóng)比增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千(qiān)升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局面(miàn)，啤酒企(qǐ)业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行(xíng)多元品牌(pái)组合建设，并推出多款(kuǎn)新品，其(qí)中，在“醴”的(de)基础(chǔ)上推出首款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华(huá)润啤酒(jiǔ)高端(duān)产品黑(hēi)狮果(guǒ)啤、雪花全麦(mài)纯生及(jí)碳酸饮(yǐn)料雪花小(xiǎo)啤等产品也相(xiāng)继上市；青岛(dǎo)啤(pí)酒在保持“青岛啤(pí)酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战(zhàn)略(lüè)的(de)同时，也加快(kuài)布局高端和超(chāo)高端市场；燕京啤酒则持(chí)续实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大单品与特(tè)色产品(pǐn)组(zǔ)合(hé)的产品矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售(shòu)价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端(duān)啤(pí)酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元。

　　高端(duān)化路线(xiàn)对业绩的提振效应(yīng)明(míng)显。华(huá)润啤(pí)酒表示(shì)，2022年(nián)，高档(dàng)及以(yǐ)上啤酒(jiǔ)销量(liàng)约210.2万(wàn)千升，较2021年(nián)增(zēng)长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中高端以上产品实现销(xiāo)量293万千升(shēng)，约(yuē)占全年(nián)总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品销(xiāo)量同比(bǐ)增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨(dūn)价看(kàn)，中(zhōng)信证券研(yán)报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料(liào)及包装物成(chéng)本上(shàng)升(shēng)，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)和华(huá)润啤酒的整体毛利(lì)率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情(qíng)况(kuàng)下，部分啤(pí)酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子公司向山(shān)东(dōng)景芝(zhī)白酒(jiǔ)注资13亿元，收(shōu)购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收(shōu)购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两家白(bái)酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入(rù)白酒行(xíng)业的(de)目的是希望(wàng)借助(zhù)白酒(jiǔ)来实现高端化(huà)发(fā)展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩(kuò)建产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的(de)营收增速(sù)放缓，但净利润大(dà)多实现了可(kě)观的增长(zhǎng)，除了(le)高端化战(zhàn)略(lüè)带来的拉动(dòng)效应外，也与(yǔ)其关厂裁(cái)员(yuán)、变卖(mài)资(zī)产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个省(shěng)、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持续(xù)推动优化产能布局，已停止(zhǐ)营(yíng)运(yùn)两间(jiān)啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒于2022年一(yī)次性确认员工补偿及安置费用(yòng)和关厂相(xiāng)关的固定资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业(yè)优(yōu)化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在(突然不理男人了男人会难受吗，突然不理男人了男人会难受吗为什么zài)近期(qī)的投资者交流会上(shàng)就(jiù)透露，已着手(shǒu)开始进行关厂(chǎng)动作，同突然不理男人了男人会难受吗，突然不理男人了男人会难受吗为什么(tóng)时调整和精简总部和(hé)工厂员工(gōng)架(jià)构(gòu)，压缩(suō)管理(lǐ)层级(jí)，未来(lái)公司(sī)销售(shòu)、管理费用率有(yǒu)望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较(jiào)大规模的减(jiǎn)员。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全(quán)年共聘(pìn)用(yòng)约(yuē)2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在(zài)职员工数合(hé)计为(wèi)23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空(kōng)置的土地也为啤酒上市(shì)公司(sī)增厚了(le)利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告(gào)称，董(dǒng)事会同(tóng)意政府(fǔ)对公司所属杨家群货(huò)场土地(dì)进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置的(de)方式(shì)获得(dé)4.81亿元(yuán)的收益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这部分收(shōu)益主(zhǔ)要(yào)系(xì)公司取得(dé)处置土地使用权(quán)等长期资产(chǎn)的收益(yì)同比增(zēng)加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限公司、华(huá)润雪花啤酒（中国）投资(zī)有限公司(sī)及本公(gōng)司间接(jiē)全(quán)资(zī)附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出(chū)让其(qí)拥有的地块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就(jiù)为华润(rùn)啤酒(jiǔ)带来了当年约(yuē)三成的(de)利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的(de)同时(shí)，啤(pí)酒企业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个(gè)搬迁新建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新(xīn)建项目等，同时(shí)还有8个项目正(zhèng)式投产运(yùn)营，包括杭州工(gōng)厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目等。此(cǐ)外，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度(dù)报告(gào)中披露了多(duō)项新建、搬迁和改造工程。

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