银耳(ěr)越黄越好还是越白越好，干银耳为(wèi)什么越放越黄银耳越黄越好并不是越(yuè)白越好的。

　　关(guān)于银耳越黄越好(hǎo)还(hái)是越白(bái)越好，干(gàn)银耳为什(shén)么越放(fàng)越黄以及干(gàn)银耳为什么越放越黄，银耳正常的颜色(sè)的(de)图片(piàn)大全，正(zhèng)常银耳与硫磺银耳图片对比(bǐ)，硫磺熏过的银耳图片，干银耳怎么(me)选择才知道有没(méi)有(yǒu)硫磺等问题，小编将为你整理以下(xià)的生活小知识：

银耳越黄越好(hǎo)还是(shì)越白越好，干银耳为什么越放越黄

　　正常银耳(ěr)是微微发黄(huáng)的，所以银耳(ěr)黄好。

　　好银耳(ěr)颜色(sè)微黄，花大而松散，干燥、光滑、肉肥厚，闻起来有淡淡清香，取少许放(fàng)舌(shé)尖，有植物特有的香味，多放一(yī)会儿有少许滑腻感。

　　银耳中含有丰富的蛋(dàn)白质(含量10%左右)，受潮(cháo)后易霉变。

　　受潮后的银耳潮(cháo)湿发黏，捏起来(lái)弯而不折，而一(yī)旦霉(méi)变，颜色会(huì)更(gèng)黄(huáng)甚至发黑。

　　建议(yì)到(dào)正规(guī)渠道购买，银耳本(běn)身无味道，选购时可(kě)取少许试尝(cháng)，如对舌有刺激(jī)或辣的感(gǎn)觉，很可能就是用硫磺熏(xūn)蒸过的。

如何挑(tiāo)选(xuǎn)优质(zhì)银耳

　　优质(zhì)银耳

　　1.银(yín)耳的颜色(sè)是自然的白色，花朵齐(qí)整(zhěng)，有圆形的伞(sǎn)盖，没(méi)有(yǒu)蒂头，也(yě)没有(yǒu)杂质和斑点，是(shì)大家在挑选银耳(ěr)的时候需要(yào)注意的。

　　2.优质银耳肉厚、叶(yè)片长、膨胀率高，这样的冯石原型人物是谁 冯石陆光达原型(de)银(yín)耳是比较新鲜的，我们吃(chī)起来(lái)味(wèi)道也(yě)比(bǐ)较好，营养价值也会更出色(sè)。

　　品(pǐn)质一(yī)般的银耳

　　品质一般(bān)的银(yín)耳颜色相对来说不会那么纯净的，很多都是(shì)白(bái)色中带有一点(diǎn)米黄色，肉(ròu)看起来(lái)也(yě)比较薄一些，同样(yàng)的，没有蒂头和杂质。

　　劣质银(yín)耳

　　品质较差的银耳颜色很黄，摸(mō)起(qǐ)来也不够干燥，花朵形状(zhuàng)不够完(wán)整，还会(huì)带有很多斑点质(zhì)。

干银耳什么颜(yán)色的最好

　　微(wēi)微发黄的好。

　　 正常的(de)干银耳(ěr)在经(jīng)过晒过(guò)或者(zhě)是烘干之后颜色都是(shì)微微发(fā)黄(huáng)的，但是为了(le)使银耳更加的好看，有些商贩会利用一些成(chéng)分将原本发黄的银耳熏白，这样卖相会(huì)更好。

　　 但我(wǒ)们(men)在挑选干银耳的时(shí)候还(h冯石原型人物是谁 冯石陆光达原型ái)是尽量挑(tiāo)选黄色(sè)的这种，因为(wèi)那种(zhǒng)熏(xūn)白(bái)的银(yín)耳中(zhōng)含有(yǒu)对人体有害(hài)的成分(fēn)，食用(yòng)后对健康有损。

鲜银耳好还是干银耳好

　　干银耳更好。

　　 从(cóng)营养价值(zhí)上来(lái)看，鲜银耳没有经过任何的加工处理，所以鲜银耳的营养成(chéng)分相比于经过加工(gōng)的(de)干(gàn)银耳会更加的多(duō)。

　　 但是(shì)鲜银耳中含(hán)有(yǒu)一种卟啉类光(guāng)感物质，食用了这(zhè)种物质的(de)话(huà)，经过太阳光照(zhào)射之后皮肤就会出现红肿、瘙痒、甚至(zhì)是出现红色(sè)水泡等(děng)不适症状，而干银耳(ěr)在(zài)加工的(de)过(guò)程(chéng)中已(yǐ)经将这种成分去掉了，所(suǒ)以可以放心食用(yòng)。

　　且从储存方面来(lái)说，干银耳中不含(hán)有水分(fēn)因此很利于保(bǎo)存(cún)，所以(yǐ)日常(cháng)生活中(zhōng)建(jiàn)议选择(zé)食用(yòng)干银耳。

干(gàn)银耳过期了还(hái)能吃吗(ma)

　　视具体情(qíng)况而定。

　　 市面上(shàng)常见的(de)银耳(ěr)保质期是18个月，而一般情况(kuàng)下，食品的实(shí)际可食用期限都会比包装(zhuāng)袋上的时间要稍(shāo)微长一些，如果(guǒ)是刚(gāng)刚冯石原型人物是谁 冯石陆光达原型过期的银耳没(méi)有出现变质(zhì)、发霉、软化(huà)的(de)情况下(xià)都是(shì)可以继(jì)续食用的，过期一段(duàn)时间或(huò)者出现(xiàn)变质(zhì)反应了则不建议继续食用。

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