浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的(de)？浆(jiāng)水不(bù)是(shì)热性也不是(shì)凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是(shì)一种将栗(lì)米通过加工经过发酵后形(xíng)成的白色浆液(yè)，具有一定的药用价值的(de)。关于(yú)浆水是热性(xìng)还是凉性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还(hái)是凉性食物，浆水是凉性吗(ma)，浆水面属于凉性还(hái)是热性，浆水(shuǐ)面是不是(shì)凉性的(de)等问题(tí)，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知识：

浆水可以当水喝(hē)吗(ma)

　　浆水是可以当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久的(de)传统名菜(cài)，以芥菜(cài)、包菜(cài)、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温(wēn)水、酵母发酵而成(chéng)。浆水本(běn)身(shēn)就(jiù)是(shì)用开水或者热(rè)面汤做(zuò)成，

　　可以直(zhí)接喝，不(bù)仅不会影响人(rén)的身体健康，还(hái)具有消暑解渴的功效(xiào)。如果在喝时加以少许白(bái)糖，味道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通(tōng)过(guò)加工经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一(yī)定的药(yào)用价值(zhí)。

　　浆水(shuǐ)味甘(gān)、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有(yǒu)调中和胃、止呕吐(tǔ)、止(zhǐ)渴、消宿食、利(lì)小便、调理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃(wèi)，促进消化。

　　除了(le)药(yào)用(yòng)，浆水还可用来(lái)做(zuò)面食(shí)，对于消暑解渴(kě)有(yǒu)一定的(de)帮(bāng)助，浆水一般可(kě)以通过(guò)冲水、煮粥或者煎(jiān)汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期(qī)的妇(fù)女不建(jiàn)议服用，否则可能会对胎儿发(fā)育不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都(dōu)不建议服用浆水，因为服(fú)用(yòng)后可能(néng)会(huì)加(jiā)重其寒性体(tǐ)质。

　　同(tóng)时在服用期间，要(yào)注意饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油(yóu)腻的食(shí)物，以免影响药效的发(fā)挥。

浆水经(jīng)常吃(chī)对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水(shuǐ)菜可以说是(shì)家家(jiā)户(hù)户必备(bèi)的一种菜(cài)肴！在我们这里甚至有这样一句(jù)俗语“三天不(bù)吃(chī)酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思(sī)是说(shuō)，安康人三天不吃(chī)酸（即浆(jiāng)水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可(kě)见我们对于(yú)酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有一(yī)个发酵的(de)过程(chéng)，在这个过程中会产生一些微(wēi)生物(wù)，这些微生物(wù)具有帮助(zhù)消化(huà)、清热解毒去火的功效，夏天天(tiān)热的(de)时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但(dàn)凡事都应有(yǒu)个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作(zuò)过程中会(huì)产生(shēng)少(shǎo)量的(de)亚硝酸盐，若(ruò)是过多的(de)食用，会对(duì)人体的(de) 健康(kāng) 不利，因(yīn)此在食用的时(shí)候可以多清洗一会儿，这样就可以将危害降(jiàng)到(dào)最低(dī)。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也很(hěn)简单(dān)：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里一般用芥菜(cài)和(hé)萝卜英子(zi)做；二、然后放在开水里翻几个滚(gǔn)捞出来倒入缸或其他容(róng)器中(zhōng)；最后把下面条(tiáo)时(shí)剩下的(de)面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖，放上(shàng)三五天即可食(shí)用！

　　 不论什(shén)么东西，上(shàng)顿下(xià)顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水没有(yǒu)腐(fǔ)败(bài)，其实基本上就没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对身体有好处。

　　据(jù)说调中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利(lì)小便(biàn)，乳酸(suān)菌更可以激活(huó)人体内的某些免疫细胞(bāo)，使人体自我调节的能力(lì)增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不(bù)论什(shén)么东西(xī)，没有(yǒu)100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵食物(wù)，吃多了，会影响人(rén)唾液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和人体内的碱性物质钙，大(dà)量消耗(hào)人体中的(de)钙。

　　人(rén)体内(nèi)缺(quē)钙，孩子的话，就会(huì)影响个(gè)头发育，大人(rén)的话，可能导(dǎo)致(zhì)骨质疏(shū)松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵(jiào)的酸性食物，容(róng)易使人罹患各种化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太(tài)多(duō)浆水(shuǐ)，还会引(yǐn)起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然(rán)，世(shì)上本就没有(yǒu)绝对(duì)意义上的(de)安全(quán)食品，而(ér)且(qiě)一般(bān)人也不会真(zhēn)的经年累(lèi)月上(shàng)顿(dùn)下顿(dùn)吃(chī)浆水。

　　普通吃(chī)，隔三(sān)差(chà)五来一顿浆水面，完全(quán)没(méi)有问题。

　　一(yī)提起浆水我的(de)哈(hā)喇(lǎ)子都(dōu)要留下来啦！这可是家(jiā)乡特有的美(měi)味呀！从(cóng)小家里就会作(zuò)上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐(fǔ)都是美不(bù)可言，浆水的味道一(yī)直伴随(suí)着我成长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜等用清水洗干净(jìng)用(yòng)沸水焯一下(xià)，放入干净的坛子中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆(jiāng)水(shuǐ)老汤(tāng)盖上盖子过几天菜色变黄(huáng)，就可以食用(yòng)了，浆(jiāng)水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆(jiāng)水吃(chī)多(duō)了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的(de)，有调中和胃，化(huà)积(jī)止渴(kě)生津消(xiāo)暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是多多益善，比(bǐ)如孕妇就不可多吃哥哥的日文怎么念，哥哥的日文中文谐音(chī)，浆(jiāng)水在发(fā)酵过(guò)程(chéng)中会产生一些亚硝酸盐，多吃对(duì)生体(tǐ) 健康 不利，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的患者(zhě)会加(jiā)重(zhòng)溃疡对胃不(bù)好，浆水还(hái)有刮油脂的作用过多(duō)食用胃里会有些不适，要(yào)搭配些其他养胃小菜一起食用，还(hái)有(yǒu)刚发(fā)酵好(hǎo)的浆水要尽早食用不要泡太久如(rú)果(guǒ)发现浆水汤色(sè)变浑，有异(yì)味(wèi)上面飘有(yǒu)白色就不能食用了，不(bù)然会吃坏肚子甚(shèn)至(zhì)食物(wù)中毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要(yào)大量吃，如果量(liàng)又多(duō)，吃的(de)又频繁，那就会胃酸，营(yíng)养不良，再(zài)喜欢吃(chī)的东西也要适量控制，2到(dào)3天吃一次，既(jì)清淡又(yòu)还有(yǒu)增进食欲的功能也(yě)很不错(cuò)。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这里(lǐ)给(gěi)大家普及(jí)一下浆水(shuǐ)是什么东西，相信很多朋友(yǒu)不(bù)清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大(dà)部哥哥的日文怎么念，哥哥的日文中文谐音分人家都要(yào)腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶切(qiè)碎(suì)，放入洗干净的小陶坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖子，静置大约(yuē)一(yī)个星期就(jiù)可(kě)以食用了。

　　如(rú)果放置(zhì)的地方(fāng)温度低(dī)，腌制(zhì)时间(jiān)会(huì)更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的(de)器具(jù)舀菜，这(zhè)菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过别的东西(xī)又来舀(yǎo)它，所以这菜也是很(hěn)排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这(zhè)菜，浆水马上变质(zhì)，表面起一(yī)层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了(le)，菜也会腐(fǔ)烂(làn)变质(zhì)。

　　我们吃的(de)时(shí)候酸菜(cài)可以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸着(zhe)当才吃，放点葱花，一点(diǎn)油(yóu)，非常好吃。

　　也(yě)符合现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作为面食作料，还有一个特点就是可以解(jiě)酒，喝(hē)高(gāo)的人喝一(yī)勺酸汤，一(yī)会就好了(le)。

　　还可以解毒，我们这里偶尔(ěr)会有想不开喝(hē)了什么(me)不好的(de)东西，急(jí)救就是(shì)灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了(le)这么多(duō)，亲们知道(dào)浆(jiāng)水的来(lái)路和好处与弊(bì)端了吧？说的不(bù)清楚和(hé)有疑问可以留(liú)言(yán)和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定(dìng)对身体(tǐ)不好，特别是对胃不(bù)好。

　　所以有胃(wèi)病的人就不(bù)要吃浆水(shuǐ)了，那样的话只会加(jiā)重病情，不利(lì)于胃病的(de)康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人们经济不(bù)宽裕，为了节省(shěng)开支，就经常用浆水代替醋做调(diào)味品(pǐn)，所(suǒ)以(yǐ)很(hěn)多(duō)经常吃(chī)浆(jiāng)水的人(rén)，就(jiù)患(huàn)有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有清(qīng)热降火功(gōng)效。

　　实际生活中(zhōng)，好多(duō)人感觉上火了，就会(huì)吃(chī)浆水面(miàn)，特别是芹菜(cài)浆水，清热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香可口的(de)浆水(shuǐ)面，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为(wèi)如果保护不好，浆水极易腐败变(biàn)质，就是人们常说的“白花”，这是一种对变质浆水(shuǐ)很形象的说法，浆水(shuǐ)如(rú)果变(biàn)质了，上(shàng)面(miàn)会有一层白花(huā)花(huā)的绒毛一样(yàng)的东西，这就意味着浆水不能食(shí)用了。

　　解救的办(bàn)法(fǎ)就(jiù)是把这层白花花的东(dōng)西撇出倒掉，往(wǎng)浆水(shuǐ)里从新加入新鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而浆水本身就是寒冷(lěng)之物，所以更容易(yì)加(jiā)重病情。

　　有胃病的人，不建议食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提高(gāo)了，经常吃浆水的人越来越少(shǎo)，偶尔为了换换口味，吃一两次浆(jiāng)水，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地(dì)区普通百(bǎi)姓家(jiā)常见的食(shí)物，南方人品尝后大(dà)都面露一付(fù)难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不(bù)论(lùn)走(zǒu)到那里都(dōu)会铭记着那种味道(dào)，那是家的味道，母亲的味(wèi)道(dào)。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)个好东西，不(bù)能说多吃(chī)，什么东(dōng)西吃多了(le)都不

　　 舒(shū)服。

　　正(zhèng)常的一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人(rén)的身体(tǐ)状况不(bù)同。

　　缺乏(fá)胃酸(suān)的两三天不(bù)吃。

　　反而感(gǎn)觉(jué)身体不舒适，如(rú)果是胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七(qī)十(shí)年代我们靠(kào)浆水过日(rì)子，有什么不(bù)好，不过现(xiàn)在时(shí)代不同了(le)，人(rén)们这不行，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然降脂好、但(dàn)是杀钙利害、不能(néng)多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来，让(ràng)人(rén)酸爽(shuǎng)无比的浆(jiāng)水面可是降暑开胃的一道美味！母亲用(yòng)芹(qín)菜做的浆水(shuǐ)，在我们(men)村，远近闻(wén)名，很(hěn)多同村人不论远近，都来请教浆水做法，因为初(chū)做浆水的水要用别人做(zuò)好现成的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料就是下过面的面汤(tāng)，和新鲜的芹(qín)菜，母(mǔ)亲有(yǒu)高(gāo)血压，她说喝(hē)这个浆水，能帮助降(jiàng)血压！不知道是不是真的有(yǒu)疗效？而(ér)且用浆水泼出来的面(miàn)，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及(jí)时，容易(yì)变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期(qī)食用(yòng)！太凉！只能(néng)是夏季吃，比较适宜(yí)！

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