水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜？水蒸蛋(dàn)是家(jiā)常菜的(de)。关于(yú)水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)，水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的，水蒸蛋是什么菜系的美(měi)食，水蒸蛋属于什(shén)么菜系，水蒸蛋叫(jiào)什么菜名等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识：

水蒸蛋(dàn)是(shì)用冷水(shuǐ)蒸还(hái)是(shì)开水(shuǐ)蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水(shuǐ)蒸(zhēng)的。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破(pò)坏营养。

　　烧(shāo)一锅清水(shuǐ)放(fàng)上(shàng)蒸(zhēng)隔，水一定要烧(shāo)开后再把蛋液放上蒸隔然(rán)后(hòu)开小(xiǎo)火，锅盖一定要留缝(fèng)隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么(me)菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美食之(zhī)一，南(nán)方人称(chēng)之为水蒸蛋，北方人则称为鸡(jī)蛋羹，山东人和东北人多称其(qí)为(wèi)蒸(zhēng)蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸出好吃(chī)的水(shuǐ)蛋，需要控制(zhì)好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下(xià)破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要在鸡蛋(dàn)液中加一些水，如果(guǒ)水加(jiā)多了就(jiù)会造成(chéng)水(shuǐ)与蛋(dàn)分离，无(wú)法成型；要是水加少了，口感会比较硬(yìng)，蜂窝(wō)比较多(duō)，腥味也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸出好(hǎo)看又好吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌(zhǎng)握(wò)好抬起一条腿对正往里怼是什么意思，一条腿抬起来水(shuǐ)量、水温(wēn)、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含(hán)丰富的(de)优(yōu)质(zhì)蛋白，每(měi)百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋(dàn)白质，两只鸡蛋(dàn)所含的蛋(dàn)白质(zhì)大致相当于3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的消化率在牛(niú)奶(nǎi)、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐(yán)、葱(cōng)花、生抽、香油。

　　2、碗抬起一条腿对正往里怼是什么意思，一条腿抬起来里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一(yī)个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类(lèi)推(tuī)。

　　加入少(shǎo)量食盐、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌均(jūn)匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液过滤一(yī)下(xià)，包上(shàng)一(yī)层(céng)耐(nài)热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放(fàng)入锅中，盖上盖子后小火(huǒ)蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加(jiā)入适量的(de)生(shēng)抽、香油，再撒一把葱(cōng)花，就可以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋(dàn)是荤菜还是素菜

　　严格来说是(shì)荤菜，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋(dàn)的

未经允许不得转载：泉州电动车网 福建骑行网 抬起一条腿对正往里怼是什么意思，一条腿抬起来