颗(kē)粒(lì)状藕粉是假的吗(ma)，十(shí)块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒(lì)状藕粉是假的吗(ma)，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃(chī)吗(ma)

　　颗粒状(zhuàng)的(de)藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地(dì)细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉捻时滑爽而且无(wú)异状，另外质量好(hǎo)的藕粉(fěn)中还会一些(xiē)片状物质(zhì)存在(zài)，那(nà)些质量差或者假的藕粉质地粗(cū)糙(cāo)，用手捏(niē)的时候(hòu)有颗粒(lì)感，但(dàn)是没(méi)有片状物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲调以(yǐ)后会(huì)是(shì)透明状，而(ér)且吃的时(shí)候一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉是粉状好(hǎo)还是颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕(ǒu)粉和粉末状藕粉，本质(zhì)上(shàng)并没有区别，都是(shì)现代精加工后的藕粉，只是(shì)外观形状不(bù)同(tóng)而已。

藕(ǒu)粉买什(shén)么样的(de)才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大品(pǐn)牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副(fù)产品(pǐn)/休闲(xián)食品等产品专(zhuān)业什么的山峰填合适的词二年级，什么的山峰填合适的词三年级(yè)生产加工(gōng)的私营独资企业,杭(háng)州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产品科(kē)研(yán)开发/深加工/销售为(wèi)一体,国内较大藕粉生产厂(chǎng)家,行业标(biāo)准参与(yǔ)起草单位,杭州天堂食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于(yú)副食品零售/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿的大型副(fù)食品(pǐn)连锁(suǒ)企业,主打西湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品(pǐn),杭州采芝(zhī)斋食(shí)品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干(gàn)产品享有(yǒu)盛(shèng)誉,致力于开(kāi)发加工(gōng)天然健康地方名优特(tè)食品(pǐn)为主(zhǔ)导产业,杭州万隆果(guǒ)干(gàn)食品有限公(gōng)司 )

　　5、德(dé)春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕(ǒu)粉企(qǐ)业,澄江藕粉的(de)代表性品牌,农(nóng)产品加工(gōng)知名企业,云南德(dé)春(chūn)绿色食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕(ǒu)粉(fěn)/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等(děng)系列食品的生产/加工(gōng)/销售的企业(yè),销(xiāo)售(shòu)网络遍布全国,洪湖(hú)市晨(chén)光实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-什么的山峰填合适的词二年级，什么的山峰填合适的词三年级8007070，互(hù)联网茶叶影(yǐng)响力品牌,专(zhuān)营西湖(hú)龙井茶(chá)/兼(jiān)营世界(jiè)各(gè)地(dì)名(míng)优茗茶及花草(cǎo)茶(chá)/茶具的现代茶(chá)业企业,杭(háng)州艺福堂茶业(yè)有限公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注(zhù)于经营(yíng)生产(chǎn)中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下马(mǎ)"的美誉(yù),杭(háng)州饮食服务集(jí)团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲系列产品(pǐn)开发生产,集(jí)白莲/莲藕/荷(hé)叶茶加工为一体的民营企业,白(bái)莲系列(liè)产品销(xiāo)往海内外,广昌莲香食(shí)品有限(xi什么的山峰填合适的词二年级，什么的山峰填合适的词三年级àn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注(zhù)于营养健(jiàn)康食品(pǐn)的研(yán)制/生产/销售(shòu)/宣传于一体的综合型食(shí)品企(qǐ)业(yè),桂(guì)林智强食品(pǐn)开(kāi)发(fā)有限(xiàn)公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁(tiě)质和还原糖等成分，与空气接触，极易(yì)氧化(huà)，使粉的颜色由白而转微红。

　　其(qí)他(tā)淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没有这种变(biàn)化，都(dōu)是纯白色或稍带黄色的；

　　如(rú)果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰红色，则是(shì)加(jiā)入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特(tè)的浓(nóng)郁清香气味；

　　其它淀(diàn)粉则无此清香气。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉用手(shǒu)指(zhǐ)揉(róu)擦，其质地比(bǐ)其他淀粉(fěn)都(dōu)要(yào)细(xì)腻滑爽，滑爽如(rú)脂且(qiě)无异(yì)状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其(qí)他片状淀粉的两(liǎng)侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入(rù)口(kǒu)中．触及唾液即会很快溶化；

　　而(ér)其他淀粉(fěn)入口后，不(bù)仅不易溶化．而且还会(huì)粘(zhān)糊在(zài)一(yī)起或呈团状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉用少量冷开水调匀(yún)后，再以沸水冲调，随即熬透可食(shí)，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却(què)后放置数(shù)小时，稠厚的熟桨(jiǎng)会全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮，才(cái)能食用，它们的吸水(shuǐ)胀性(xìng)及韧性(xìng)均不如藕粉，色(sè)泽多(duō)呈白色或褐色，而(ér)且不透(tòu)明；

　　冷却后．即使放置十多小(xiǎo)时，也仅仅(jǐn)是(shì)碗边四(sì)周(zhōu)一圈呈(chéng)稀浆(jiāng)状，中间部(bù)分(fēn)仍凝(níng)结不(bù)变。

藕(ǒu)粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉没(méi)什么副(fù)作用，但(dàn)藕(ǒu)粉含淀粉过多，肥胖者应(yīng)少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃消化功能低下(xià)、胃及十二(èr)指肠溃疡患者忌食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血(xuè)，开(kāi)胃。

　　《本(běn)草纲目(mù)》还(hái)记载(zài)，藕粉(fěn)服食，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分(fēn)是莲藕，故与莲藕相克(kè)必与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲(lián)藕(ǒu)食物相克，大豆中含有丰富的铁质(zhì)，不能与含纤维素多的莲藕同(tóng)食(shí)，因为纤(xiān)维(wéi)素会影(yǐng)响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含有纤维素，纤维(wéi)中的醛糖酸(suān)可与猪肝中的铁、铜、锌(xīn)等微量元素形成(chéng)混合物，降低人体对这些元(yuán)素的吸收(shōu)。

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