年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)呢(ne)？在蒸年(nián)糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去再(zài)蒸一会的。关于(yú)年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办视(shì)频，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

年(nián)糕是大(dà)米做的(de)吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕是用(yòng)大米或糯米(mǐ)做(zuò)的。年糕(gāo)多用(yòng)糯米(mǐ)磨粉(fěn)制成，而糯米是江南(nán)的特产，在北方(fāng)有糯米那样黏性的谷物，

　　古来(lái)首(shǒu)推(tuī)黏(nián)黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜(tián)。其制作方法是，将糯(nuò珠海一共几个区最繁华的是哪个街区，珠海几个区？哪个区好？)米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点(diǎn)的面团，将枣和栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇具(jù)中原特色(sè)。

　　用大米制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大(dà)禾谷米(mǐ)为原料(liào)，采用“三(sān)蒸(zhēng)两百锤”的(de)独特工艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好(hǎo)，只需要把一(yī)根(gēn)筷子戳进去再拿(ná)出来，如果(guǒ)发现筷子表面是干燥的，说明(míng)年(nián)糕就蒸好了，如(rú)果(guǒ)筷子上沾了(le)一(yī)点年糕，并且(qiě)很(hěn)黏(nián)，就(jiù)是还没(méi)有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色(sè)，象征金(jīn)银，年(nián)糕又称年年(nián)糕，与年年高谐音(yīn)，寓意着(zhe)小孩身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有(yǒu)诗(shī)称(chēng)年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从(cóng)春秋战国时期(qī)吴国(guó)都城（现江苏省苏(sū)州市）传递到四面八方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年糕(gāo)年年高，今(jīn)年更珠海一共几个区最繁华的是哪个街区，珠海几个区？哪个区好？比去年好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压成五福、六宝、金钱(qián)、珠海一共几个区最繁华的是哪个街区，珠海几个区？哪个区好？如意等等形状(zhuàng)外观(guān)，象征吉祥如意、大吉大利；有的(de)则做成玉兔、白鹅等(děng)小动物(wù)，构成(chéng)真正意义上的内容与形式的完美结合(hé)。

　　有经验(yàn)的年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的年糕，最(zuì)重(zhòng)要(yào)的是注意水和(hé)油的运用(yòng)。

　　除此，糯(nuò)米粉是(shì)否纯也很重要，一(yī)般市场(chǎng)上买(mǎi)的糯米粉大多(duō)是掺杂了(le)别的米粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做，为的是(shì)保正年糕的纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很(hěn)简(jiǎn)单，年糕可以(yǐ)做成(chéng)很多种(zhǒng)口(kǒu)味(wèi)，但都是在(zài)最基(jī)本(běn)的原味年(nián)糕上加入个人喜欢的其(qí)它材(cái)料，如红(hóng)枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办？切片。

蒸(zhēng)年(nián)糕怎(zěn)么做好吃又(yòu)简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和粘米粉(fěn)同时倒进一个宽(kuān)敞的容器，用刮刀或者筷子(zi)混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用量大约为粉重量的70%左右(yòu)，将混合粉揉成(chéng)面团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面团(tuán)分成(chéng)大(dà)小均匀的几块，具体多大根据(jù)自己喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓(cuō)成喜(xǐ)欢(huān)的样子，可以是条状也(yě)可以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分(fēn)钟(zhōng)。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸(zhàn)蜂蜜或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用量不用那么机械，加水的(de)时候慢慢加，水多(duō)了就加点(diǎn)点(diǎn)粉，面干(gàn)了(le)就加一点(diǎn)点水(shuǐ)，和成面团不开裂能(néng)成型就可以了(le)。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不会特别(bié)糯，更多(duō)的是米香味，如果喜欢(huān)吃(chī)糯一些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次不(bù)必做太多(duō)，可以(yǐ)想吃(chī)的时候根据个人食(shí)量做点，每次都(dōu)吃现做的，味道更好。

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