1、鸡(jī)肉肉(ròu)质(zhì)细嫩，滋味(wèi)鲜(xiān)美，由于其味较淡，因此可使(shǐ)用于各种(zhǒng)料理中(zhōng)。

　　蛋白质的(de)含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质(zhì)最高的肉(ròu)类(lèi)之一(yī)，是(shì)属于高蛋白低脂(zhī)肪(fáng)的(de)食品。

　　钾硫酸(suān)氨(ān)基酸的(de)含(hán)量颇多，因此可弥补牛(niú)及猪肉的不(bù)足。

　　同时也由于鸡肉(ròu)比其他肉类的维生素A含量(liàng)多，而在量方面(miàn)虽比蔬菜或肝脏(zàng)差(chà)，但和牛肉(ròu)和猪肉相比，其(qí)维生素A的含量却(què)高出许(xǔ)多。

　　腿肉是(shì)从脚到腿的部(bù)位，及(jí)腿(tuǐ)根一(yī)带的肉(ròu)，其肉质颇(pǒ)坚(jiān)硬(yìng)，连皮一起摄取时(shí)，脂肪的含量较多，也是(shì)在整(zhěng)只鸡(jī)中铁分含(hán)量最(zuì)多的一部分。

　　2、鸡腿肉肉蛋白(bái)质的含量比例较高，种类(lèi)多，而且消(xiāo)化率高(gāo)，很(hěn)容(róng)易被人(rén)体吸(xī)收利用，有增(zēng)强(qiáng)体力、强壮身(shēn)体的作(zuò)用(yòng)。

　　鸡肉含有对人体生长发(fā)育有重要(yào)作用(yòng)的磷脂类，是中国人(rén)膳食结构中脂(zhī)肪和(hé)磷脂(zhī)的(de)重要(yào)来源(yuán)之(zhī)一。

　　鸡肉对营(yíng)养不(bù)良(liáng)、畏(wèi)寒怕冷、乏力疲劳、月(yuè)经不调、贫血、虚弱等有很(hěn)好的食疗作用。

　　祖国医学认为，鸡肉有温中益(yì)气、补虚填(tián)精绥芬河从我国流入哪个国家的境内河流，绥芬河从我国流入哪个国家的境内最多(jīng)、健(jiàn)脾胃、绥芬河从我国流入哪个国家的境内河流，绥芬河从我国流入哪个国家的境内最多活血脉、强筋骨的功效(xiào)。

功效与作用

　　1、鸡腿的蛋白(bái)质很丰富。

　　在肉(ròu)类里(lǐ)面(miàn)就(jiù)数鸡肉的蛋白质最高了，而且(qiě)鸡肉还是低脂(zhī)肪的食(shí)品(pǐn)。

　　如果担心发(fā)胖，吃的(de)时候可以去皮哈！

　　2、吃鸡腿可以(yǐ)增强免疫(yì)力。

　　因为鸡肉可(kě)以(yǐ)温(wēn)中益气，有补虚损的功效，特别适合(hé)亚健康的人(rén)们食用，而且对月经(jīng)不(bù)调、产后奶(nǎi)少、水肿(zhǒng)等现(xiàn)象有改善的效(xiào)果。

　　3、强(qiáng)身健体。

　　因为鸡肉非常容易被人体消化，所以也提高了人体对鸡肉的吸收率，从而可以(yǐ)将鸡肉的营养价值最大(dà)化吸(xī)收，起(qǐ)到强身(shēn)健体的作(zuò)用(yòng)。

　　4、补肾强精。

　　多吃鸡腿(tuǐ)肉，可以对因为(wèi)肾精不(bù)足而引起的小(xiǎo)便次数多、耳聋、少精、精冷等症(zhèng)状(zhuàng)有(yǒu)改(gǎi)善(shàn)的(de)功(gōng)效(xiào)。

　　5、促(cù)进智力。

　　鸡(jī)肉具(jù)有一定的解毒作用，而且它的抗氧化效果也非常(cháng)好，有助于改善心(xīn)脑功能(néng)，而且还能促进儿(ér)童的(de)智(zhì)力发(fā)育。

一个鸡腿大概多(duō)重

　　一个鸡腿的重(zhòng)量大(dà)约是180克,如果(guǒ)大一点(diǎn)的话在230克(kè)到(dào)250克左右(yòu)。

　　鸡腿(tuǐ)是(shì)从脚到腿(tuǐ)的部位,及(jí)腿根一带的肉,其肉(ròu)质颇坚硬(yìng),在整只鸡中铁(tiě)分含量最多的一部分。

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