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贵州海拔高度是多少酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业(yè)是(shì)学些什(shén)么的，酒店管理专(zhuān)业(yè)是学些什么内容

　　三年(nián)内北京酒店也将达(dá)800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　酒店管理专业是全(quán)球十(shí)大热门行业之(zhī)一(yī)，高级(jí)酒店(diàn)管理人才(cái)在全(quán)球都(dōu)是一(yī)直很紧缺的，近年来，在国际人才市场(chǎng)上，酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才出现了供不应求的局面。

　　随着2008北京奥运(yùn)会，2010上海(hǎi)世博会和越来越多(duō)的国(guó)际大型活动将在中(zhōng)国(guó)举行，中国(guó)对旅游(yóu)、酒店管理专业人才的需求也(yě)日益(yì)增大(dà)，所以你大可不(bù)必为就业(yè)犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才将成为职场上炙手可热的高(gāo)薪阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从(cóng)业人员，以高薪阶层(céng)为多。

　　酒(jiǔ)店管理人员在中国十大(dà)百万年薪职业中排(pái)名第六(liù)。

　　酒店(diàn)、旅游业将成为上海贵州海拔高度是多少服(fú)务(wù)产业的(de)支柱。

　　目前，全世(shì)界已有(yǒu)17个(gè)国(guó)际酒店管理(lǐ)集团在上海(hǎi)投资或管理高星级(jí)酒(jiǔ)店，酒店行(xíng)业在(zài)不断(duàn)扩(kuò)充，对人才的需求也不(bù)断(duàn)增加，每(měi)年都需要数以千(qiān)计的国际化酒店(diàn)管理人才。

　　三(sān)年内北京酒(jiǔ)店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理人才(cái)抢手(shǒu)。

　　一、培养目标与要求本专业(yè)培(péi)养拥(yōng)护党的基本(běn)路线，适应生(shēng)产、建设(shè)、管(guǎn)理、服务第一(yī)线的，德(dé)智体美等全(quán)面发展的(de)中等(děng)职业技术应用性专(zhuān)门人才(cái)。

　　要(yào)求学生(shēng)掌握经(jīng)济管理基础理论，酒店(diàn)、餐饮与旅游基础知识(shí)，具备酒店基本(běn)管理与服务能力。

　　学(xué)生(shēng)毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒(jiǔ)店基层管理及餐饮、客房服务工(gōng)作。

　　本专业注重(zhòng)学生(shēng)综合素质(zhì)的培(péi)养，主要学习经济管理(lǐ)基础知识、酒(jiǔ)店基本理论(lùn)。

　　本专业突出技能培训(xùn)，学生在学习期间，将接受酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练(liàn)。

　　二、主(zhǔ)要课程(chéng) 酒店管理概论、现代酒店管理、酒(jiǔ)店心(xīn)理学、旅游学概(gài)论、前厅客房服务(wù)与管理(lǐ)、餐饮服务与管理、菜点与(yǔ)酒(jiǔ)水、酒店英语、现代酒(jiǔ)店(diàn)营销、酒店财务管(guǎn)理(lǐ)、会议服务与管理、康乐服务与管理(lǐ)。

　　三、毕(bì)业应掌(zhǎng)握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬(jìng)业、负(fù)责的职(zhí)业道德与团队(duì)协作精(jīng)神；

　　 2、具(jù)有较好的专业基础知识和自(zì)学能力、进取创新意识(shí)；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理念(niàn)，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前(qián)厅、客房、餐(cān)饮(yǐn)、康(kāng)乐等(děng)部门的业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的(de)方针、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前(qián)厅、客房、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐、会(huì)展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较(jiào)强的计算(suàn)机(jī)操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职(zhí)业外(wài)语表达能力。

　　济南,和北京都有(yǒu)专业的学(xué)校.

酒店管(guǎn)理专业都(dōu)学什么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也称招待管(guǎn)理学(xué)，顾名思义，以后发展(zhǎn)方向为酒店管(guǎn)理方面(miàn)的(de)人才，但刚从酒店管理(lǐ)专业毕业，需要(yào)从最基础(chǔ)的(de)岗位前厅、餐饮等等职位做(zuò)起(qǐ)，具备一定的实际经验才(cái)有机会晋升(shēng)为管理层。

　　虽然前期起(qǐ)点低，但随着目前国内(nèi)外旅(lǚ)游业(yè)飞速(sù)发展，高级酒店管理人才在(zài)全(quán)球范围(wéi)内(nèi)都需求(qiú)量(liàng)很大，前景还是不错，以下是酒店(diàn)管理专业及就(jiù)业的相关详细内容(róng)！

　　一、酒店(diàn)管理必修的课(kè)程，野旅主(zhǔ)要有以(yǐ)下(xià)四大方向

　　1、食品(pǐn)营运：酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业中食品营运(yùn)研(yán)究占(zhàn)比非(fēi)常大(dà)，酒管专业的同(tóng)学们会学习到食品相关的科学、食物的(de)选(xuǎn)配、如何正确(què)地储存(cún)食(shí)品、如何正(zhèng)确(què)地处(chù)理各种食物等(děng)了解食物(wù)的(de)各方(fāng)面理论知识，不仅仅(jǐn)在酒(jiǔ)店餐饮行业，在日常生活中也非常(cháng)适用。

　　2、厨(chú)房与招待：在注重(zhòng)实用经验的college，对于烹饪和(hé)服务都(dōu)有很大比重的(de)实(shí)践教学(xué)，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必须亲身扮演侍应生和厨师(shī)的(de)角(jiǎo)色，学习服务客人的各种不同(tóng)的角色，例如(rú)门口(kǒu)迎宾的host、饮料部的(de)人员、传菜员(yuán)还有侍应(yīng)生。

　　在厨房(fáng)大家也要学习如何烹制凉菜、甜点、热(rè)炒和烧烤(kǎo)等不同的菜式，了(le)解(jiě)厨房的(de)运(yùn)作(zuò)。

　　调酒课：这(zhè)是(shì)比(bǐ)较有意思的一门课，学生们要了解酒类的历史知(zhī)识，并且学习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各(gè)种不同的酒类(lèi)，还要学(xué)会自己调制(zhì)鸡尾酒，统一需要考取可以(yǐ)在正规餐饮场所销售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店(diàn)行业的营(yíng)运，房(fáng)务、渡(dù)假(jiǎ)村(cūn)、财务控(kòng)管、房间、销售、市(shì)场营销、酒店建筑规划也都(dōu)是必修，在此也贵州海拔高度是多少(yě)需要懂得一(yī)些商业相关的知识，了解酒店行业运行的规则(zé)。

　　4、会计：很多学生(shēng)一听会计是拒绝(jué)的，不过酒管专业的会计(jì)知识相(xiāng)对来说(shuō)已经算是最基础的(de)了，学生(shēng)只需要比(bǐ)较(jiào)基本地学习如何计算酒店餐厅的运营成本、利润等(děng)等东西，并且能很快的运(yùn)用到工作中去，相当实用(yòng)。

　　二、酒(jiǔ)店管(guǎn)理就业发(fā)展方向,总(zǒng)体来说有两个：

　　1、是以理论学习为(wèi)主的，通常(cháng)不太注重实践操作方面，主要学习的是(shì)酒店业的未(wèi)来发展(zhǎn)、餐饮业的(de)运营方式和财务管理等等。

　　按照这(zhè)个方向学习的人未来的发展方向(xiàng)可以(yǐ)是(shì)研(yán)究酒(jiǔ)店(diàn)的(de)学(xué)着也可以直(zhí)接成为酒店的高层(céng)管理(lǐ)者，特别是制定战略发展方向的重要人物。

　　2、另外(wài)一个方向(xiàng)就是注重操作(zuò)、运营和实践的学习，除了学习理论方面(miàn)的内(nèi)容，还(hái)会了(le)解到每个部门的(de)具体操作方(fāng)法，细致到(dào)餐(cān)厅的托盘如何拿、中(zhōng)西(xī)餐如何正确(què)服(fú)务客人(rén)等，也就(jiù)是提(tí)问者(zhě)口中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么(me)选择发展(zhǎn)方(fāng)向呢(ne)?从就业(yè)来(lái)说(shuō)，以实践(jiàn)为主的学习方向比较(jiào)推荐(jiàn)，因为在酒店工(gōng)作过就可以(yǐ)发现(xiàn)，酒店里的运营高(gāo)层基本都是(shì)从基(jī)层(céng)部门干出来的，很少有专门研(yán)究酒(jiǔ)店(diàn)运营或单纯(chún)学习理论的，因为酒店这个行业是一个操作性(xìng)非常强的行业，光有理论是(shì)远远不够的(de)，懂的(de)每(měi)个部门、每个职位(wèi)的工(gōng)作流(liú)程和标准，才是王(wáng)道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行业人士的(de)建(jiàn)议：

　　1、酒店这(zhè)个行当，经验比学历(lì)重要，学习能力强比经(jīng)验重要

　　2、很多学(xué)历不高的(de)酒(jiǔ)店人，凭着(zhe)经验的(de)积累，做到了酒(jiǔ)店的(de)高(gāo)层(céng)。

　　3、任何一个企业，都(dōu)只为你的工作业绩(jì)而不是你的(de)教育背景买单

　　4、选择了(le)酒店(diàn)行(xíng)业，从技(jì)能(néng)学(xué)习开始锻炼自己(jǐ)，放平稳心态(tài)

　　5、不要(yào)企图你还没有基层的经验就想直接做管理人员。

　　因为你不从(cóng)底层的(de)真正(zhèng)接触一个行业，那你永(yǒng)远也不知道这行的水有(yǒu)多深，你永(yǒng)远也猜(cāi)想不(bù)到这行当里的(de)各种猫腻(nì)

　　四、入(rù)住酒店管理(lǐ)面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服务岗位，不是(shì)简猛高(gāo)科技，不是高精尖(jiān)，需要的(de)是手把手踏踏实(shí)实的实践操(cāo)作，目前大部分从业者为(wèi)低学历人员(yuán)、甚至大部分是农民工。

　　与(yǔ)其他行业(yè)相比基层(céng)服务人员贵州海拔高度是多少(yuán)所获(huò)得的(de)收入、社(shè)会地位、个(gè)人成就感是(shì)相当低的，前期必须能忍受这种低薪、低创造力、低附加值、低社会(huì)地位的(de)工作岗位。