颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕(ǒu)粉(fěn)能吃吗颗(kē)粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一罐的(de)藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不是(shì)真的。

　　质量好(hǎo)的(de)藕粉质地细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉(róu)捻(niǎn)时滑(huá)爽而(ér)且无(wú)异状，另外质(zhì)量(liàng)好的藕粉中还会一(yī)些(xiē)片状物(wù)质(zhì)存在，那些质量差或者假的藕(ǒu)粉质地粗糙，用手捏的(de)时候有颗(kē)粒感，但是(shì)没(méi)有(yǒu)片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是(shì)透明状(zhuàng)，而(ér)且吃(chī)的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还(hái)是(shì)颗(kē)粒(lì)状好

　　颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉(fěn)和粉末状藕粉，本质上并没有区别(bié)，都是现(xiàn)代精加工后的藕(ǒu)粉，只是外观形状不(bù)同而已。

藕粉(fěn)买什么样(yàng)的(de)才正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡粉",藕粉十大(dà)品(pǐn)牌(pái),藕(ǒu)粉(fěn)/奶茶/粉(fěn)丝/农副产(chǎn)品/休闲食品等产品(pǐn)专业生产加(jiā)工(gōng)的私(sī)营独资企业,杭州三家(jiā)村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深加工(gōng)/销(xiāo)售为一体,国(guó)内较大藕粉生(shēng)产厂家(jiā),行业标准参与起草单(dān)位,杭州(zhōu)天堂食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年(nián),致(zhì)力于副食(shí)品零(líng)售(shòu)/批发,兼营(yíng)餐罗锅上山是什么意思，罗锅上山样子图片饮/住宿的大型副(fù)食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产(chǎn)品,杭州采芝斋(zhāi)食品有限公司 )

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　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼(yú)等系列食品的生产/加工/销售的企业(yè),销售(shòu)网络遍(biàn)布全国,洪湖市晨光实(shí)业有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联(lián)网茶叶影(yǐng)响(xiǎng)力品(pǐn)牌,专营西湖(hú)龙井茶/兼营世界各地名优茗(míng)茶及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭(háng)州艺(yì)福堂茶业有限公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始(shǐ)建(jiàn)于1913年,中华老(lǎo)字号,专(zhuān)注于经营生(shēng)产中式餐饮和食品,素有(yǒu)"知(zhī)味停(tíng)车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系列产品开发生产(chǎn),集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加工为一体(tǐ)的民营企业,白莲(lián)系列产品销(xiāo)往海内外,广昌莲香食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注(zhù)于营养健康(kāng)食品的研制(zhì)/生产/销售/宣传于一体的综(zōng)合型食品(pǐn)企业,桂林智强食(shí)品开发有限公(gōng)司 )

藕粉有(yǒu)假的(de)吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有(yǒu)多量的(de)铁质和(hé)还原(yuán)糖等(děng)成分，与(yǔ)空气(qì)接触，极(jí)易(yì)氧化，使粉的颜(yán)色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种(zhǒng)罗锅上山是什么意思，罗锅上山样子图片变化，都是纯白(bái)色或(huò)稍带(dài)黄(huáng)色的；

　　如(rú)果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕(ǒu)粉具有独特的(de)浓郁清香气味；

　　其它淀(diàn)粉(fěn)则无此清香气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用手指揉(róu)擦(cā)，其质地(dì)比(bǐ)其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如(rú)脂且无(wú)异(yì)状.

　　现形.藕(ǒu)粉和(hé)其(qí)它淀(diàn)粉有时呈片(piàn)状，但片状的(de)藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两(liǎng)侧，表面是平光的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放入口中(zhōng)．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶(róng)化．而(ér)且还会粘糊(hú)在一起(qǐ)或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调匀(yún)后，再(zài)以(yǐ)沸水冲(chōng)调，随即熬透可食(shí)，其吸水胀性可(kě)达八(bā)、九倍。

　　熟(shú)浆色(sè)泽微红，多呈琥(hǔ)珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数(shù)小时，稠厚的熟桨会全变(biàn)成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉多需在炉(lú)子上加热调煮，才能食用(yòng)，它们的(de)吸水胀性及韧性均不如藕粉(fěn)，色泽(zé)多呈白色或(huò)褐色，而且不(bù)透明(míng)；

　　冷却后．即使放(fàng)置十多小时(shí)，也仅仅是碗边四(sì)周(zhōu)一圈呈稀浆状，中间部(bù)分仍凝结不变。

藕粉(fěn)有副作用吗(ma)

　　藕粉没什么(me)副(fù)作用，但(dàn)藕粉含淀粉过(guò)多，肥(féi)胖(pàng)者应少食(shí)。

　　自古，藕粉就(jiù)是百姓习惯(guàn)冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二(èr)指肠溃疡(yáng)患者忌食莲藕及其(qí)制(zhì)品。

　　藕(ǒu)粉味(wèi)甘性平，能治(zhì)热渴，散留血，开(kāi)罗锅上山是什么意思，罗锅上山样子图片胃(wèi)。

　　《本(běn)草纲目》还记载，藕粉服(fú)食，轻身益年。

　　莲藕粉(fěn)主要成分是(shì)莲藕，故与莲藕(ǒu)相克(kè)必(bì)与莲藕粉相(xiāng)克(kè)。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物相克，大豆中含有丰(fēng)富的(de)铁质(zhì)，不能与含纤维素(sù)多的莲藕同食，因(yīn)为纤维素(sù)会影响(xiǎng)人体对铁的吸(xī)收(shōu)。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维(wéi)素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微(wēi)量元(yuán)素形成混(hùn)合物，降低(dī)人体对这些元素(sù)的吸(xī)收。

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